Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2104: medaglia d’argento a Uve Bianche Gran Riserva Da Ponte

Grande soddisfazione in casa Da Ponte per la medaglia d’argento vinta da Uve Bianche Gran Riserva – acquavite d’uva invecchiata per oltre tre anni in barrique del Limousin – all’annuale concorso destinato ai distillati e ai liquori di tutto il mondo che si tiene in Germania. Tra i protagonisti, le più importanti etichette e i produttori più prestigiosi.
I membri della giuria dell’Internationaler Spirituosen Wettbewerb sono tutti rinomati esperti di vari istituti di ricerca, produttori, distillatori, proprietari di distillerie, professionisti legati anche al settore del commercio e della gastronomia. La degustazione si svolge secondo regole severe e standard ben precisi: a una prima valutazione visiva sul colore e sulla limpidezza, segue l’analisi sensoriale, quella gustativa per terminare poi con un giudizio finale sull’armonia degli aromi e sull’equilibrio alcolico. Il punteggio massimo è di 100 punti.

Uno degli obiettivi del Concorso, oltre ad individuare le eccellenze, è anche quello di essere un punto di riferimento e una garanzia di qualità per l’utente finale. Per questo ogni anno viene pubblicato un supplemento speciale ISW con tutte le informazioni riguardanti i distillati e i liquori premiati ed i loro produttori. Il supplemento viene allegato a tutte le riviste enologiche, enogastronomiche e di bevande di Maininger Verlag che hanno una tiratura di oltre 100.000 pezzi.
La medaglia d’argento ottenuta da Uve Bianche Gran Riserva si va a sommare a un già ricco carnet di riconoscimenti ISW tra i quali ricordiamo la medaglia d’oro vinta dalla Grappa di Prosecco Unica nel 2008 e nel 2009.

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Uve Bianche Gran Riserva Da Ponte

Uve Bianche Gran Riserva è un’acquavite d’eccellenza invecchiata per oltre tre anni in barrique del Limousin. Di intensa tonalità oro, Uve Bianche Gran Riserva è uno scrigno di sensazioni autentiche: i delicati profumi dell’uva e le note floreali e fruttate incontrano una personalità matura e ricca di tannini, con sfumature morbide e ben delineate di mandorle tostate, miele e vaniglia. Un nobile piacere per palati esigenti.

TIPOLOGIA : Acquavite d’uva invecchiata in barrique del Limousin.
VITIGNO : Malvasia aromatica e Chardonnay
GRADAZIONE ALCOLICA : 38% Vol. “Aromatica e decisa”
SENSAZIONI VISIVE : Intenso giallo oro
SENSAZIONI OLFATTIVE : Bouquet che richiama i delicati profumi dell’uva, ricco di note floreali e fruttate
SENSAZIONI GUSTATIVE E RETROLFATTIVE : Matura e ricca di tannini, si fonde con sfumature morbide e ben delineate di mandorle tostate, miele e vaniglia. Retrogusto piacevole e persistente
DISTILLAZIONE : Distillata con alambicco discontinuo a bagnomaria, prediligendo la pulizia delle essenze aromatiche presenti, secondo il “Metodo Da Ponte”
BICCHIERE CONSIGLIATO : A Tulipano
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16-18°C

Clicca QUI per scaricare la scheda prodotto in pdf

articolo collegato:
Uve Bianche Gran Riserva Da Ponte Medaglia d’argento
all’International Wine and Spirit Competition 2014 di Londra (IWSC)

Per maggiori informazioni:

Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A.
Via Primo Maggio, 1 – Corbanese – 31020 – TV
Tel 0438 933011 – Fax 0438 933034
info@daponte.itwww.daponte.it

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Grappa Andrea Da Ponte… distillatori per vocazione

Essere distillatori per vocazione

L’origine della celebre stirpe di distillatori dobbiamo cercarla nella comunità ebraica di Ceneda, ora Vittorio Veneto, probabilmente nella figura di un cordovaniere (cuoiaio-calzolaio), un Geremia Da Conegliano che rimasto vedovo, per potersi risposare con una “gentile” (cristiana), si fece battezzare assieme ai suoi tre figli.
Così il 29 agosto 1763 il Vescovo di Ceneda, Lorenzo Da Ponte, con grande solennità, lo battezza dandogli il nome di Gasparo Da Ponte e ai suoi tre figli i nomi cristiani di Lorenzo, Girolamo e Luigi, destinandoli al sacerdozio e assumendosi l’onere di mantenerli agli studi presso il Seminario vescovile. Il giovane Lorenzo Da Ponte, divenuto Abate e già incline alla poesia sin dall’infanzia, divenne librettista di Mozart scrivendo “Le nozze di Figaro” (1786), il “Don Giovanni” (1787) e “Così fan tutte” (1790). Con una mente eclettica e molto attiva, durante la sua permanenza a Vittorio Veneto, Lorenzo aiutò suo padre ad aprire un negozio di drogheria con vendita di distillati. Ma la passione per la distillazione lo seguì anche negli U.S.A. dove, a Filadelfia, creò una distilleria con l’aiuto di un enologo veneto, e successivamente portò la conoscenza dell’arte della distillazione ai suoi studenti della Columbia University.
Gasparo Da Ponte, in seconde nozze, ebbe tra la sua progenie Andrea Da Ponte, che sarebbe divenuto un esperto distillatore in Conegliano fondando nel 1892 l’omonima distilleria e Matteo Da Ponte che lo affiancò qualche anno dopo nell’arte distillatoria. L’interesse per lo studio portarono Matteo ad elaborare il famoso “Metodo Da Ponte®” e lo codificò dando alle stampe nel 1896, con l’editore Francesco Cagnani, il “Manuale della distillazione delle vinacce, del vino e delle frutta fermentate, fabbricazione del Cognac, estrazione del cremore di tartaro ed utilizzazione di tutti i residui della distillazione”.
Le redini della Distilleria Da Ponte passarono nel 1946 al nipote di Bruna Da Ponte coniugata Fabris, PierLiberale, che negli anni Sessanta creò la “Grappa di Prosecco”, un distillato innovativo, uno “status simbol”, presente nei salotti d’Europa. Una Grappa invecchiata lungamente nelle barriques di rovere del Limousin, prodotta utilizzando solamente le vinacce da Prosecco, il vino per eccellenza delle colline di Conegliano. Nasce così la famosa “Vecchia Grappa di Prosecco®”!
Al fine di migliorare il distillato e portarlo ai massimi livelli, nel 1979 trasferisce la Distilleria nella conca di Corbanese di Tarzo, una zona ricca di acque gelide che durante la distillazione favoriscono la condensazione degli aromi. Da allora l’azienda continua a confermarsi all’avanguardia nell’industria della distillazione nazionale ed internazionale.
Oggi, come nel passato, la Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A., leader anche nel mercato tedesco, propone la conoscenza e l’apprezzamento della Grappa di Prosecco e si distingue nel panorama dei distillatori per unire tecnologia, storia e novità. Ne è un raffinato esempio “UNICA Da Ponte® 10 annate”, che con la sua eleganza e l’estrema raffinatezza di sapori e profumi porta in ogni goccia gli aromi più delicati delle uve che danno vita al Prosecco Superiore D.O.C.G. di Conegliano e Valdobbiadene. La sensazione che regala è avvolgente e vellutata al gusto, così fragrante e lievemente fruttata, per queste ragioni la Grappa da Prosecco si chiama ”UNICA Da Ponte®”.

Per informazioni e contatti:

Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A.
Via Primo Maggio, 1 – Corbanese – 31020 – TV
Tel 0438 933011 – Fax 0438 933034
info@daponte.itwww.daponte.it

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