18 Nov La cena delle Malghe da PER Perenzin – 21 novembre 2014

Venerdì 21 Novembre 2014 ore 20.30

Donne Vacche e Capre

STORIE DI GIOVANI DONNE MALGARE

Una serata all’insegna della conoscenza casearia…

PER dialogare con le nuove generazioni di donne malgare

PER scoprire le fatiche del mestiere e l’amore per gli animali
PER assaporare e farsi trascinare dalla passione del latte

La cena sarà ricca di interventi e aneddoti moderati Carlo Piccoli titolare della Perenzin Latteria e Direttore dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia.

Le nostre ospiti:
AGITU IDEO pastore etiope arrivata in Trentino in Val di Gresta, che alleva capre e produce formaggi biologici
IRENE PIAZZA, 21anni di Feltre, studentessa di Scienze e Cultura della Gastronomia che vuole fare la malgara

Questo il menù della serata:

RADICI E FASOI CON CICCIOLE E FORMAGGI DI MALGA

PASTA DEL CASARO

POLENTA FORMAJO E FUNGHI

MOUSSE DI YOGURT

Costo della serata Euro 25 con vini compresi

PER info e PRENOTAZIONI:
PER Percorsi Enogastronomici di Ricerca
Via Cervano 77/D Bagnolo San Pietro di Feletto TV

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Per – Latteria Perenzin

BOTTEGA PER acquistare formaggio ed altre specialità (aperta anche la domenica), CHEES BAR PER la tua colazione,  il tuo aPERitivo , piatti speciali come fonduta, raclette e tanti formaggi, RISTORANTE PER piatti dall’antipasto al dolce con il formaggio come protagonista assieme a carne, pesce e verdure. APERto dalle 6 all’una. Chiuso il lunedì. Tel. 0438 34874.

Latteria Perenzin
Via Cervano, 77/D 31020 Bagnolo (TV)  Tel +39 0438 34874 Fax +39 0438 21355