Al Molino Bertolo i nuovi corsi per imparare a fare “colomba e fugassa” e il pane con lievito madre – 15 e 16 marzo 2016

articolo collegato:
Bertolo Food Academy , i nuovi corsi!
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Molino Bertolo

La Passione per il Nostro lavoro ha solide radici
in quanto siamo veri mugnai dal 1742

Siamo già giunti a Marzo e al Molino Bertolo sono pronti nuovi corsi dedicati a tutti.

Lievito e farina sono gli ingredienti più importanti per sfornare prodotti gustosi e genuini.

Martedì 15 Marzo 2016, dalle ore 13.00 alle 19.00

“Colomba e Fugassa”

In terra Veneta non c’è Pasqua senza la “Focaccia”

La Fugassa“ è un dolce che nasce come pane pasquale arricchito con vari ingredienti come miele o mandorle proprio a forma di panetto, ma con il passare degli anni ha preso la forma della tradizionale “Colomba”, simbolo di pace e rinascita per la religione Cristiana.

Al termine del corso potrai portarti a casa ciò che verrà preparato durante il corso.

Inoltre verrà consegnato un KIT di Farine del Molino Bertolo.

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Mercoledì 16 Marzo 2016, dalle ore 13.30 alle 18.30

“Dall’impasto alla cottura di prodotti da forno con il LIEVITO MADRE

se vuoi migliorare la tua produzione di prodotti di panificazione casalinga ti aspettiamo al corso dall’impasto alla cottura con il lievito madre.

Al termine del corso potrai portarti a casa ciò che verrà preparato durante il corso e una parte del nostro tesoro, il lievito madre, con le istruzioni per utilizzarlo e mantenerlo.

Inoltre verrà consegnato un KIT di Farine del Molino Bertolo.

Il pane con lievito madre ha un gusto straordinario legato a centinaia d’anni di tradizione e a diversi giorni di preparazione. Nella cucina popolare lo chiamano “criscito”, il cosiddetto “crescente”, l’impasto del pane, la pasta madre o più comunemente chiamato lievito naturale o ancora lievito madre.

Questo corso è dedicato a TUTTI coloro che vogliono imparare ad usare il lievito madre, o che già lo utilizzano, e desiderano aggiornarsi od approfondire la tecnica. 

articolo collegato: Impara a fare la pizza, i nuovi corsi della Bertolo Food Academy

 

Se anche tu hai il piacere di mangiare “le cose fatte in casa” ti aspettiamo!!!

All’interno dell’azienda è possibile trovare un punto vendita dove potrete trovare tutta la gamma dei nostri prodotti.

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Molino Bertolo S.r.l.
Via Dogana Vecchia, 10 – COVOLO di PEDEROBBA (TV) Italy
Tel. +39 0423 64043 – forno@molinobertolo.itwww.molinobertolo.it

Molino Bertolo di Covolo di Pederobba (TV)

Il Molino Bertolo è azienda leader nel territorio per la produzione di farine e semilavorati professionali e per il retail. Monitora le richieste e il mercato, per definire i parametri qualitativi ed avere una produzione sempre competitiva e rispondente alle aspettative. Ogni singolo passaggio di lavorazione è controllato: la lavorazione, la miscelazione, l’umidità e lo stoccaggio. Il monitoraggio è effettuato attraverso il sofisticato sistema PLC (Programmable Logic Controller), affiancato dal tradizionale, ma ricco di esperienza, controllo visivo eseguito con il setaccio. Il Molino Bertolo segue le normative europee e si attiene al sistema di autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Il Molino Bertolo annovera otto linee di produzione, il risultato della fusione di tradizione, conoscenza, passione, sperimentazione e innovazione.



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