Expovinis: sabor du Brasil – L’Eco del PaperCigno Le Manzane – 5 2015

Ciao Amici Wine Lover,

il PaperCigno è appena rientrato dal Brasile dove era volato per gustarsi qualche giorno di caldo nel lungo autunno brasiliano e per partecipare alla più importante Fiera del vino del Paese: la Expovinis di San Paolo.

Il PaperCigno ha prestato la sua collaborazione ad un amico importatore e distributore sudamericano, elargendo notizie e informazioni sulle colline del Prosecco Superiore e sui prodotti da esse ottenuti ai visitatori, potenziali clienti, sommelier, giornalisti ma anche semplici curiosi e amanti del buon vino.

E’ stata una tre giorni di fiera sicuramente proficua, durante la quale si sono degustati i Conegliano Valdobbiadene Superiore del PaperCigno. Si è notato parecchio interesse ed entusiasmo e, inaspettatamente, si è constatato che la zona del Superiore è conosciuta e ben identificata come la zona principe per la produzione del Prosecco; questo deve rendere orgogliosa tutta la gente che opera nel Comprensorio del Conegliano Valdobbiadene e corona gli sforzi profusi per trasmettere la Superiorità del nostro Prodotto.

Il Brasile infatti, per chi non lo sapesse, è anche produttore di “Prosecco” non riconoscendo la nostra zona come l’unica dove sia possibile produrlo anche se definisce il suo prodotto semplicemente come un “vinhos espumante branco”  senza particolari denominazioni.

Tornando a noi… finita la fiera, al fresco della sera, il gruppo si è rilassato degustando il piatto tipico brasiliano, il Churrasco, un piatto a base di carne cotta su spiedoni con sale grosso. Ad accompagnarlo non potevano mancare le abbondanti dosi di caipirinha o caipiroska.

Vi spiego la differenza tra i due cocktail:
la Caipirinha è un cocktail a base di Cachaca (un distillato brasiliano), lime, zucchero bianco e ghiaccio mentre la Caipiroska è una rivisitazione moderna della Caipirinha ottenuta sostituendo la Cachaca carioca con la vodka.  Possono essere bevute sia come aperitivo, sia fine pasto e sono chiaramente alcoliche.

Rientrato in Italia, resta la sensazione di un Paese con grandi possibilità, abitato da gente simpatica e tranquilla, che aspetta la possibilità di far festa brindando, perché no, con un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

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archivio L’Eco del PaperCigno dell’Azienda Agricola Le Manzane

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Per maggiori informazioni:
Azienda Agricola Le Manzane

via Maset, 47/b – 31020 San Pietro di Feletto (TV)
Tel. +39.0438.486606
info@lemanzane.it
www.lemanzane.it

L’azienda Le Manzane è caratterizzata da tre parole chiave: evoluzione, crescita e successo, imprescindibili dalla qualità dei suoi spumanti, come dimostrano i meravigliosi riconoscimenti ricevuti. Certamente il territorio da il suo importante contributo. I vigneti dell’azienda si estendono tra Tarzo e Conegliano, precisamente a Manzana, una zona collinare ben esposta al sole, il cui terreno fertile è frutto della glaciazione würmiana.
Le Manzane vinifica esclusivamente da vigneti di proprietà. L’ estensione di 40 ettari consente di ottenere una produzione qualitativamente curata, nel rispetto dell’ecosistema, e sotto il diretto controllo della Regione Veneto. Oltre al Glera, vitigno principe per la produzione delle fantastiche bollicine, nei vigneti troviamo anche viti autoctone come Verdiso, Manzoni bianco e Marzemino e viti internazionali quali Cabernet, Merlot e Chardonnay. La famiglia è punto di riferimento e fulcro del successo aziendale, oltre ad essere una fucina di buone idee. Ne è la dimostrazione la cantina che è stata scavata sotto la collina, dove si trovano i filari delle viti a girapoggio. Questo piccolo bijoux è perfettamente in linea con il contesto ambientale e all’interno offre una temperatura tutta naturale per la giusta conservazione dei vini.

Oggi, grazie ad una solida unione ed una forte cooperazione tra Ernesto e sua moglie Silvana, l’azienda agricola Le Manzane prosegue il suo viaggio verso un successo tutto spumeggiante.
Azienda Agricola Le Manzane
via Maset, 47/b – 31020 San Pietro di Feletto (TV)
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