
18 Nov La cena delle Malghe da PER Perenzin – 21 novembre 2014
Venerdì 21 Novembre 2014 ore 20.30
Donne Vacche e Capre
STORIE DI GIOVANI DONNE MALGARE
Una serata all’insegna della conoscenza casearia…
PER dialogare con le nuove generazioni di donne malgare
PER scoprire le fatiche del mestiere e l’amore per gli animali
PER assaporare e farsi trascinare dalla passione del latte
La cena sarà ricca di interventi e aneddoti moderati Carlo Piccoli titolare della Perenzin Latteria e Direttore dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia.
Le nostre ospiti:
AGITU IDEO pastore etiope arrivata in Trentino in Val di Gresta, che alleva capre e produce formaggi biologici
IRENE PIAZZA, 21anni di Feltre, studentessa di Scienze e Cultura della Gastronomia che vuole fare la malgara
Questo il menù della serata:
RADICI E FASOI CON CICCIOLE E FORMAGGI DI MALGA
PASTA DEL CASARO
POLENTA FORMAJO E FUNGHI
MOUSSE DI YOGURT
Costo della serata Euro 25 con vini compresi
PER info e PRENOTAZIONI:
PER Percorsi Enogastronomici di Ricerca
Via Cervano 77/D Bagnolo San Pietro di Feletto TV
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Per – Latteria Perenzin
BOTTEGA PER acquistare formaggio ed altre specialità (aperta anche la domenica), CHEES BAR PER la tua colazione, il tuo aPERitivo , piatti speciali come fonduta, raclette e tanti formaggi, RISTORANTE PER piatti dall’antipasto al dolce con il formaggio come protagonista assieme a carne, pesce e verdure. APERto dalle 6 all’una. Chiuso il lunedì. Tel. 0438 34874.
Latteria Perenzin
Via Cervano, 77/D 31020 Bagnolo (TV) Tel +39 0438 34874 Fax +39 0438 21355
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