Mercoledi delle ceneri, il giorno della “renga”

Mercoledì delle ceneri, primo giorno di Quaresima, riscopriamo la tradizione della “renga”. Con la “ricca” cena della rénga, la comune aringa dei mari del Nord,  un tempo si salutava il carnevale e si entrava nella Quaresima, in penitente attesa della Pasqua. Per molti, nel trevigiano, quella della rénga era...