Osteria alla Pasina presenta ‘Radicchiamo insieme’ – 1 febbraio

Le Ombre della Sera – Dopo la pausa natalizia Osteria alla Pasina ha pensato di organizzare una serata con un menù a 6 mani, in occasione della 27° Festa del Radicchio di Treviso a Dosson, insieme a due noti ristoranti nonchè amici e colleghi dello stesso Comune.

L’Osteria alla Sicilia (Casa Vian) , Trattoria Il Sile e l’Osteria Alla Pasina presentano :
Radicchiamo insieme

Proposte culinarie dei ragazzi del ‘70.
Venerdi 01 Febbraio dalle ore 20,00
presso stand (riscaldato) davanti al Campo sportivo di Dosson

Aperitivo di Benvenuto: i finger food di Castelletto di polenta e radicchio e cotechino, piccole terrine di pollo marinato al ginepro con radicchio, focaccine ai cereali farcite di speck e radicchio, cubino di panna radicchio e gamberi, mousse di gorgonzola dolce e radicchio, tartara di scottona alla trevigiana, supreme di insalata con radicchio marinato e pinoli, vellutata di zucca ricotta miele e radicchio, gnocchi di radicchio su crema di pomodoro, raviolini di pasta filo ripieni di baccalà e radicchio, petto d’anatra agli agrumi con casatella e radicchio.

Prosecco Exstra Dry D.o.c. – Azienda Santome’

Antipasto :
Carpaccio alla Pasina , Tortino al radicchio con cuore morbido di mascarpone e parmigiano
Bianco Feudo Colli Asolani – Azienda Dal bello

Primi Piatti :
Risotto di radicchio e salamella
Ravioli al radicchio e crudo di Montagnana su crema di Morlacco

Secondo piatto :
Coscietta di faraona farcita al radicchio con flan di zucca e radicchio

Cabernet Sauvignon 2011 – Azienda Santome’

Dolce a 6 mani il Pa.Si.Lia
Tortino al cioccolato bianco con gelato al radicchio e
fregolotta al tardivo.
Franciacorta Bersi Serlini

La serata sarà allietata con l’orchestra Micaela e Magnifici con balli e musica anni 60/70/80.
Prezzo a persona € 32,00 (ballo compreso)

Per info: info@marcadoc.it

Osteria Alla Pasina
Via Marie, 3 – Dosson di Casier – Tv
info@marcadoc.it

Chiusura per turno:
domenica sera e la giornata di lunedì

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Osteria Alla Pasina a Dosson di Casier

G.Carlo Pasin e la signora Teresa (Pasina) nell’Agosto del 1977 decisero di aprire un locale, prelevando una vecchia osteria in Dosson di Casier a pochi passi da Treviso, chiamandola Osteria alla Pasina (il nome deriva dal soprannome attribuito alla moglie Teresa in riferimento al cognome). All’inizio si vendevano solo ” ombrette” bicchieri di vino e cicchetti di tutti i tipi. In questa terra viveva il compianto G.Maffioli (attore,gastronomo,scrittore) che di Carlo era amico e confidente,tanto che defini la sua cucina in un suo libro “Cucina d’amore per chi sa amare la cucina”. Il Pasin ha fatto tesoro di questa amicizia che l’ha aiutato a rimanere fedele alle tipiche tradizioni trevigiane;il suo amore per la cucina e’ smisurato, un mistico sentimento che lo porta a creare e ad inventare ricette con una passionalità quasi religiosa. Con tenacia ed umilta’ e’ riuscito a diventare il personaggio emblematico della cucina trevigiana e cuoco di fama non solo nazionale ma internazionale come dimostrano i suoi numerosi viaggi all’estero. Nel Settembre del 2000 con l’aiuto del figlio Simone (resp.sala-cantina) e della figlia Nicoletta (Chef cucina) e dell’immancabile Pasina, ha spostato il ristorante in una nuova sede.

Ricavato da un cascinale Veneto dell’800 il Ristorante “Alla Pasina” è situato nella zona DOC del famoso radicchio Rosso di Treviso a Dosson di Casier, a due passi da Treviso .

Allla Pasina potrete trovare cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni: dalle verdure ai funghi, alla carne, al pesce e ai gradevolissimi piatti col radicchio rosso di Treviso. Dolci della casa, lista di vini regionali, nazionali ed esteri.

Dalla famiglia Pasin si è accolti con amicizia per degustare la loro cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni; decantata dall’indimenticabile gastronomo veneto Giuseppe Maffioli.

 

In una parte del cascinale sono state ideate tre salette ristorante con caminetto, da 20 persone ognuna.
Costruita e arredata con gusto la sala per ricevimenti, pranzi aziendali, matrimoni e feste particolari, da 100 a 120 persone.

 

Osteria Alla Pasina
Via Marie, 3 – Dosson di Casier – Tv
info@marcadoc.it

Chiusura per turno:
domenica sera e la giornata di lunedì

 

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