La Cucina di Franco e i Bianchi “insoliti” di Gaspare Buscemi al Baccalàdivino a Mestre – 16 Ottobre 2020

Venerdì 16 Ottobre 2020
h 20.00

La Cucina di Franco e i Bianchi “insoliti” di Gaspare Buscemi

Baccalàdivino,
Via Gazzera Alta, 102 – 30174 Mestre (VE)

La cultura dell’attesa. Vini di diverse annate a confronto.

A richiesta una seconda serata speciale alla Trattoria BaccalàDivino in Gazzera Alta – Mestre, con le degustazioni di Gaspare Buscemi (che presenterà direttamente i vini). Unica per il livello qualitativo raggiunto dai vini presentati, per la loro irripetibilità produttiva, ma soprattutto per quanto essi possono comunicare. Ogni bicchiere sarà accompagnato dai piatti preparati dal patron e chef Franco Favaretto.

“Gaspare Buscemi ha contribuito, con il suo pensiero sempre diretto all’essenza dei problemi, al riconoscimento del ruolo primordiale della terra, al rifiuto delle convenzioni, al coraggio di sostenere le proprie idee e, anche, col tempo scandito dalle sue bottiglie, con annate che seguiranno, memorie cristalline di un impegno fatto a propria immagine, nel quale riconoscersi e perpetuare il ricordo della natura e del lavoro. Quello artigianale.”

Gaspare Buscemi presenterà i suoi vini

Aperitivo di benvenuto con i nostri mantecati nelle tre versioni

Perle d’Uva fondo in fondo 2019

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Crema di Ceci e Porri con Gambero in camicia

Alture Bianco Scelta di Collina (senza solfiti aggiunti) 2010

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Risotto di Stocco con Carciofo in due cotture

Gnocchetti di Patate con ragù di Moscardini

Alture Bianco Scelta di Collina 2005

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Cuore di Baccalà con Verdure d’autunno

Colombaio di Candia, Erbaluce di Calustro 2004

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Sgroppino agli agrumi

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Biscottini buranei

Perle d’Uva d’Alture 1993

A chiusura della serata in omaggio la “Guida Pratica al Piacere del Vino” di Gaspare Buscemi

Durante la serata saranno rispettate le regole per l’emergenza sanitaria da COVID-19

Costo della serata € 65 per persona, vini, Iva e servizio inclusi.
Richiesta prenotazione anticipata. Posti limitati.

Per info e prenotazioni:
Tel. +39 041 91 45 60
 – Cell: +39 335 811 7600

www.baccaladivino.itwww.pilotagreen.itwww.vinidaterrestreme.com

 

Per maggiori info: Pilota Green
Tel. +39 0422 423411 – info@pilotagreen.it

www.pilotagreen.it



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