Sapori Italiani e Alpini a Longarone (Bl) – 22, 23 e 24 settembre 2017

Venerdi’ 22 settembre a Longarone Fiere Dolomiti l’apertura della 17. edizione di Sapori Italiani con maestri del luppolo.

Si apre venerdì 22 settembre, nel quartiere fieristico di Longarone Fiere Dolomiti (Belluno) la 17. edizione di Sapori Italiani e Alpini, il salone dei prodotti agroalimentari tipici e della gastronomia, abbinato anche quest’anno a Maestri del Luppolo – Piccoli Grandi Birrai, che proseguirà sino a domenica 24 settembre. L’orario d’apertura è dalle 14 alle 19 venerdì e dalle 10 alle 19 sabato e domenica. L’ingresso sarà gratuito per gli operatori di settore, previo registrazione.

La rassegna, che è ormai entrata di diritto tra gli eventi di settore più attesi del Triveneto, si annuncia quest’anno davvero ghiotta di proposte con la presenza delle produzioni di qualità e rappresentative del territorio nazionale presentate da oltre cento espositori, provenienti praticamente da tutta la penisola. In fiera i visitatori potranno infatti trovare alcune delle specialità tipiche del nostro paese. Come sempre si preannuncia un’edizione straordinaria, supportata anche da un ricco programma di eventi collaterali di grande richiamo, a cominciare dall’incontro di sabato dal titolo “Nutrizione e celiachia: come poter avere un’alimentazione varia ed equilibrata priva di glutine”, organizzato dall’Associazione Italiana per a Celiachia – Veneto, nel quale la Dr.ssa Michela Da Rold, Dietista dell’ULSS 1 Dolomiti, spiegherà come si possa avere un’alimentazione varia ed appetibile utilizzando anche cibi naturalmente privi di glutine senza troppa fatica. E grazie alla presenza in fiera dell’Associazione Diabetici Belluno, disponibili per l’intera manifestazione i suggerimenti per un’alimentazione adeguata in presenza di questa patologia.

Anche Maestri del Luppolo sarà all’insegna dei progetti e degli approfondimenti con la presentazione del progetto CL.A.I.M. – Dolomiti  Smart Food che ha lo scopo di consolidare la valenza alimentare dei cereali minori locali delle Dolomiti Bellunesi e arricchirla diversificando il processo di produzione, quali la maltazione e la tostatura, e ancora “Distretto del Luppolo e del Farro, un Progetto Innovativo per la filiera della birra 100% Made in Italy” e “Prospettive di sviluppo per una filiera italiana di produzione e trasformazione del luppolo”.

Numerosi saranno anche i momenti dedicati ai convegni e alle degustazioni delle varie specialità presentate, in particolare, negli stand realizzati da Confagricoltura, Ascom e Coldiretti Belluno con delle aree dedicate: in particolare rilievo saranno i prodotti Bio. Inoltre presenti, sempre con stand dedicati, i Consorzi per la tutela del Fagiolo di Lamon, del Marrone di Combai, dell’Aglio del Polesine e del Pom Prussian.

E ancora, dopo il grande successo della passata edizione, verrà riservata un’area particolarmente suggestiva al gelato artigianale. L’occasione viene colta per approfondire le opportunità per un ulteriore sviluppo e qualificazione del comparto attraverso la proposta nelle gelaterie di gusti legati alle eccellenze agroalimentari del territorio: organizzato dalla Pro Loco di Longarone, con numerosi gusti a valorizzare i prodotti del territorio, dal miele dolomitico alle selezioni venete del cioccolato, nonché i vini proposti dalla FISAR. Grazie infatti all’accordo siglato con Longarone Fiere Dolomiti, la FISAR – Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori di Treviso – sempre in un area ad hoc ospiterà diverse cantine e curerà dalla degustazione di vini ai relativi approfondimenti, tutti da scoprire. L’iniziativa, grazie alla collaborazione con l’Associazione Retina Veneto Onlus, contribuirà alla raccolta fondi per l’acquisizione di una RedCam per l’Ospedale di Camposanpiero, specializzato nella diagnosi precoce nei neonati privi di retina.

 

Sapori Italiani e Alpini

17° Salone dei prodotti agroalimentari tipici e della gastronomia

Longarone Fiere – dal 22 al 23 settembre 2017

Orario di apertura al pubblico
venerdì dalle ore 14.00 alle ore 20.00
sabato e domenica dalle ore 10.00 alle ore 20.00

PROGRAMMA


Venerdì 22 settembre

Ore 14.30 c/o Area Incontri – Pad. A1
Presentazione del progetto CL.A.I.M – DOLOMITI SMART FOOD 
P.S.R. VENETO 2014-2020 Intervento 16.1.1  – Innovation Brokering
Il progetto ha l’obiettivo di creare una soluzione innovativa di filiera corta, consolidando la valenza alimentare dei cereali minori locali delle Dolomiti Bellunesi e arricchirla diversificando il processo di produzione (maltazione, tostatura, soffiatura) e lo sviluppo di alimenti innovativi “smart” (surrogati del caffè, barrette energetiche, snack, birra) fruibili nei contesti turistici, sportivi e scolastici (www.dolomitismartfood.it) Presentazione a cura di esperti di: Coop. Agr. La Fiorita – Istituto Agrario Di Feltre – Enaip Veneto – Consorzio Turistico Dolomiti Prealpi.

Sabato 23 settembre

Ore 10.30 c/o Centro Congressi – Primo Piano
Presentazione Progetto “Distretto del Luppolo e del Farro, un Progetto Innovativo per la filiera della birra 100% Made in Italy” Relatore Fabiano Toffoli e Davide Nucilla, Leader Project e Coordinatore Progetto DL&F
Presentazione ”Prospettive di sviluppo per una filiera italiana di produzione e trasformazione del luppolo”. Relatore Katya Carbone, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria

Ore 11.30 c/o Area Incontri – Pad. A1
Cerimonia di inaugurazione
della 17a edizione di Sapori Italiani e Alpini

Ore 14.30 c/o Area Incontri – Pad. A1
Nutrizione e celiachia: come poter avere un’alimentazione varia ed equilibrata priva di glutine.
Relatore: Dr.ssa Michela Da Rold – Dietista ULSS 1 Dolomiti
Spesso le persone pensano che una dieta priva di glutine comporti molte rinunce e sacrifici. In realtà si può riuscire ad avere un’alimentazione varia ed appetibile utilizzando anche cibi naturalmente privi di glutine senza troppa fatica.
A cura della AICV Associazione Italiana Per La Celiachia – Veneto

Domenica 24 settembre

Ore 13.00 c/o Area Incontri – Pad. A1
Premiazione
manifestazione podistica non competitiva “I percorsi della memoria”

Tutti i giorni della manifestazione
c/o Stand di F.I.S.A.R. Delegazione Treviso – Pad A1
Degustazioni a cura di F.I.S.A.R. Delegazione Treviso

 

 SAPORI ITALIANI e ALPINI
17. Salone dei prodotti agroalimentari tipici e della gastronomia
(22-23-24 settembre 2017)

PERIODICITA’ : annuale
ESPOSITORI (2017) : 102 – provenienti da 14 Regioni italiane (Campania, Liguria, Abruzzo, Calabria, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sicilia, Toscana, Trentino Alto Adige, Umbria, Veneto).
VISITATORI (2016) : 13.000
SUPERFICIE DI ESPOSIZIONE : 6.000 mq.
SETTORI ESPOSITIVI : Prodotti agroalimentari tipici e biologici – carni, insaccati, prosciutti e speck – olio d’oliva – formaggi di vacca, di pecora e di capra, ricotte – parmigiano reggiano, ortaggi, legumi, frutta fresca e conservata – miele, dolcificanti, confetture da forno, succhi di frutta – pane, pasta, prodotti da forno, farine, cereali – specialità gastronomiche tipiche, salse, confetture sott’olio e sughi per condimenti – vini, birra e bevande in genere – grappe e distillati – funghi, tartufi e prodotti di sotto bosco – zafferano, piante aromatiche e officinali – cosmetica naturale – macchine per la preparazione e conservazione degli alimenti, macchine ecologiche per la pulizia e la sanificazione professionale e domestica – agriturismo – stampa – servizi.

ORARIO D’APERTURA:
Padiglioni A1, A2, B: venerdì dalle 14 alle 20, sabato e domenica dalle 10 alle 20,
INGRESSO – Libero.
Biglietto intero € 4 – ridotto € 2
Operatori del settore con registrazione.

Come si arriva a Longarone (Belluno)
· Autostrada: A27 – Uscita “Cadore-Dolomiti” a 4 Km dalla Fiera
· Aeroporti: Venezia Tessera a 98 Km – Treviso a 80 Km
· Ferrovia: Stazione di Longarone-Zoldo
· Viabilità ordinaria: SS 51 di Alemagna (a metà strada tra Venezia e Cortina d’Ampezzo)

 

Longarone Fiere Dolomiti
Via del Parco, 3 – 32013 LONGARONE (BL)
fiera@longaronefiere.it – 0437 577 577 – www.longaronefiere.it


 

 

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