Nuovo Uve Bianche Gran Riserva Da Ponte, il distillato italiano che fa innamorare

Nuovo Uve Bianche Gran Riserva Da Ponte
il distillato italiano che fa innamorare

Come cristallo liquido Uve Bianche Gran Riserva Da Ponte sazia il calice diffondendo la propria luminosità dorata e calda. E’ il protagonista dei brindisi che concludono cene a lume di candela, a cominciare da quella di San Valentino, brindisi dove gli sguardi si incontrano, indugiano, per poi iniziare con un sorso di morbidezza la serata.

Lusinga grazie alle essenze profumate che diffonde, e accarezza anche il palato più sensibile, in virtù del tenore alcolico non aggressivo. Uve Bianche Gran Riserva Da Ponte non va ovviamente confuso con la pur virtuosa grappa, ossia l’acquavite di vinacce, in quanto non dal graspo rimasto dopo la vinificazione, ma dall’uva intesse la sua anima. E il succo della Malvasia aromatica e dello Chardonnay, il mosto, distillato ad arte da Da Ponte, si trasforma in un liquido puro, incolore, trasparente, brillante come l’acqua sorgiva e zampilla pungente, irrequieto, scontroso. E sarà la lunga permanenza in barrique, le piccole botti francesi, ad ammorbidirlo, farne un’acquavite nobile, forte ma capace di accarezzare con la morbidezza di un guanto di velluto.

Grazie al garbo, la gentilezza e al tempo stesso la forte caratterizzazione, merita di essere centellinato in occasioni speciali, come a San Valentino, proprio per l’accento romantico che evidenzia, apprezzato non solo dalle donne, ma anche dagli uomini più raffinati.

Uve Bianche, per diventare Gran Riserva, matura quindi nelle barrique dove acquisisce, grazie al legno di rovere, la coloritura dorata e gli aromi di miele e vaniglia che vanno ad arricchire il suo patrimonio originario di note fruttate e floreali proprie dell’uva che l’ha generato.

I distillati d’uva, come Uve Bianche, innovativi e rari, piacciono perché sono freschi e gradevoli, da consumare giovani, come in genere i distillati “bianchi. Gran Riserva Da Ponte, in più, parte dalla stessa base di Uve Bianche, ma è sottoposto a un élevage che ne fa un top di gamma, capace di competere, per qualità e nitidezza organolettica, con i prodotti di nicchia del mercato internazionale.

San Valentino alle porte… quale occasione per non farselo mancare e, con un sorso, provare il paradiso.

UVE BIANCHE GRAN RISERVA DA PONTE IN BREVE…

Vitigni: Malvasia aromatica e Chardonnay
Zona: Treviso
Tipologia: Acquavite d’uva invecchiata in barrique del Limousin
Grado alcolico: 38 % vol di purezza
Colore giallo oro intenso
Profumo richiama i delicati profumi dell’uva, ricco di note floreali e fruttate
Sapore Matura e ricca di tannini, si fonde con sfumature morbide e ben delineate di mandorle tostate, miele e vaniglia. Di lunga persistenza
Prezzo:  € 27 suggerito al pubblico
Distribuzione: nelle enoteche e nei migliori punti vendita della dell’Ho.re.ca.

Per maggiori informazioni:

Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A.
Via Primo Maggio, 1 – Corbanese – 31020 – TV
Tel 0438 933011 – Fax 0438 933034
info@daponte.itwww.daponte.it

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Grappa Andrea Da Ponte… distillatori per vocazione

Essere distillatori per vocazione

L’origine della celebre stirpe di distillatori dobbiamo cercarla nella comunità ebraica di Ceneda, ora Vittorio Veneto, probabilmente nella figura di un cordovaniere (cuoiaio-calzolaio), un Geremia Da Conegliano che rimasto vedovo, per potersi risposare con una “gentile” (cristiana), si fece battezzare assieme ai suoi tre figli.
Così il 29 agosto 1763 il Vescovo di Ceneda, Lorenzo Da Ponte, con grande solennità, lo battezza dandogli il nome di Gasparo Da Ponte e ai suoi tre figli i nomi cristiani di Lorenzo, Girolamo e Luigi, destinandoli al sacerdozio e assumendosi l’onere di mantenerli agli studi presso il Seminario vescovile. Il giovane Lorenzo Da Ponte, divenuto Abate e già incline alla poesia sin dall’infanzia, divenne librettista di Mozart scrivendo “Le nozze di Figaro” (1786), il “Don Giovanni” (1787) e “Così fan tutte” (1790). Con una mente eclettica e molto attiva, durante la sua permanenza a Vittorio Veneto, Lorenzo aiutò suo padre ad aprire un negozio di drogheria con vendita di distillati. Ma la passione per la distillazione lo seguì anche negli U.S.A. dove, a Filadelfia, creò una distilleria con l’aiuto di un enologo veneto, e successivamente portò la conoscenza dell’arte della distillazione ai suoi studenti della Columbia University.
Gasparo Da Ponte, in seconde nozze, ebbe tra la sua progenie Andrea Da Ponte, che sarebbe divenuto un esperto distillatore in Conegliano fondando nel 1892 l’omonima distilleria e Matteo Da Ponte che lo affiancò qualche anno dopo nell’arte distillatoria. L’interesse per lo studio portarono Matteo ad elaborare il famoso “Metodo Da Ponte®” e lo codificò dando alle stampe nel 1896, con l’editore Francesco Cagnani, il “Manuale della distillazione delle vinacce, del vino e delle frutta fermentate, fabbricazione del Cognac, estrazione del cremore di tartaro ed utilizzazione di tutti i residui della distillazione”.
Le redini della Distilleria Da Ponte passarono nel 1946 al nipote di Bruna Da Ponte coniugata Fabris, PierLiberale, che negli anni Sessanta creò la “Grappa di Prosecco”, un distillato innovativo, uno “status simbol”, presente nei salotti d’Europa. Una Grappa invecchiata lungamente nelle barriques di rovere del Limousin, prodotta utilizzando solamente le vinacce da Prosecco, il vino per eccellenza delle colline di Conegliano. Nasce così la famosa “Vecchia Grappa di Prosecco®”!
Al fine di migliorare il distillato e portarlo ai massimi livelli, nel 1979 trasferisce la Distilleria nella conca di Corbanese di Tarzo, una zona ricca di acque gelide che durante la distillazione favoriscono la condensazione degli aromi. Da allora l’azienda continua a confermarsi all’avanguardia nell’industria della distillazione nazionale ed internazionale.
Oggi, come nel passato, la Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A., leader anche nel mercato tedesco, propone la conoscenza e l’apprezzamento della Grappa di Prosecco e si distingue nel panorama dei distillatori per unire tecnologia, storia e novità. Ne è un raffinato esempio “UNICA Da Ponte® 10 annate”, che con la sua eleganza e l’estrema raffinatezza di sapori e profumi porta in ogni goccia gli aromi più delicati delle uve che danno vita al Prosecco Superiore D.O.C.G. di Conegliano e Valdobbiadene. La sensazione che regala è avvolgente e vellutata al gusto, così fragrante e lievemente fruttata, per queste ragioni la Grappa da Prosecco si chiama ”UNICA Da Ponte®”.

Per informazioni e contatti:

Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A.
Via Primo Maggio, 1 – Corbanese – 31020 – TV
Tel 0438 933011 – Fax 0438 933034
info@daponte.itwww.daponte.it

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