Ristorante Belvedere ‘Al Castello’ a Conegliano

Bar Ristorante Belvedere ‘Al Castello’ a Conegliano

“Una cucina all’altezza del Panorama”

 

Ristorante ‘Al Castello’

Al ristorante ‘Al Castello’ puoi riscoprire una cucina autentica e legata al territorio.
Puoi fare colazione, aperitivo, pranzo o cena.

Il Bar ristorante ‘Al Castello’ Ti aspetta tutti i giorni, anche per gustarti un momento il meraviglioso panorama.

Per maggiori info:
Ristorante “Al Castello” – Piazzale S.Leonardo 7 a Conegliano
www.ristorantealcastello.it –  info@ristorantealcastello.it – Tel. 0438 22379

Sulla vetta del “colle di Giano”, la collina che domina Conegliano, presso la storica rocca di Castel Vecchio, si trova uno dei ristoranti più caratteristici del coneglianese e dell’intera pedemontana.
Da qui si può ammirare un panorama che ci circonda a 360°: le verdeggianti colline del prosecco DOCG, le maestose Dolomiti con i monti Visentin, Pizzoc, Cansiglio, monte Cavallo… e la pianura veneta, fin a intravedere il campanile di San Marco a Venezia.

Luogo di incontro e relax per tutti i coneglianesi, dai più giovani ai più anziani, da chi viene per un incontro romantico a chi per saltare la scuola; inoltre lascia i turisti di passaggio affascinati dalla bellezza del panorama e dalla suggestività del “locus amoenus”

All’interno di questo storico complesso nella Torre della Polveriera dal 15 novembre del 1936 vi è il Ristorante Belvedere.

Dal Gennaio del 1973 Sergio Collot, ormai anche lui patrimonio storico, con l’aiuto della famiglia gestisce il Bar – Ristorante Belvedere “Al Castello”. L’ambiente completamente restaurato nel 1990 è sempre stato condotto con particolare cura nei particolari e attenzione alle novità, specialmente nella in cucina e nei vini. Oggi si presenta contemporaneamente retrò e attuale; luogo ideale per una cenetta romantica, un ritrovo di lavoro, una cena tra amici, un pranzo di famiglia.
Venendo al Ristorante Belvedere “al Castello” consigliati da Sergio e con il buon gusto in cucina dello Chef Gianni Soldan potrete gustarne di cotte e di crude!!
La Cucina

L’etica del Ristorante “al Castello” è di proporre sempre ai clienti prodotti di prima scelta seguendo la stagionalità; con cura e impegno Sergio sceglie i migliori ingredienti del territorio per offrire ai suoi clienti ricette di qualità riconosciuta.
Le proposte variano a seconda delle stagioni, portando in tavole piatti ricercati con le primizie del territorio:

– i risotti realizzati con l’ottimo prosecco delle colline coneglianesi tutto l’anno o con i frutti che ogni stagione ci offre(erbette primaverili, asparagi, radicchio, funghi)
– Gli gnocchi di zucca fatti personalmente dal nostro cuoco, saltati in padella con burro e salvia e serviti con la ricotta affumicata;
– le tagliatelle di pasta fresca all’uovo accompagnate da porcini o dal sugo d’anatra.
– Durante l’inverno potete coccolarvi con una crema di zucca o scaldarvi con la nostra pasta e fagioli.

Tra le carni potete gustare:

– il filetto di manzo al pepe verde o alla piastra naturalmente di prima qualità
– il petto d’anatra all’aceto balsamico (molto gustoso e saporito);
– le guancette di manzo brasate al Raboso: la cottura lenta permette alla carne di rimanere molto tenera e il Raboso del Piave la rende invitante sia al gusto che alla vista.
– la scaloppa alla “castellana”: scaloppina di vitello cotta in padella e poi gratinata al forno con formaggio, prosciutto e olive. E’ considerato un piatto storico della nostra cucina.
– Un ulteriore piatto tipico della nostra cucina, disponibile solo su prenotazione, è il filetto alla tartara: la carne di filetto cruda viene macinata e condita con verdure e aromi vari.
Viene preparata sul momento da Sergio davanti ai vostri occhi.

La Cantina

Dal castello di Conegliano hanno inizio i percorsi enogastronomici della “Strada del Vino Bianco” e “Strada del Vino Rosso” ed al Bar-Ristorante Belvedere “al Castello” è stato dato il titolo di prima bottega sulla strada del vino.
Sergio e figli hanno selezionato per voi alcuni tra i migliori vini bianchi, prosecchi e vini rossi del nostro territorio che potrete degustare, ed anche acquistare per voi o per un regalo speciale e di certo mai inutile..

Le Sale

La sala da pranzo ha una capienza massima di cinquanta persone, grazie alle luminose vetrate permette di osservare il bellissimo panorama delle colline a nord di Conegliano e delle Prealpi. Le ridotte dimensioni della sala rendono l’atmosfera più intima e avvolgente, creando un ambiente ideale per coppie, cene di famiglia e tranquilli incontri di lavoro. Il personale di sala saprà, con cortesia e professionalità, accogliervi e farvi conoscere le nostre pietanze.

Durante il periodo primaverile, estivo ed anche autunnale, quando il meteo e le temperature lo consentono, la terrazza esterna (che domina su tutta la vallata coneglianese) viene utilizzata per il ristorante.

Parte del bar- ristorante è anche il caratteristico poggiolo. Esso è molto ambito dai nostri clienti anche se dispone di soli tre tavoli. Per la sua particolare posizione con vista sulle Dolomiti è il luogo ideale per romantiche cene a lume di candela.

Come raggiungerci

Dall’autostrada:
Usciti al casello di Conegliano tenete la destra seguendo le indicazioni per il centro città. Una volta superato il cinema Melies e il sottopassaggio della ferrovia seguite le indicazioni per Tarzo-Revine; al successivo incrocio semaforico seguite le indicazioni per il castello che vi porteranno a svoltare a sinistra e poi diretti al castello.

Dal centro di Conegliano:
Dal centro di Conegliano è possibile raggiungere il castello anche a piedi percorrendo un suggestivo percorso lungo ciò che resta della cinta muraria della città chiamato calle Madonna della Neve dal nome della piccola chiesa che si trova lungo il percorso. Esso ha inizio appena dietro Piazza Cima, piazza centrale della città, seguendo le originarie mura cittadine vi porterà sulla sommità del colle di Giano su cui si erge il Castello e vi il Ristoranti “al Castello”.

Distanza dalle città principali:
30km Treviso
60km Venezia
70km Padova
80km Cortina/Cadore

Per maggiori info:

Bar – Ristorante Belvedere “al Castello”
Ristorante “Al Castello”,  Piazzale S.Leonardo 7 – Conegliano
www.ristorantealcastello.it info@ristorantealcastello.it  – Tel. 0438 22379

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articolo collegato: Eventi al Castello di Conegliano

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