Fis Veneto, serata con ‘Marcel Deiss, l’eretico: il volto anticonvenzionale dei vini d’Alsazia’ – 11 maggio 2018

Il Domaine Marcel Deiss è una delle cantine più originali nel cuore dell’Alsazia, con una tradizione viticola che risale fino al 1744 e che è divenuta un punto di riferimento di grande interesse grazie a scelte anticonvenzionali: Deiss è infatti acceso sostenitore dell’importanza dell’uvaggio e si ispira ai principi dell’agricoltura biodinamica, pensando ad un mondo in cui la pianta e la sua salute siano al centro di tutto. Nessuna aggiunta di lieviti, utilizzo misurato di legno e acciaio e soprattutto tanta attenzione in vigna e in cantina per creare vini complessi, di estrema sapidità e mineralità, con longevità invidiabili.

Con Fondazione Italiana Sommelier – Sezione territoriale di Treviso avremo la possibilità di degustare dei vini compositi, importanti, espressione di uno stile unico e controcorrente.

Questi i vini in degustazione:

– Gewürztraminer 2015
– Riesling 2015
– Mambourg Gran Cru 2013
– Engelgarten 1er Cru 2014
– Grasberg 1er Cru 2012
– Pinot Gris Sélection de grains nobles 2005

La serata si svolgerà il giorno venerdì 11 maggio 2018 alle ore 20:30 presso Hotel Ristorante Pizzeria Calinferno – Via G. Cesare, 41 – 31013 Cimetta di Codognè (Treviso).

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Fondazione Italiana Sommelier – Veneto

Fondazione Italiana Sommelier, Centro Internazionale per la Cultura del Vino e dell’Olio con il riconoscimento giuridico della Repubblica Italiana, è un’associazione che intende promuovere, diffondere e valorizzare l’arte e la cultura enogastronomica e le professioni ad essa collegate, attraverso attività di carattere culturale, didattico, editoriale e formativo.

La Fondazione Italiana Sommelier, con sede Nazionale a Roma, è membro di Worldwide Sommelier Association (W.S.A.), l’Associazione dei Sommelier nel Mondo, nata con lo scopo dichiarato di contribuire a migliorare la diffusione della cultura del vino e del cibo. L’associazione è Editore con il marchio BIBENDA, la rivista del settore più accreditata al mondo.

Nello specifico, l’associazione organizza, con l’alta competenza che le è propria:

  1. Corsi di Qualificazione Professionale per Sommelier: un’esperienza unica per imparare a conoscere il vino, dalla vigna, alla produzione, alla degustazione, fino all’abbinamento con il cibo riservando particolare attenzione alla moderna comunicazione e alle pratiche di servizio.
  2. Degustazioni guidate con focus specifici su territori, vitigni, produttori e stili
  3. Seminari di approfondimento tematici con il coinvolgimento di Professionisti del settore
  1. La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio che ogni anno si svolge in una diversa località italiana di prestigio
  2. Il BibendaDay, la giornata dedicata alla degustazione di vini eccellenti, italiani e stranieri.
  3. L’Oscar del Vino, la cerimonia di consegna degli Oscar a coloro che si sono distinti per capacità e qualità nella comunicazione della cultura enogastronomica.
  4. La Giornata del Sommelier, una tavola rotonda di scambio e di approfondimento sui temi più attuali che riguardano il mondo del vino, con personalità di spicco del settore, allo scopo di sensibilizzare l’opinione pubblica e le autorità.
  5. La Cena di Gala, in occasione della presentazione di BIBENDA LA GUIDA, il Libro Guida di Fondazione Italiana Sommelier, ai Migliori Vini Grappe Oli Birre e Ristoranti d’Italia. Una degustazione unica con tutte le etichette premiate con i 5 Grappoli e gli Chef dei Ristoranti che hanno ottenuto i 5 Baci.


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