Università del Vino di CASA PALADIN – Prossimo incontro: Il Baccalà e Venezia: una grande storia d’amore, 19 febbraio 2019

Il Baccalà e Venezia: una grande storia d’amore

Martedì 19 febbraio 2019 torna il rinomato appuntamento con luniversità del vino, evento dedicato a professionisti e appassionati del mondo del vino, utile per approfondire la propria cultura e conoscenza nel settore.

Cucinerà per noi lo Chef Franco Favaretto del Ristorante Baccalà Divino di Mestre, indiscusso Maestro nonché savio di Bocca della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato.

Il nobile pesce sarà accompagnato da due delle novità Bosco del Merlo 2019: Pinot Grigio Rosè DOC delle Venezie e Ribolla Gialla IGP Venezia Giulia, presentati ufficialmente al pubblico proprio in questa occasione, e per concludere il pluripremiato Franciacorta Extra Brut Lucrezia Nera 2004 fiore all’occhiello di Castello Bonomi.

MENU DELLA SERATA

Ore 20.15 aperitivo di benvenuto

Carpaccio di Baccalà dissalato su letto di Misticanza e Mirepoix di Verdure con olive tagiasche

Ribolla Gialla – Bosco del Merlo

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Tris di Mantecati – composto da Stoccafisso Mantecato all’Olio di Oliva, Baccalà fresco norvegese mantecato con verdurine, Stoccafisso alle erbe Mantecato alla vecchia maniera veneziana con sedano prezzemolo e profumo di aglio.

Pinot Grigio Rosè – Bosco del Merlo

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Risotto di Baccalà e verdure invernali

Franciacorta Lucrezia Etichetta Nera 2004 – Castello Bonomi

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Delizie di carnevale accompagnate dal raffinato verduzzo

Soandre – Bosco del Merlo

Prenotazione obbligatoria

prezzo di 39€ a persona

Per info e prenotazioni: +39 0422 768167 – tour@paladin.it

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Università del Vino di CASA PALADIN!

Serate del martedì per appassionati

L’Università del Vino Paladin si rivolge agli appassionati di vino e di cucina proponendo degli appuntamenti di approfondimento sui vini e sul loro servizio e abbinamento con piatti fantasiosi e stuzzicanti. 90 minuti per scoprire un vitigno o un uvaggio, un metodo, la sua cantina, il terroir, per degustarlo e imparare a valorizzarlo con i calici adatti e gli abbinamenti più confacenti.
Ogni serata un approccio diverso, sempre sorprendente, con suggerimenti utili per arricchire la propria casa, cantina e cucina insieme.

Per info: tel. 0422 768167 o email a: tour@paladin.it
Villa Paladin – Via Postumia 12, – Annone Veneto VE

Come arrivare:

Da Pordenone: Circa 25 minuti: autostrada A28 fino a Villotta, seguire direzione Motta di Livenza fino a oltrepassare il centro di Pravisdomini. All’incrocio che segnala Annone Veneto – Caorle svoltare a sinistra. Giunti al semaforo in centro ad Annone Veneto, svoltare a destra in direzione Oderzo. Dopo circa un chilometro si trova sulla sinistra il viale di ingresso con Villa Paladin in fondo.

Da Portogruaro:
Circa 15 minuti: prendere la strada statale 53 Postumia in direzione Pramaggiore – Oderzo. Passato il Centro di Annone Veneto, dopo circa un chilometro si trova sulla sinistra il viale di ingresso con Villa Paladin in fondo.

Da Treviso:
Circa 45 minuti: prendere l’autostrada A4 e uscire a S. Stino di Livenza. Seguire le indicazioni per Annone Veneto. Giunti in centro ad Annone Veneto, al semaforo sulla strada Statale Postumia, svoltare a sinistra in direzione Motta di Livenza- Oderzo. Dopo circa un chilometro si trova sulla sinistra il viale di ingresso con Villa Paladin in fondo.

 

Via Postumia, 12 – 30020 Annone Veneto (Ve)
Tel. 0422 768167 – www.casapaladin.itcasa@casapaladin.it
Autostrada A4: uscita San Stino di Livenza

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Cantine Paladin

paladin-logo

“I vini Paladin nascono da terreni tenaci, da uomini che hanno nel cuore la capacità di saper ascoltare la natura, da lunghe esperienze e da grandi passioni. Con questo impegno vogliamo essere buoni ambasciatori del territorio e della produzione del vino italiano nel mondo”.

Le Cantine Paladin – Bosco del Merlo sorgono proprio al confine tra Veneto e Friuli, dove le due culture regionali si sono incontrate e fuse. Qui, lungo l’antico percorso della strada consolare Postumia, sulle argille calcaree formatesi durante l’ultima glaciazione ad opera del fiume Tagliamento, sono posti a dimora i vigneti, adottando le più moderne tecniche viticole.

Per info:

CANTINE PALADIN – BOSCO DEL MERLO
Via Postumia, 12 – 30020 Annone Veneto (Ve)
Tel. 0422 768167 – www.paladin.itpaladin@paladin.it
Autostrada A4: uscita San Stino di Livenza



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MiniGuide e Mappe Turistiche della Marca Trevigiana in pdf
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si consiglia di verificare presso gli organizzatori.

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