Le Carline vi aspettano all’agriturismo Papaveri e Papere: vini BIO e sapori d’autunno! – 22 novembre

Venerdì 22 novembre, dalle ore 20.00, presso l’Agriturismo Papaveri e Papere , a Caltana di Santa Maria di Sala potrete scoprire come gli autentici sapori dell’autunno si abbinano perfettamente ai vini biologici Le Carline .

L’agriturismo, inserito nella tranquillità della campagna veneziana, promuove la cucina tipica locale, utilizzando le proprie produzione orticole e le carni dei propri allevamenti.

Le Carline proporrà in degustazione alcune eccellenze della propria cantina, che dall’antipasto al dolce vi accompagneranno in un armonioso percorso fatto di profumi, sapori e colori, tipici del periodo autunnale.

Il menu e i vini della serata

Aperitivo di benvenuto e presentazione della serata

Antipasti

crudita’ di radicchi del comprensorio Chioggia ,Treviso, Rovigo con prataioli coltivati

agrodolce di radicchio biologico tardivo di Treviso tortino salato alle finferle

musetto biologico e polenta biancoperla “la civranetta”

VINO: Prosecco Spumante extra dry DOC BIO Le Carline

 

Primo piatto

risotto ai porcini (riso carnaroli biologico)

VINO: Lison DOCG Classico BIO Le Carline

 

Secondo piatto

rotolo di gallina padovana biologica in canevera farcita ai piopparelli trippa di manzo con funghi finferli contorni di stagione

VINO: Cabernet DOC Lison Pramaggiore senza solfiti aggiunti BIO Le Carline

Dolce

fagottino al pero cotogno ai sentori d’autunno

VINO: Verduzzo IGT Veneto Orientale BIO Le Carline

 

caffe’ e liquore

abbinamento vino BIO Le Carline

acqua naturale e frizzante costo a persona euro 34,00

prenotazione obbligatoria 041 5732462 cell 331 6674231

Le materie prime scelte , dove non specificato, sono prodotte nell’azienda agricola biologica papaveri e papere o da altre aziende agricole del territorio.

Per info e prenotazioni:
Agriturismo Papaveri & Papere
via Caltana, 1B
30036 Santa Maria di Sala (VE)

Per maggiori info:

Azienda Agricola LE CARLINE
di Piccinin Daniele

Via Carline 24, Pramaggiore (VE)

L’Azienda Agricola Le Carline di Piccinin Daniele si trova nel cuore del comprensorio Enologico a Denominazione di Origine Controllata Lison-Pramaggiore, dove si incontrano le province di  Venezia, Treviso e Pordenone. E’ in questo territorio che nascono i nostri vini biologici, genuini e di ottima qualità, che produciamo dal 1988 utilizzando esclusivamente uve prodotte seguendo le norme previste dal Reg. CE 834/07, nel rispetto della natura e dell’ambiente che ci circonda.
I nostri vini sono inoltre in linea con i requisiti imposti dal Reg. UE 203/2012 per il vino biologico.
Nelle coltivazioni biologiche sono banditi tutti gli anticrittogamici e gli insetticidi di sintesi, in modo che la conduzione della viticoltura è  totalmente naturale.
Coltivare biologico significa non sfruttare le piante e il terreno, rinunciare a produzioni abbondanti, ma soprattutto ottenere uve di qualità pregiata, ricche di tenore zuccherino  e di aromi intensi.
Queste uve sono rigorosamente controllate e certificate da ICEA (Istituto Certificazione Etica Ambientale) e vengono vinificate in azienda secondo la più antica tradizione enologica, avvalendosi però di attrezzature all’avanguardia che permettono di ottenere un prodotto finale genuino e di qualità eccellente.
Scegliere di coltivare in modo biologico ci ha portato ad ottenere ottimi risultati ed è per questo che abbiamo voluto intraprendere la strada della produzione di vini senza l’aggiunta di solfiti, né di altri coadiuvanti enologici. Sono nati, così il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Lison-Pramaggiore, il Cabernet  DOC Lison-Pramaggiore ed il Bianco DOC Lison-Pramaggiore.
Quest’anno presentiamo ai nostri clienti il Lison DOCG Classico, prima DOCG dell’area enologica
Lison –Pramaggiore.

Gli innumerevoli sforzi per proporre sempre sul mercato un prodotto apprezzato sono ripagati dai premi ottenuti nel tempo dai nostri vini. Ultima, in ordine di tempo, è stata la doppia vittoria alla rassegna dedicata ai dei vini biologici “Biodivino 2011”, in cui il nostro Carline Rosso 2007 IGT Veneto Orientale e il Dogale Passito IGT Veneto Orientale hanno vinto la medaglia d’Argento.
Le Carline è presente in numerose ed autorevoli guide di settore, tra cui: Vini d’Italia di Gambero Rosso, i Vini di Veronelli e l’Annuario dei migliori vini di Luca Maroni.

Per maggiori info:

Azienda Agricola LE CARLINE
di Piccinin Daniele

Via Carline 24, Pramaggiore (VE)

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