06 Mar Ristorante Teatro al Golf di Castelfranco Veneto: prossimi appuntamenti

Con l’arrivo della Pasqua e della primavera, il Ristorante Teatro al Golf di Castelfranco Veneto ha pensato a due interssanti eventi:

Venerdì 15 marzo, in collaborazione con SLOWFOOD siamo lieti di invitarvi alla CENA QUARESIMALE che si terrà presso il ristorante  dalle ore 20.00. Sarà l’occasione per poter degustare i piatti tradizionali del periodo di quaresima.
Il costo della serata è di € 35 ed è gradita la conferma.

Domenica 17 marzo, come ogni anno il Ristorante patecipa alla rassegna gastronomica-culturale “A TAVOLA CON MERLIN COCAI” che tratta la cucina rinascimentale del Teofilo Folengo. A differenza degli altri anni la rassegna sarà a pranzo e avremmo l’occasione di accogliervi nella barchessa di Villa Cà Amata,con la partecipazione di Gerry del ristorante da Gerry di Monfumo. Ci sarà la possibilità di presenziare, dalle ore 10,00 alla tavola rotonda condotta da Otello Fabris e Beppe Agostini, si parlerà della tradizione culinaria del pesce d’acqua dolce e delle tecniche di lavorazione dal rinascimento ai giorni nostri.
Il costo del pranzo è di 35 €.per i soci e di € 40 per i non soci.

Benvenuti  dove le  strade della storia e dei sapori si incontrano

CENA QUARESIMALE
in collaborazione con SLOWFOOD
Venerdì 15 marzo

Delizie di benvenuto

frittelle di trota , baccalà fritto e ovetto con l’acciuga

Flan di tarassaco  su crema alla casatella

Risotto di bruscandoli e trota del brenta

Bigoli caserecci con baccalà e asparagi (baccalà dissalato)

Baccalà alla Vicentina con polenta bianco perla  (stoccafisso )
e radicetto novello
Focaccia alla  crema

Golosessi Castellani

Per info: Ristorante Teatro al Golf
via Loreggia di Salvarosa 37 – Castelfranco Veneto
Tel. +39 0423 494136 Mob. +39 3483160324
giuseppe@agostini.it e newsteatrodeisapori@gmail.com

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Rassegna gastronomica-culturale
“A TAVOLA CON MERLIN COCAI“
Domenica 17 marzo

Il pesce d’acqua dolce  Pianeta sconosciuto dagli antipasti alllo spiedo

A buffet

Tortino d’anguilla e datteri
Pasticcio di carciofi , bottarga e uova di trota
Potaggio di lumache in salsa verde al pane

A tavola

Filetto di storione affumato
con salsa bianca di Cristoforo Messisburgo e
insalata marzolina con baccalà di acqua dolce ( luccio )

raviolo di pasta maccaronica pieno di polpa di trote

minestra di uova di trota che para piselli

storione e trote allo spiedo
con radici della stagione acconce di vino e aceto

piattelli di formaggio fresco e mezzano del Grappa

bianco mangiare      e bericoccole confette di mele

il pranzo sara anticipato dalle ore 10 alle 13 dalla presentazione de
“il pesce d’acqua dolce un tradizione popolare da riscoprire “
e dalle indicazioni di come sono fatti i piatti “ tecniche dal rinascimento ai giorni nostri”
A cura di Otello Fabris e Beppe Agostini

Sarà presente la cantina Cirotto con i vini dell’Asolano
Un nuovo rinascimento per il vino locale
partendo dall’Asolo docg alla conquista die gusti nel mondo

Per info: Ristorante Teatro al Golf
via Loreggia di Salvarosa 37 – Castelfranco Veneto
Tel. +39 0423 494136 Mob. +39 3483160324
giuseppe@agostini.it e newsteatrodeisapori@gmail.com