Ristoranti del Radicchio, “A tavola con i Fiori d’Inverno” al Ristorante da Gerry di Monfumo – fino al 4 febbraio 2018

“A tavola con i Fiori d’Inverno” a Monfumo

bellezza e ristorazione di eccellenza duettano
al ristorante Da Gerry venerdi’ 2 febbraio

Madrina della cena di gala Laura Codén di Feltre

Seconda classificata a Miss Italia 2017

Da lunedì 29 gennaio a domenica 4 febbraio tra i colli asolani delizie al radicchio con il menu degustazione dello chef Gerry Menegon

Settimana davvero speciale quella che sta vivendo il Ristorante da Gerry di Monfumo (Treviso), tra i “magnifici dieci” del Consorzio Ristoranti del Radicchio impegnati, dal novembre del 2017, a promuovere i pregiati radicchi della Marca Gioiosa – rosso di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco IGP – nel corso della rassegna “A tavola con i fiori d’inverno”. Il locale della famiglia Menegon, nella suggestiva piazzetta di Monfumo circondata dai colli asolani, venerdì 2 febbraio (ore 20) ospita la tradizionale cena di gala in cui si incontrano cucina d’eccellenza e bellezza. Infatti, l’ospite d’onore dell’evento sarà Laura Codén, diciannovenne di Feltre (Belluno), seconda classificata alla finalissima di Miss Italia 2017, svoltasi a Jesolo Lido il 9 settembre scorso. Il concorso nazionale di bellezza, guidato da Patrizia Mirigliani, dal 2001 è “gemellato” con il Consorzio Ristoranti del Radicchio. Perciò lo chef Gerry e il fratello Maurizio, che sovrintende sala e cantina, ogni anno invitano alla loro tavola le finaliste del concorso e quest’anno tocca alla bella studentessa bellunese il ruolo di madrina della cena di gala.

 

Il menu è una sinfonia di sapori del territorio, composta da Gerry ai fornelli per esaltare il valore dei radicchi trevigiani.

La cena sarà aperta dal Gran buffet di benvenuto nella sala bar. Poi  a tavola sfileranno: Filetto di coniglio panato al radicchio di Treviso IGP e finta maionese ai capperi di Pantelleria; Timballo di pasta aromatizzata al rosmarino, radicchio di Treviso IGP e noci di Monfumo su fonduta di radicchio del Giorgione  e Zafferano; Taglio nobile di cervo, sautè aromatizzata alla salvia, gocce di balsamico tradizionale di Modena con duchessa al radicchio di Treviso IGP e Variegato alla curcuma; sorbetto al radicchio rosso IGP, cioccolato bianco e crumble alla cannella; il dolce di Moralberti.

E per il gran finale dell’arrivederci al 2019: i formaggi del Centro Veneto Formaggi di Gabriele Toniolo; il cono gelato di Pedro Eis e le grappe di Bonaventura Maschio.

La carta dei vini della cena di gala schiera il Metodo Classico 2013 Blanc de Blancs Az. Rodaro, Prosecco Treviso Monfumino Tenuta Amadio, Soave Classico 2016 Az. Corte Adami; Rosso Montello Zuiter 2013 Az. Montelvini; Prosecco Superiore Dry Vigne dei Piai AZ. Andreola.

La cena di gala è il clou della settimana che il Ristorante da Gerry dedica ai radicchi con un particolare menu degustazione, proposto da lunedì 29 gennaio a domenica 4 febbraio: Piccolo stuzzichino; Tartare di sorana (Km0) con radicchio di Treviso IGP marinato al balsamico; Gnocchi di zucca affumicata con ragù di cinghiale a coltello su fonduta di radicchio di Treviso IGP; Straccetti di vitello e radicchio al coriandolo con praline di Riso Venere aromatizzato allo zenzero; Gelato al forno (sorbetto all’arancia di Sicilia, meringa e radicchio caramellato), vini in abbinamento-

Ristorante da Gerry
Via Chiesa 6 Monfumo

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Consorzio Ristoranti del Radicchio

Il Consorzio Ristoranti del Radicchio è composto da dieci chef delle province di Treviso, Belluno e Venezia. Ognuno di loro da novembre a febbraio propone menu degustazione che valorizzano la qualità dei radicchi della Marca Gioiosa, “premiati” con il marchio IGP: il rosso di Treviso e il Variegato di Castelfranco. Dal 2001 il gruppo, presieduto da Egidio Fior, ha una madrina d’eccezione: Miss Italia. Quest’anno ad illuminare con la propria bellezza i ritratti degli chef per le foto ufficiali della rassegna c’è Alice Rachele Arlanch, Miss Italia 2017. Il gruppo è completato da Giovanni Moratto di Dolcefreddo Moralberti ( Maserada), che crea le dolci tentazioni ispirate ai Fiori d’Inverno, e la famiglia Bernardi di Pedro Eis (Castelfranco V.to), campioni delle cremerie gelato.

“Ristoranti del Radicchio. A tavola con i Fiori d’Inverno”

Il calendario della rassegna 2017/2018:

Hotel Fior di Castelfranco Veneto (TV) – lunedì 13 novembre Radicchio d’Oro serata evento
Ristorante Fior
di Salvarosa di Castelfranco (TV) – da lunedì 13 a domenica 19 novembre
Ristorante Albertini
di Visnadello di Villorba (TV) – da lunedì 20 a domenica 26 novembre
Ristorante alla Pasina
di Dosson di Casier (TV) – da lunedì 27 novembre a domenica 3 dicembre
Locanda San Lorenzo
di Puos d’Alpago (BL) – da lunedì 4 a domenica 10 dicembre
Ristorante San Martino
di Rio San Martino – Scorzè (VE) – da lunedì 8 a domenica 14 gennaio
Ristorante Al Migò
di Treviso – da lunedì 15 a domenica 21 gennaio
Locanda “Cappello” di Mel (
BL) – Da lunedì 22 a domenica 28 gennaio
Ristorante da Gerry
di Monfumo (TV) – Da lunedì 29 gennaio a domenica 4 febbraio
Antico Podere dei Conti
di Susegana (TV) – Da lunedì 5 a domenica 11 febbraio

Dolci tentazioni – Dolcefreddo Moralberti di Candelù di Maserada (TV)
Cremerie –
Pedro Eis di Castelfranco Veneto (TV)

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