
06 Mar Ristorante Teatro al Golf di Castelfranco Veneto: prossimi appuntamenti
Con l’arrivo della Pasqua e della primavera, il Ristorante Teatro al Golf di Castelfranco Veneto ha pensato a due interssanti eventi:
Venerdì 15 marzo, in collaborazione con SLOWFOOD siamo lieti di invitarvi alla CENA QUARESIMALE che si terrà presso il ristorante dalle ore 20.00. Sarà l’occasione per poter degustare i piatti tradizionali del periodo di quaresima.
Il costo della serata è di € 35 ed è gradita la conferma.
Domenica 17 marzo, come ogni anno il Ristorante patecipa alla rassegna gastronomica-culturale “A TAVOLA CON MERLIN COCAI” che tratta la cucina rinascimentale del Teofilo Folengo. A differenza degli altri anni la rassegna sarà a pranzo e avremmo l’occasione di accogliervi nella barchessa di Villa Cà Amata,con la partecipazione di Gerry del ristorante da Gerry di Monfumo. Ci sarà la possibilità di presenziare, dalle ore 10,00 alla tavola rotonda condotta da Otello Fabris e Beppe Agostini, si parlerà della tradizione culinaria del pesce d’acqua dolce e delle tecniche di lavorazione dal rinascimento ai giorni nostri.
Il costo del pranzo è di 35 €.per i soci e di € 40 per i non soci.
Benvenuti dove le strade della storia e dei sapori si incontrano
CENA QUARESIMALE
in collaborazione con SLOWFOOD
Venerdì 15 marzo
Delizie di benvenuto
frittelle di trota , baccalà fritto e ovetto con l’acciuga
Flan di tarassaco su crema alla casatella
Risotto di bruscandoli e trota del brenta
Bigoli caserecci con baccalà e asparagi (baccalà dissalato)
Baccalà alla Vicentina con polenta bianco perla (stoccafisso )
e radicetto novello
Focaccia alla crema
Golosessi Castellani
Per info: Ristorante Teatro al Golf
via Loreggia di Salvarosa 37 – Castelfranco Veneto
Tel. +39 0423 494136 Mob. +39 3483160324
giuseppe@agostini.it e newsteatrodeisapori@gmail.com
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Rassegna gastronomica-culturale
“A TAVOLA CON MERLIN COCAI“
Domenica 17 marzo
Il pesce d’acqua dolce Pianeta sconosciuto dagli antipasti alllo spiedo
A buffet
Tortino d’anguilla e datteri
Pasticcio di carciofi , bottarga e uova di trota
Potaggio di lumache in salsa verde al pane
A tavola
Filetto di storione affumato
con salsa bianca di Cristoforo Messisburgo e
insalata marzolina con baccalà di acqua dolce ( luccio )
raviolo di pasta maccaronica pieno di polpa di trote
minestra di uova di trota che para piselli
storione e trote allo spiedo
con radici della stagione acconce di vino e aceto
piattelli di formaggio fresco e mezzano del Grappa
bianco mangiare e bericoccole confette di mele
il pranzo sara anticipato dalle ore 10 alle 13 dalla presentazione de
“il pesce d’acqua dolce un tradizione popolare da riscoprire “
e dalle indicazioni di come sono fatti i piatti “ tecniche dal rinascimento ai giorni nostri”
A cura di Otello Fabris e Beppe Agostini
Sarà presente la cantina Cirotto con i vini dell’Asolano
Un nuovo rinascimento per il vino locale
partendo dall’Asolo docg alla conquista die gusti nel mondo
Per info: Ristorante Teatro al Golf
via Loreggia di Salvarosa 37 – Castelfranco Veneto
Tel. +39 0423 494136 Mob. +39 3483160324
giuseppe@agostini.it e newsteatrodeisapori@gmail.com
MiniGuide e Mappe Turistiche della Marca Trevigiana in pdf
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