Osteria Alla Pasina vi presenta una serata dedicata al Nebbiolo – 18 marzo 2014

Cari Amici delle ombre…
dedichiamo una serata ad un importante vitigno,
il Nebbiolo.

martedi 18 marzo
dalle ore 20,15

Ci faranno compagnia l’amico Mauro di Barbora sommelier e wine&food educational, i vini scelti da Simone direttamente dalla sua caneva e un piatto dello Chef Pasin.

Aperitivo di benvenuto con
polenta e schie, baccalà mantecato e
battuta di fassona piemontese
Brut Franciacorta Bersi Serlini

in caneva…
una verticale di Barbaresco “Basarin” azienda Moccagatta
anni 1998/2001/2004

Risotto al Barolo dello chef Pasin

Barolo Vigna la Rosa 2004
azienda Fontanafredda

Il costo a persona è di 35,00 €.
Consigliabile la prenotazione poichè la disponibilità è solo per 20 persone.

Per info e prenotare il tuo tavolo
scrivi a info@marcadoc.it

Osteria Alla Pasina
Via Marie, 3 – Dosson di Casier – Tv
info@marcadoc.it

Chiusura per turno:
domenica sera e la giornata di lunedì

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Osteria Alla Pasina a Dosson di Casier

G.Carlo Pasin e la signora Teresa (Pasina) nell’Agosto del 1977 decisero di aprire un locale, prelevando una vecchia osteria in Dosson di Casier a pochi passi da Treviso, chiamandola Osteria alla Pasina (il nome deriva dal soprannome attribuito alla moglie Teresa in riferimento al cognome). All’inizio si vendevano solo ” ombrette” bicchieri di vino e cicchetti di tutti i tipi. In questa terra viveva il compianto G.Maffioli (attore,gastronomo,scrittore) che di Carlo era amico e confidente,tanto che defini la sua cucina in un suo libro “Cucina d’amore per chi sa amare la cucina”. Il Pasin ha fatto tesoro di questa amicizia che l’ha aiutato a rimanere fedele alle tipiche tradizioni trevigiane;il suo amore per la cucina e’ smisurato, un mistico sentimento che lo porta a creare e ad inventare ricette con una passionalità quasi religiosa. Con tenacia ed umilta’ e’ riuscito a diventare il personaggio emblematico della cucina trevigiana e cuoco di fama non solo nazionale ma internazionale come dimostrano i suoi numerosi viaggi all’estero. Nel Settembre del 2000 con l’aiuto del figlio Simone (resp.sala-cantina) e della figlia Nicoletta (Chef cucina) e dell’immancabile Pasina, ha spostato il ristorante in una nuova sede.

Ricavato da un cascinale Veneto dell’800 il Ristorante “Alla Pasina” è situato nella zona DOC del famoso radicchio Rosso di Treviso a Dosson di Casier, a due passi da Treviso .

Allla Pasina potrete trovare cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni: dalle verdure ai funghi, alla carne, al pesce e ai gradevolissimi piatti col radicchio rosso di Treviso. Dolci della casa, lista di vini regionali, nazionali ed esteri.

Dalla famiglia Pasin si è accolti con amicizia per degustare la loro cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni; decantata dall’indimenticabile gastronomo veneto Giuseppe Maffioli.

 

In una parte del cascinale sono state ideate tre salette ristorante con caminetto, da 20 persone ognuna.
Costruita e arredata con gusto la sala per ricevimenti, pranzi aziendali, matrimoni e feste particolari, da 100 a 120 persone.

 

Osteria Alla Pasina
Via Marie, 3 – Dosson di Casier – Tv
info@marcadoc.it

Chiusura per turno:
domenica sera e la giornata di lunedì

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