Tiramisù World Cup nelle terre del Prosecco – dall’1 al 4 novembre 2018

TIRAMISU WORLD CUP 2018

NELLE TERRE DEL PROSECCO

Dall’1 al 3 novembre le selezioni, il 4 novembre la finale a Treviso

Nell’edizione di quest’anno il filo conduttore è il Prosecco
e il suo territorio fra Conegliano, Pieve di Soligo e Valdobbiadene.

Parte dalle Terre del Prosecco la Coppa del Mondo di Tiramisu’

La finale si svolgeràno il 4 novembre a Treviso,
la città che negli anni ’70 ha visto nascere uno dei dolci più famosi

 

Arriva a Treviso l’edizione 2018 della “Tiramisù World Cup”, la più grande sfida del famoso dolce fatto in casa che premia chi fa “davvero il tiramisù più buono del mondo”. Quest’anno il filo conduttore della rassegna sarà il Prosecco e il suo territorio: le tappe della selezione saranno infatti i comuni di Conegliano, Pieve di Soligo e Valdobbiadene dall’1 al 3 novembre. Semifinali e finalissima domenica 4 novembre a Treviso.

Sono aperte dunque le iscrizioni alla “Tiramisù World Cup 2018”: l’edizione di quest’anno è ricca di novità, a cominciare dalle location. Le selezioni dei 600 partecipanti – che potranno prenotare il proprio posto alla competizione collegandosi al sito www.tiramisuworldcup.com – si svolgeranno nelle terre del Prosecco: Conegliano (1 novembre presso Chiostro ex convento di San Francesco), Pieve di Soligo (2 novembre, a Villa Brandolini di Solighetto) e Valdobbiadene (3 novembre, Villa dei Cedri).

Correvano gli anni Settanta quando dal Ristorante “Le Beccherie” di Treviso, la signora Campeol diede vita al Tiramisù, divenuto il dolce più famoso, amato e imitato al mondo e quindi proprio a Treviso si svolgerà la finale dell’edizione 2018 della Tiramisù World Cup. La competizione amatoriale decreterà il miglior “pasticcere” sie per la migliore “ricetta originale” sia per la migliore “ricetta creativa”.

In foto : il tiramisù vincitore dell’edizione TWC 2017

TWC 2018 – Le novità

Selezioni in 3 giorni di gara nelle terre del Prosecco:

Giovedì 1 novembre: Conegliano, Chiostro dell’ex-Convento San Francesco;

Venerdì 2 novembre: Pieve di Soligo, Villa Brandolini a Solighetto;

Sabato 3 novembre: Valdobbiadene, Villa dei Cedri;

Semifinali (mattina) e finale (pomeriggio):

Domenica 4 novembre: Treviso, Camera di Commercio di Piazza Borsa.

Giuria: 180 giurati (utenti registrati) dal pubblico nelle selezioni (supportati da un Grand Jury FIPE), 30 giurati “esperti” nelle semifinali, 9 giurati “esperti” nella finale.

Campione: ci sarà un “Campione del Mondo” per ciascuna categoria, uno per la “ricetta originale” e uno per la “ricetta creativa”.

Il verdetto sarà affidato a una giuria composta da professionisti dell’arte pasticcera, foodblogger e Giudici Buongustai, in rappresentanza del pubblico; la valutazione terrà conto di 5 criteri: esecuzione tecnica, presentazione estetica, intensità gustativa, equilibrio del piatto e sapidità gustativa.

 

ALCUNE REGOLE

  • l’iscrizione è riservata a maggiorenni non-professionisti;
  • è possibile iscriversi alla categoria “ricetta originale” e/o “ricetta creativa”;
  • i partecipanti riceveranno un kit con i prodotti della ricetta base;
  • è possibile scegliere: la data, la location collegata, l’orario di gara e anche uno dei tavoli brandizzati dove poter preparare il proprio tiramisù;
  • il tiramisù non deve contenere alcol;

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Hausbrandt è Official Coffee della Tiramisù World Cup 2018

Hausbrandt è caffè ufficiale della Tiramisù World Cup 2018, coppa dedicata a uno dei dessert più famosi al mondo. Una competizione tra mille concorrenti che dovranno preparare il dolce denominato Tiramisù, secondo la ricetta certificata dall’Accademia Italiana di Cucina e utilizzare caffè Hausbrandt nella preparazione. Con mascarpone, zucchero e biscotti, il caffè è infatti ingrediente fondamentale di questo dolce della tradizione. Per la preparazione di oltre 1.000 tiramisù, Hausbrandt fornirà il proprio caffè Moka in barattolo, per l’occasione contrassegnato dal bollino “Official Coffee”: una miscela di caffè 100% Arabica, dall’aroma dolce e avvolgente e dal corpo leggero.
Caffè Hausbrandt supporta con gusto, qualità e stile tipicamente italiani le diverse realizzazioni di questo che è e rimane uno dei dolci più famosi al mondo.

Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A.
Via Foscarini, 52 – 31040 Nervesa della Battaglia (TV)
Tel.0422 8891 – info@hausbrandt.itwww.hausbrandt.it

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BEST WESTERN Hotel Titian Inn a Treviso – OFFERTA SPECIALE


BEST WESTERN Hotel Titian Inn a Treviso ha creato uno speciale pacchetto valido per il periodo dell’evento, per rendere ancora più golosa la tua esperienza a Treviso durante la Tiramisù World Cup.
Acquista il pacchetto dedicato alla Tiramisù World Cup e avrai i seguenti servizi inclusi:

Prima Colazione all’Americana servita dalle ore 07.00 del mattino fino alle ore 10.00
Tiramisù artigianale e un calice di Prosecco di Benvenuto
Accesso Area Fitness & Wellness gratuito per gli ospiti
Sconto del 10% sul menù a là carte del Ristorante il Concerto

La Tiramisù World Cup è una manifestazione aperta al pubblico e l’ingresso è gratuito. Chi volesse partecipare al concorso dovrà iscriversi tramite il sito ufficiale Tiramisù World Cup.

Durante questa edizione 2018, l’evento si svolgerà ogni giorno in location diverse e più precisamente nelle Terre del Prosecco:

  • Giovedì 1/11: Conegliano (Chiostro ex convento di San Francesco)
  • Venerdì 2/11: Pieve di Soligo (Villa Brandolini di Solighetto)
  • Sabato 3/11: Valdobbiadene (Villa dei Cedri)
  • Domenica 4/11: Treviso (Camera di Commercio Treviso-Belluno)

Prezzo a partire da € 45.00 per persona.

Per ulteriori informazioni contatta lo 0422 361770 oppure scrivi a info@titianinntreviso.com

Via Callalta 87 – 31057 Silea / Treviso
Tel. +39.0422.361770 – Fax +39.0422.460150 – info@titianinntreviso.com  – www.titianinntreviso.com

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Hotel Eurorest & Twcup2018

Hotel-Eurorest-logo

L’Hotel Eurorest vuole premiare gli amanti del tiramisù con due offerte speciali. Visitate il sito www.euroresthotel.it nella sezione dedicata alle promozioni e scegliete quella più adatta a voi!

Hotel Eurorest *** a Conegliano

A pochi minuti dal centro città, dall’uscita autostradale e da magici itinerari naturalistici. L’Hotel Eurorest, un’accogliente casa di passaggio della Marca Trevigiana, tra l’area Veneziana, Bellunese e Friulana, ideale per tutti i viaggiatori, a spasso per piacere, lavoro, casualità o per un concerto a Conegliano.
Per maggiori informazioni: Hotel Eurorest ***
Viale Italia, 329 – 31015 Conegliano (TV)
Tel: +39 0438 370753 – info@euroresthotel.itwww.euroresthotel.it

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Il Tiramisù nasce nel 1962 Alle Beccherie, ristorante di Treviso.


L’atto di nascita e’ stato sancito legalmente
dalla delegazione dell’Accademia Italiana della Cucina
.

Il tiramisù è uno dei dolci italiani più famosi, in Italia e nel mondo. Fa parte della categoria di dolci a strati, come la zuppa inglese: l’originalità della ricetta del tiramisù è negli ingredienti, dove troviamo zabaione, caffè, mascarpone, biscotti secchi (savoiardi). Il tiramisù è nato a Treviso, a dispetto delle varie versioni che sono nate nel tempo.

L’antenato del tiramisù è descritto nel libro “Il ghiottone veneto” del gastronomo Giuseppe Maffioli, dove si parla della tradizione di consumare lo zabaione insieme alla panna montata e a dei biscotti secchi detti baicoli.
Ne “I dolci del Veneto”, pubblicato nel 1983 da Giovanni Capnist, troviamo una ricetta del tiramisù, anche se non viene chiamato con questo nome, mentre solo nel 1988, nel testo “La Marca Gastronomica”, troviamo finalmente il tiramisù, descritto come un dolce preparato nel ristorante Le Beccherie, a Treviso.

Bepo Zoppelli, accademico della Cucina Italiana e delegato trevigiano, non ha dubbi: «Il tiramisù è trevigiano, sono stati i Campeol delle Beccherie a crearlo, moltissimi anni fa. – spiega – E’ vero che forse le radici affondano nel lontano Medioevo, su ispirazione di una zuppa inglese, e che quel dolce girò diverse zone d’Italia. Ma sulla trevigianità non ci sono dubbi. Che poi girino altre ipotesi sulla sua nascita è vero, ma la paternità delle Beccherie è storia, consacrata dai maestri della cultura veneta».

 


Le regole per realizzare l’autentico Tiramisù.

La ricetta per preparare l’originale Tiramisu’

La forma del Tiramesù legittimo alle Beccherie è circolare.

Ingredienti per 12/15 persone:

12 tuorli d’uova
½ kg di zucchero
1 kg di mascarpone
60 savoiardi
caffè quanto basta
cacao in polvere

Preparazione :
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare in una ciotola;
Montare a spuma 12 tuorli d’uova con ½ kg di zucchero ed incorporarvi 1 kg di mascarpone ottenendo così una crema morbida;
Bagnare 30 savoiardi con caffè facendo attenzione a non inzupparli troppo e disporli in fila al centro di un piatto circolare;
Spalmare sui savoiardi metà della crema e poi sovrapporre un altro strato di 30 savoiardi bagnati con il caffè’, spalmare poi la superficie con la rimanente crema di mascarpone;
Cospargere il mascarpone con del cacao magro setacciato;
Passare in frigo sino al momento di servire._

video e ricetta concessi dal sito http://www.tiramesu.it

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MiniGuide e Mappe Turistiche della Marca Trevigiana in pdf
da scaricare e stampare =>
clicca qui

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si consiglia di verificare presso gli organizzatori.

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