“Porco Mondo”, il Festival del musetto a Riese – dal 30 novembre al 2 dicembre 2019

“Porco Mondo”, il Festival del musetto a Riese :
tre giorni di laboratori e show  e si svolgerà
dal 30 novembre al 2 dicembre 2019

Confraternita del Musetto, al via Porcomondo.
Il festival ‘suin generis’ dedicato al maiale.

A Riese Pio X, nel Trevigiano, dal 30 novembre al 2 dicembre la seconda edizione della rassegna gastronomica e culturale che celebra il suino. Tre giorni di incontri, degustazioni, spettacoli, conferenze e mostre di prodotti negli spazi del Centro culturale Casa Riese e dell’Istituto Agrario Sartor.

Porcomondo!” è un festival interamente dedicato al mondo del maiale, non solo da un punto di vista gastronomico, ma anche e soprattutto culturale. L’ideazione è della “Ingorda Confraternita del Musetto”, la quale insieme al Comune di Riese Pio X, curerà anche la programmazione e l’organizzazione dell’evento.

Lo scopo del festival è fornire una panoramica sul mondo del maiale, focalizzando l’attenzione sulle piccole produzioni e sui prodotti di nicchia (basti pensare che ben 32 dei 289 presidi Slow Food italiani sono legati al suino), declinandolo non solo dal punto di vista gastronomico, ma anche artistico e culturale. Ci saranno quindi esposizioni di prodotti, master class, spettacoli, convegni, ospiti legati alla figura di “Sua Maestà il Maiale”, coivolgendo inoltre gli istituti scolastici, ristoratori e chef locali. Non solo, Coldiretti, Slow Food e la Federazione Italiana Circoli Enogastronomici impreziosiranno e daranno qualità al festival.

Programma “Porcomondo!”

sabato 30 novembre

  • Inaugurazione alle ore 18 con la mostra fotografica sulla tradizione norcina a cura del Circolo fotografico El Paveion
  • per proseguire con l’atteso Processo al maiale Atto II – che giustizia sia fatta!
  • conclude la serata con l’ironia e la leggerezza della musica dei Do’Storieski.

domenica 1 dicembre

  • apre alle 10 la Mostra mercato con i Piccoli Produttori Locali che prosegue fino alle ore 20
  • 10.30 A marenda col massador con assaggio e dimostrazioni di norcineria; si riprende
  • 14.30 col laboratorio per fare il pane a cura di Slow Food di Castelfranco Veneto
  • 16.30 Closing time, lo spettacolo-degustazione sul culatello, sempre a cura di Slow Food, con la partecipazione di Diego Sorba dell’enoteca Il Tabarro di Modena
  • ore 19 Martondea, uno stampo da trovare, una storia da raccontare, un gusto da provare, la cena-evento su prenotazione a cura di Giancarlo Saran
  • ore 21 lo spettacolo Avete domande da porci? Marco & Francesco Grand Cabaret Show

lunedì 2 dicembre

  • alle ore 10 si svolge Quinto Quarto, la conferenza a cura di Morena Umana presso l’Istituto Agrario Sartor di Castelfranco, in collaborazione con Coldiretti di Treviso; segue Luca Buffon col Progetto PPL
  • alle 11 Giancarlo Saran parlerà di Viaggio in Italia… col porseo
  • Nel primo pomeriggio ci si sposta a Casa Riese
  • alle 14 scatta il laboratorio Fare gli gnocchi per i bambini delle elementari ed infine
  • conclude questa grande seconda rassegna di Porcomondo la prelibata cena di gala con lo chef Claudio Gazzola dell’Osteria alla Chiesa di Monfumo, impreziosita dalla consegna del Premio Suin Generis a Franco Cazzamali, uno dei più celebri macellai d’Italia


Centro culturale Casa Riese

via Don Gnocchi, 5, 31039 Riese Pio X TV



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