Manzo arrosto sottofesa Capponi & Spolaor, ideale per bistecche, fettine, o roast-beef all'inglese, è un taglio molto pregiato. È una parte del coscia posteriore del bovino. SPECIFICHE TECNICHE Denominazione di vendita MANZO ARROSTO (roast beef) Codice Prodotto 064 Ingredienti Sottofesa vitellone, salatura delicata, piante aromatiche. Conservanti e antiossidanti assenti Tipo di lavorazione In rete e...

21 maggio, 2013

La porchetta trevisana e' una specie di prosciutto ottenuto da un maiale di un anno. La si puo' trovare in osso o disossata a forma cilindrica. Presenta internamente una colorazione bianchiccia, con delle parti in cui e' evidente la speziatura, mentre esternamente si presenta dorata....

04 aprile, 2013