29 Ott Settimana della Zucca …il Sole d’Autunno risplende al Ristorante Borgo Ronchetto a Salgareda – dall’1 al 16 novembre

Settimana della Zucca …
il Sole d’Autunno risplende al
Ristorante Borgo Ronchetto a Salgareda

dall’1 al 16 novembre 2014

Menu’ degustazione da 29 euro

 Vi piace la Zucca?
Ortaggio di stagione dal sapore vellutato e gustoso…

Ecco pensato per voi il Menù di Carne:

Sciabolata di Zucca marinata al Ribes con Vele di Pecorino di Pienza, Battuta al coltello di Chianina con Carciofi di Sant’Erasmo e croccante di Melanzana Viola

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Chicchi di Grumolo delle Abbadesse con Tartare di Speck, Zucca di Venzone e polvere di Caffè

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Medaglione di Sorana in Confit di Zucca profumato al Ramandolo
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Dessert dello Chef

Caffè

Acqua e Calice di Vino abbinato

euro 29,00 p.p.

Preferisci il Pesce?

Menù Degustazione PESCE

Sciabolata di Zucca marinata al Ribes con Vele di Pecorino di Pienza, battuta al coltello di Tonno Pinna Gialla e pagliuzze di Finocchio

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Chicchi di Grumolo delle Abbadesse con Tartare di Triglia di Scoglio, Zucca di Venzone e polvere di Caffe’

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Rosa di Branzino del nostro Mare i n Camicia di Zucca e Crosta di Mandorle

Dessert dello Chef

Caffe’

Acqua e Calice di Vino abbinato

€ 37,00 p.p.

Per maggiori info:

Borgo Ronchetto Via Argine Piave, 51 – 31040 Salgareda (TV) +39 0422 807201– info@borgoronchetto.com www.borgoronchetto.com GPS N 45° 41.703’ E 12° 30.005

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Inoltre vi segnaliamo

TUTTE LE SETTIMANE:

il Mercoledì BOLLITO del Borgo e Calice Raboso Piave

Tutti i MERCOLEDI’, 19 euro
Gran BOLLITO del Borgo e calice di Raboso Piave

il Venerdì l’ALTRA CUCINA … alla scoperta della cucina VEGETARIANA, VEGANA e CELIACA

Tutti i VENERDI’, l’ALTRA CUCINA alla scoperta della cucina Vegetariana, Vegana, Celiaca
MENU DEGUSTAZIONE euro 35,00

Per maggiori info:

Borgo Ronchetto Via Argine Piave, 51 – 31040 Salgareda (TV) +39 0422 807201– info@borgoronchetto.com www.borgoronchetto.com GPS N 45° 41.703’ E 12° 30.005’

Ristorante Borgo Ronchetto

Borgo Ronchetto, una proprietà di campagna di inizio ‘900, sorge tra i vigneti a ridosso della golena del Piave. Una sapiente e meticolosa opera di restauro ha contribuito a riportare alla bellezza di un tempo questa casa colonica ed impreziosirla con una cantina da sogno, un ristorante gastronomico su due piani, uno dei più grandi ed attrezzati centro congressi della zona ed un parco piantumato di due ettari.

Questo luogo, fin dalla nascita, è stato battezzato con un nome che anticamente indicava la proprietà, ossia il genius loci degli antichi. Un tempo infatti a tutti i luoghi e alle case, in segno di rispetto, veniva attribuito un nome proprio. Il termine ronchetto, di antichissima ascendenza longobarda, significa terra boschiva dissodata e ricorda le folte ed estese foreste che ricoprivano questi luoghi, abbattute nel tempo per fare posto all’agricoltura.

Borgo Ronchetto Via Argine Piave, 51 – 31040 Salgareda (TV) +39 0422 807201– info@borgoronchetto.com www.borgoronchetto.com GPS N 45° 41.703’ E 12° 30.005’