‘Pesce povero … ricco in cucina’ al Ristorante Marcandole - 28 febbraio

Al Ristorante Marcandole a Salgareda,

Miglior Ristorante di Pesce dell’Alpe Adria 2014 della Guida Magnar Ben 2014,

Venerdi ‘ 28 febbraio 2014
si terra’ la serata

Pesce povero … ricco in cucina

 Il menu

Cicchetti … arancini di riso venere con seppie  e alici in tempura

Radicchio e fagioli con “ garusoli”

Sgombro con crema di cavolfiore e piccolo toast

 Risotto con spinaci, pane e acciughe

 baccala  in guazzetto di vongole e colatura di alici

 gelato alla liquirizia , yogurt e polvere di cacao

caffe’

i vini :
“ jeio” bisol prosecco superiore brut   valdobbiadene tv
“ polvaro oro “  uvaggio di vino bianco fermo   annone veneto ve

 € 40,00

Per info: Ristorante Marcandole
Tel: 0422 807881 – 747026 – info@marcandole.it

_____

domenica 2 marzo, appuntamento con ‘Aperitivo con l’artista
Marco Dianese
Art Exhibition

ore 17,00

 Per maggiori info:

Ristorante Marcandole
via Argine Piave, 7 – 31040 Salgareda (TV)
Tel: 0422 807881 – 747026
info@marcandole.it
www.marcandole.it

Giorni di chiusura: Mercoledì sera e il Giovedì, tutto il giorno

____

Ristorante Marcandole

Miglior Ristorante di Pesce dell’Alpe Adria 2014 della Guida Magnar Ben 2014

magnarben2014

Questione di passione, quella di Roberta e Alessandro Rorato, due fratelli che nel tempo hanno saputo trasformare il locale da trattoria in ristorante gourmand. Qui in zona Piave fino agli anni 50/60 si pescavano le marcandole pronte per una fragrante frittura che accompagnava serate danzanti sotto il pergolato. Roberta e Alessandro da quando papà si è ritirato sono cresciuti e hanno fatto crescere negli anni un “movimento enogastronomico” con costante e caparbia qualità nella ricerca di prodotti e nella ricerca in cucina che va riconosciuta e premiata. In tavola subito il cestino di pane e grissini fatti in casa (5/6 qualità), poi un carpaccio di baccalà alla pizzaiola, la sardina fritta con bufala e pomodorini, il piatto gran crudo con 10 assaggi personalissimi, tra cui le tagliatelle di seppia con alghe e la mazzancolla con agrumi e anice stellato, il risotto al san pietro con pevarase e colatura di alici, il filetto di branzino in crosta di pan brioche, foie gras e gelatina di Picolit. Cucina stimolante, dinamica in movimento ma concreta particolarmente intriganti i dolci come la “sfera”. 600 i vini in carta. Bravi!

Recensione tratta da Guida Magnar Ben – Best Of Alpe Adria 2014

_______


Vuoi essere aggiornato sugli eventi?

Iscriviti alla Newsletter Marcadoc

 

_______


MiniGuide e Mappe Turistiche della Marca Trevigiana in pdf
da scaricare e stampare =>
clicca qui

_______

Marcadoc.it non e’ responsabile
di eventuali variazioni di programmi e orari,
si consiglia di verificare presso gli organizzatori.


Per maggiori informazioni: info@marcadoc.it

_______