Ristoranti del Radicchio, “A tavola con i Fiori d’Inverno” al ristorante Migo’ di Treviso – dal 15 al 21 gennaio 2018

“A tavola con i Fiori d’Inverno”
al ristorante Migo’ di Treviso

Lo chef Mirco Migotto vi invita a degustare il suo speciale menu
degustazione dedicato ai radicchi della Marca Gioiosa.

“A tavola con i Fiori d’Inverno”,
al giro di boa la rassegna gastronomica
del Gruppo 
Ristoranti del Radicchio

Quattro appuntamenti in “rosso” per degustare il meglio del raccolto 2017.

Boom della varietà tardivo tra quantità (+30%) e qualità

Mentre la stagione di raccolta del Radicchio rosso di Treviso IGP e del Variegato di Castelfranco IGP è entrata nel clou, facendo registrare un sensibile aumento della produzione, sia dal punto di vista dei numeri (+30% il pregiato tardivo) che della qualità, grazie al freddo e alle gelate a chiusura del 2017, la rassegna gastronomica  “A tavola con i Fiori d’Inverno” è al giro di boa. Gli appuntamenti invernali organizzati dal Consorzio Ristoranti del Radicchio – che comprende dieci titolate cucine tra le province di Treviso, Venezia e Belluno – hanno preso il via a novembre con il Premio Radicchio d’Oro dell’Hotel Fior (Castelfranco V.to) a cui sono seguite le settimane del radicchio del Ristorante Fior di Castelfranco V.to, Albertini di Visnadello, Alla Pasina di Dosson di Casier, Locanda San Lorenzo di Puos d’Alpago e San Martino a Rio San Martino di Scorzè. Ora il programma è completato da altre  quattro settimane dedicate alle rosse cicorie IGP, interpretate con diverso stile da un poker di chef in un itinerario che si snoda tra pianura trevigiana, collina asolana, Quartier del Piave e Prealpi bellunesi.

Ecco la cronologia delle prossime Settimane del Radicchio in cui verranno proposti degli speciali menu degustazione: da lunedì 15 a domenica 21 gennaio Ristorante Al Migò di Treviso, ai fornelli lo chef Mirco Migotto specialista della cucina di mare; da lunedì 22 a domenica 28 gennaio Locanda Cappello di Mel (BL), locale storico dal 1730  condotto da Giuseppe Agostini; da lunedì 29 gennaio a domenica 4 febbraio Ristorante Da Gerry di Monfumo (TV), che organizza la consueta cena di gala tra arte culinaria e bellezza, grazie al “gemellaggio” del gruppo Ristoranti del Radicchio con Miss Italia; infine da lunedì 5 a domenica 11 febbraio Antico Podere dei Conti a Sant’Anna di Susegana (TV) dell’eclettico chef Carlo Padoin. Del consorzio fanno parte anche due professionisti della “dolcezza”, le cui golose preparazioni vengono degustate nel corso della rassegna “A tavola con i Fiori d’Inverno”: Dolcefreddo Moralberti di Candelù di Maserada, marchio creato da Giovanni Moratto, e Pedro Eis, che realizza le cremerie dedicate ai radicchi nella gelateria artigianale della famiglia Bernardi, con sede ai Giardini del Sole di Castelfranco Veneto.

Ristorante Migo’ di Treviso
Via Santa Bona Vecchia, 30 – Treviso

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Consorzio Ristoranti del Radicchio

Il Consorzio Ristoranti del Radicchio è composto da dieci chef delle province di Treviso, Belluno e Venezia. Ognuno di loro da novembre a febbraio propone menu degustazione che valorizzano la qualità dei radicchi della Marca Gioiosa, “premiati” con il marchio IGP: il rosso di Treviso e il Variegato di Castelfranco. Dal 2001 il gruppo, presieduto da Egidio Fior, ha una madrina d’eccezione: Miss Italia. Quest’anno ad illuminare con la propria bellezza i ritratti degli chef per le foto ufficiali della rassegna c’è Alice Rachele Arlanch, Miss Italia 2017. Il gruppo è completato da Giovanni Moratto di Dolcefreddo Moralberti ( Maserada), che crea le dolci tentazioni ispirate ai Fiori d’Inverno, e la famiglia Bernardi di Pedro Eis (Castelfranco V.to), campioni delle cremerie gelato.

“Ristoranti del Radicchio. A tavola con i Fiori d’Inverno”

Il calendario della rassegna 2017/2018:

Hotel Fior di Castelfranco Veneto (TV) – lunedì 13 novembre Radicchio d’Oro serata evento
Ristorante Fior
di Salvarosa di Castelfranco (TV) – da lunedì 13 a domenica 19 novembre
Ristorante Albertini
di Visnadello di Villorba (TV) – da lunedì 20 a domenica 26 novembre
Ristorante alla Pasina
di Dosson di Casier (TV) – da lunedì 27 novembre a domenica 3 dicembre
Locanda San Lorenzo
di Puos d’Alpago (BL) – da lunedì 4 a domenica 10 dicembre
Ristorante San Martino
di Rio San Martino – Scorzè (VE) – da lunedì 8 a domenica 14 gennaio
Ristorante Al Migò
di Treviso – da lunedì 15 a domenica 21 gennaio
Locanda “Cappello” di Mel (
BL) – Da lunedì 22 a domenica 28 gennaio
Ristorante da Gerry
di Monfumo (TV) – Da lunedì 29 gennaio a domenica 4 febbraio
Antico Podere dei Conti
di Susegana (TV) – Da lunedì 5 a domenica 11 febbraio

Dolci tentazioni – Dolcefreddo Moralberti di Candelù di Maserada (TV)
Cremerie –
Pedro Eis di Castelfranco Veneto (TV)

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