Celebriamo la tradizione: Ossada Al Ristorante Borgo Ronchetto a Salgareda – 23 gennaio 2016

articolo collegato:
Ossada 2018 al Ristorante Borgo Ronchetto

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 Sabato 23 gennaio 2016

Ossada alla nostra maniera

I piatti di un tempo da noi rivisitati …

ore 20.00

L’appuntamento con la tradizione,
antichi rituali che si ripetono.

MENU’

Crostini col Lardo
Salame cotto col Aseo e polenta brustoada
Carne masenada de porzel aea Mexicana e Fasioi
El figà del porzel a venesiana e Poenta tenera
Panzetta e radicio, Figadei
Pasta e Fasioi
Ossi lessi
Pié de porzel cotti in tei fasioi, Muset
Sottopanza ai ferri
Ponta dea Costea in umido
Radici e fasioi  conzadi col Lardo
Puré de Patate Novee
Spinaze in Tecia
Salsa verde e Cren de Casada

Dolce del Cogo

Caffè co a Moka

Vini abbinati dalla nostra cantina

Per info e prenotazioni: T. 0422/807201 info@borgoronchetto.com

Borgo Ronchetto **** Relais & Gourmet
Via Argine Piave, 51   31040 – Salgareda (Tv)
T. +39 0422 807201 info@borgoronchetto.com

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Prossimo evento:

San Valentino al Borgo Ronchetto
domenca 14 febbraio

Per maggiori info:

Borgo Ronchetto
Via Argine Piave, 51 – 31040 Salgareda (TV)
+39 0422 807201info@borgoronchetto.comwww.borgoronchetto.com
GPS N 45° 41.703’ E 12° 30.005’

Ristorante Borgo Ronchetto

Borgo Ronchetto, una proprietà di campagna di inizio ‘900, sorge tra i vigneti a ridosso della golena del Piave. Una sapiente e meticolosa opera di restauro ha contribuito a riportare alla bellezza di un tempo questa casa colonica ed impreziosirla con una cantina da sogno, un ristorante gastronomico su due piani, uno dei più grandi ed attrezzati centro congressi della zona ed un parco piantumato di due ettari.

Questo luogo, fin dalla nascita, è stato battezzato con un nome che anticamente indicava la proprietà, ossia il genius loci degli antichi. Un tempo infatti a tutti i luoghi e alle case, in segno di rispetto, veniva attribuito un nome proprio. Il termine ronchetto, di antichissima ascendenza longobarda, significa terra boschiva dissodata e ricorda le folte ed estese foreste che ricoprivano questi luoghi, abbattute nel tempo per fare posto all’agricoltura.

Borgo Ronchetto
Via Argine Piave, 51 – 31040 Salgareda (TV)
+39 0422 807201info@borgoronchetto.com www.borgoronchetto.com
GPS N 45° 41.703’ E 12° 30.005’

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