In Fiera con Gusto a Santa Lucia di Piave – 6, 7 e 8 giugno

Taglio del nastro venerdì 6 giugno ore 18.30,
con gli sciabolatori della Royale Confrerie Prestige des Sacres e il maestro Gualtiero Marchesi

In Fiera con Gusto, pronti si… sciabola!

Tante le attività divertenti e i laboratori per gli appassionati del mondo food

A rendere spettacolare l’inaugurazione di In Fiera con Gusto sarà la sciabola. Che con un fendente secco reciderà l’elegante collo di uno jéroboam, da cui usciranno fiotti di Prosecco Superiore.

Il sommelier sciabolatore sarà niente meno che Ezio Pasqualetto, Ambasciatore Chevalier-Sabreur Maître-Sabreur della Royale Confrerie Prestige des Sacres. Se il taglio del collo (di bottiglia) toccherà a monsieur Pasqualetto, per quello del nastro è atteso il maestro Gualtiero Marchesi, padrino di In Fiera con Gusto, che benedirà la kermesse, facendola decollare sotto i migliori auspici.

La cerimonia inaugurale di In Fiera con Gusto è venerdì 6 giugno, alle ore 18.30, presso il Polo Fieristico di Santa Lucia di Piave (TV). È atteso anche il presidente della Regione Veneto Luca Zaia.

E, a dare un pizzico di giocosità all’evento, ci sarà suor Nausicaa, alias Paolo Casiraghi, direttamente da Colorado Cafè. Non mancherà naturalmente il giovane chef Pietro Famengo, testimonial della manifestazione, protagonista de La Prova del Cuoco 2014.

Precede l’inaugurazione, alle 16, il simposio “Stili di vita, tendenze gastronomiche, patologie e intolleranze”, a cui interverranno medici, nutrizionisti, esperti di alimentazione sana e, tra gli altri, l’ex calciatore Dino Baggio che racconterà le ragioni del suo stile di vita, il veganesimo.

In Fiera con Gusto, che si tiene il 6, 7 e 8 giugno a Santa Lucia di Piave (TV), è organizzata dall’Azienda Speciale Santa Lucia Fiera e dalla Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) di Treviso. È patrocinata dalla Regione Veneto, da Unioncamere Veneto e dalla Camera di Commercio di Treviso.

In Fiera con Gusto è un grande un laboratorio di cucina a cielo aperto, in cui scoprire le attuali tendenze dell’enogastronomia e imparare i segreti della cucina di classe da chef affermati e star del mondo cooking; è divertimento e sperimentazione, attraverso i laboratori di cucina e di mise en place, le degustazioni guidate di cibi e vini, l’osservazione delle dimostrazioni culinarie da parte dei maestri dei fornelli, le presentazioni dei libri, gli stand degli espositori.

Ed è anche un’occasione di crescita e di formazione per i tanti studenti delle scuole alberghiere e di ristorazione del territorio che si sfideranno in appassionanti gare di cucina (taste competition), confrontandosi con grandi chef.

I visitatori di In Fiera con Gusto, che all’ingresso riceveranno 20 euro di buoni-sconto CRAI-Piaceri Italiani e un buono-sconto SME del 10% (su prodotti Kenwood, De Longhi e Braun), potranno “fare” e partecipare, non solo guardare, iscrivendosi, all’ingresso, alle diverse attività, tutte gratuite.

Protagonista di In Fiera con Gusto sarà naturalmente anche la migliore ristorazione trevigiana e veneta. Tutte le sere, a Open Restaurant, rinomati chef prepareranno per i loro ospiti menù esclusivi.
Gli chef che cucineranno per gli ospiti di In Fiera con Gusto saranno Valter Crema della Cucina di Crema, Alberto, Gianluca e Marco Tomasi della Cucina Tomasi, i cui menù-degustazione saranno abbinati ai vini Villa Elena (venerdì 6 giugno); Tino Vettorello delle Tre Panoce e Alessandro Silvestri del Team Chef Venezia (sabato 8 giugno); Nicola Dinato del Feva e Alessandro Breda del Ristorante Gellius, i cui menù-degustazione saranno abbinati alle birre Theresianer (domenica 8 giugno). Caffè Hausbrandt e grappe Castagner, per la degna conclusione della cena.

Attività e laboratori

* Le taste competition (gare di cucina) tra i ragazzi delle scuole alberghiere, venerdì 6 e sabato 7 mattina. Conduce lo chef RAI Alessandro Circiello

* Gli show cooking, tutti i pomeriggi. Presenta Gianni Milano, conduttore e autore RAI

* I laboratori di cucina

* I laboratori di mise en place

* Le degustazioni guidate dal sommelier Augusto Gentilli presso l’Open Wine, tutti i giorni

* I menù-degustazione dei grandi chef di Marca presso l’Open Restaurant, la sera

* Le presentazioni di libri, la domenica pomeriggio

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PROGRAMMA


Venerdì 6 giugno

Auditorium
Ore 10.30 – 13.00
Taste competition: gare di ricette del gusto tra chef emergenti in collaborazione con CRAI, linea premium Piaceri Italiani
Conduce: Alessandro Circiello, chef Rai.

Dalle ore 16.00
Simposio “Stili di vita, tendenze gastronomiche, patologie e intolleranze”
Partecipano:
Renzo Ceccacci, primario ospedaliero e assaggiatore professionista di olio
Fabio Tacchella, chef
Mirella Giuberti, nutrizionista
Giovanna Nori, rappresentante dell’Associazione italiana Celiachia
Dino Baggio, ex calciatore
Modera: Ferruccio Ruzzante, presidente del consorzio Zafferano Export

Piazza Grande
Ore 12.30
Degustazione: lo Spiedo di Marca allestito dall’associazione “I Maestri dello Spiedo”

Dalle 18.00
Degustazione: il Risotto, gli Gnocchi, la Pizza e…

Filanda Grande
Ore 14.00 – 18.00
Laboratori di cucina e di mise en place
Intagli vegetali, il bello effimero della bellezza
Cake design, seduzioni d’artista
Virtù e passioni di cioccolato
Dolci e pasticcini, tutti i segreti
Ore 15.00 – 18.00
Show Cooking
Conduce: Gianni Milano, autore e conduttore Rai

Ore 18.30
Inaugurazione

Dalle ore 14.00
Open Wine
Selezione di cantine e vini pregiati, in collaborazione con FISAR, delegazione di Treviso

Dalle ore 20.30
Open Restaurant
Menù degustazione a cura degli chef Gianluca Tomasi, capitano della Nazionale Italiana Cuochi dal 2001 al 2012, e Valter Crema, patron della Tavolozza dei Sapori della Cucina di Crema


Sabato 7 giugno

Dalle ore 16.00 presente in Fiera Moreno Morello, inviato di Striscia la Notizia

Auditorium
Ore 10.30 – 13.00
Taste competition: gare di ricette del gusto tra chef emergenti in collaborazione con CRAI, linea premium Piaceri Italiani
Conduce: Alessandro Circiello, chef Rai

Ore 15.00 – 19.00
Degustazione vini a cura di Augusto Gentilli, direttore editoriale di World Wine Passion

Piazza Grande
Ore 12.30
Degustazione: lo Spiedo di Marca preparato dall’associazione “I Maestri dello Spiedo”

Dalle 18.00
Degustazione: il Risotto, gli Gnocchi, la Pizza e…

Filanda Grande
Ore 14.00 – 18.00
Laboratori di cucina e mise en place
Intagli vegetali, il bello effimero della bellezza
Cake design, seduzioni d’artista
Virtù e passioni di cioccolato
Dolci e pasticcini, tutti i segreti

Ore 15.00 – 18.00
Show Cooking
Conduce: Gianni Milano, autore e conduttore Rai

Dalle ore 10.30
Open Wine
Selezione di cantine e vini pregiati, in collaborazione con FISAR, delegazione di Treviso.

Dalle ore 20.30
Open Restaurant. Menù degustazione a cura dello chef Cristian Mometti del resort Donna Lucia e Guerrino Maculan del ristorante Il Tinello


Domenica 8 giugno

Dalle ore 15.00, le sculture di ghiaccio di Fabio Momolo

Auditorium
Ore 11.00
Premiazione del concorso “La nonna mi ha raccontato”

Ore 15.00 – 19.00
Degustazione vini a cura di Augusto Gentilli, direttore editoriale di World Wine Passion

Piazza Grande
Ore 12.30
Degustazioni: lo Spiedo di Marca preparato dall’associazione “I Maestri dello Spiedo”
E inoltre: il Risotto, gli Gnocchi, la Pizza e…

Filanda Grande
Ore 15.30 – 17.00
Incontri con l’autore. Libri in… cucina (e non solo).

Dalle ore 10.30
Open Wine
Selezione di cantine e vini pregiati in collaborazione con FISAR, delegazione di Treviso

Dalle ore 20.30
Open Restaurant
Menù degustazione in abbinamento alle migliori birre Theresianer a cura degli chef Alessandro Breda, patron del Gellius, e Nicola Dinato, patron del Feva


Gli chef In Fiera

Fabio Campoli, Patrizia Forlin, Francesca Marsetti, Marco Campaner, Gianni Minuzzo, Guerrino Maculan, Fabio Momolo, Fabio Tacchella, Riccardo Orfino, Marco Salin, Piercristian Zanotto, Andrew Travagin, Pietro Famengo, Paolo Pettenuzzo, Marco Bortolin.
E la partecipazione dell’Equipe Cuochi Regione Veneto e la FISAR, delegazione di Treviso.


Orari e costi di ingresso

Ingresso a pagamento dalle ore 14.00 di venerdì 6 giugno e fino alle 21.00. Sabato 7 e domenica 8 giugno dalle ore 10.30 alle ore 21.00.
Biglietto intero: 5,00 euro
Biglietto ridotto: 4,00 euro
Accesso libero dalle ore 21.00


Segreteria organizzativa

Azienda Speciale Santa Lucia Fiere – tel. 0438.466122 – email: fiera@comunesantalucia.it
Prenotazioni degustazioni guidate Open Wine: tramite il sito www.worldwinepassion.it
Prenotazioni Open Restaurant: Valter Crema (335.1406251)

Sito internet: www.infieracongusto.com

Pagina FB: FiereDiSantaLuciaDiPiave

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Theresianer e Hausbrandt alla prima edizione di In Fiera Con Gusto

6-7-8 giugno Santa Lucia di Piave (TV)

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Il Gusto diventa Fiera.
Per valorizzare le eccellenze del territorio

A Santa Lucia di Piave il 6-7-8 giugno,
presso il nuovo Polo Fieristico

Il maestro Gualtiero Marchesi è padrino di
In Fiera con Gusto

Lo “chef degli chef” terrà a battesimo la manifestazione venerdì 6 giugno alle ore 18.30

A In Fiera con Gusto si sfidano gli studenti degli Alberghieri e delle scuole di ristorazione del territorio
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Un padrino d’eccellenza per In Fiera con Gusto, il 6, 7 e 8 giugno a Santa Lucia di Piave (TV): a tenere a battesimo la prima edizione della manifestazione sulle qualità alimentari e la ristorazione trevigiana e veneta sarà lo chef degli chef, il maestro Gualtiero Marchesi.

In Fiera con Gusto, promossa e organizzata dall’Azienda Speciale Santa Lucia Fiere in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) di Treviso, nasce dunque sotto i migliori auspici.

Il grande chef, considerato il fondatore della “nuova cucina italiana” e il cuoco italiano più noto al mondo, la inaugurerà venerdì 6 giugno. Alla cerimonia del taglio del nastro, che si terrà alle 18.30, è atteso anche il presidente della Regione Veneto Luca Zaia (la Regione, assieme a Unioncamere Veneto e alla Camera di Commercio di Treviso, patrocina la kermesse). Con l’occasione sarà ufficialmente inaugurato e presentato al territorio il Polo Fieristico di Santa Lucia di Piave, recentemente rinnovato, che ospiterà la manifestazione.

A In Fiera con Gusto saranno protagonisti l’enogastronomia di eccellenza, i prodotti agroalimentari di qualità, la ristorazione stellata, i migliori chef di Marca, veneti e non solo, i talenti emergenti delle scuole del territorio, esperti di alimentazione, estimatori del buon cibo e appassionati di cucina. Ma anche: artisti, scrittori, volti e nomi noti del mondo dello spettacolo, dell’editoria e dei media. Sono i protagonisti di In Fiera con Gusto, che si terrà il 6-7-8 giugno a Santa Lucia di Piave (TV), nel nuovo Polo Fieristico.

È la prima edizione di una tre-giorni di iniziative ed eventi creati per solleticare tutti e cinque i sensi: il visitatore potrà farsi coinvolgere in gare e laboratori di cucina, show cooking, degustazioni guidate, scoprendo e assaggiando i migliori vini del territorio e i piatti più gustosi di rinomati cuochi veneti.

In Fiera con Gusto mette insieme e dà palcoscenico a tutte queste eccellenze in un format innovativo che non ha precedenti nella Marca Trevigiana.

Il suo obiettivo è valorizzare il territorio e le sue eccellenze: se il food è fiore all’occhiello del made in Italy, la Marca Trevigiana e il Veneto hanno molto da dare: ottimi prodotti agroalimentari, ristorazione di classe, chef creativi e talentuosi. E, soprattutto, tanti giovani che si stanno formando e stanno crescendo in valori e professionalità, per dare futuro e nuovo slancio a tutti questi settori.
Nel progetto sono state non a caso coinvolte le scuole alberghiere del territorio, con classi di studenti si metteranno “all’opera”, e le scuole primarie invitate a partecipare al concorso “La nonna mi ha raccontato”.

E non è un caso nemmeno se il testimonial di In Fiera con Gusto è un giovanissimo talento emergente nel campo della ristorazione: Pietro Famengo, chef formatosi all’Ipssar “Giuseppe Maffioli” di Castelfranco, protagonista dell’edizione 2014 de La Prova del Cuoco, il programma di Rai 1 con Antonella Clerici (domani, venerdì 16, è nuovamente ospite del programma).

E altri volti noti della tivù sono stati coinvolti nella manifestazione. Come lo chef Rai Alessandro Circiello che condurrà le taste competition del mattino, e Gianni Milano, autore e conduttore di Rai 1, che presenterà gli show cooking dei pomeriggi. Sabato 7 giugno è atteso l’inviato di Striscia la Notizia Moreno Morello.

In Fiera con Gusto è promossa e organizzata dall’Azienda Speciale Santa Lucia Fiere, in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) della provincia di Treviso. Gode del patrocinio della Regione Veneto e di Unioncamere Veneto.

Grazie alla collaborazione con Ama CRAI Est, linea premium Piaceri Italiani, che è main sponsor della manifestazione, i visitatori di In Fiera con Gusto riceveranno all’ingresso 20 euro in buoni spesa CRAI-Piaceri Italiani da utilizzare nei negozi CRAI di Veneto e Friuli-Venezia Giulia. La manifestazione è sponsorizzata anche da Banca della Marca e SME e ha stretto partnership con aziende e consorzi leader nei loro settori come Silko, Sirman, Lainox, Pentole Agnelli, Casatella Dop Trevigiana, A.Pro.La.V.

«Ci stiamo mettendo alla prova organizzando, nel Polo Fieristico appena rinnovato, una manifestazione diversa dalla storica Fiera dell’Agricoltura, ma fortemente connessa: dà infatti visibilità ad un segmento contiguo della stessa filiera che, come territorio, dobbiamo valorizzare al massimo perchè è una delle nostre eccellenze – spiega il sindaco di Santa Lucia di Piave Riccardo Szumski -. Abbiamo il piacere di avere, in questa sfida, partner istituzionali e sponsor importanti. Le aziende del territorio hanno già risposto bene alla proposta, siamo sicuri che risponderà bene anche la gente partecipando a una tre-giorni che si annuncia molto divertente».

«Abbiamo promosso questa manifestazione perché la F.I.C. ha la finalità di valorizzare tutto il mondo del cibo e della professione del cuoco. In particolare, la nostra missione è formare i giovani chef del futuro – afferma Valter Crema, presidente della F.I.C. Treviso -. In Fiera con Gusto sarà, prima di tutto ma non solo, un grande laboratorio di cucina a cielo aperto, dove gli studenti potranno sperimentare e misurarsi, divertendosi, sotto la guida di chef più esperti».

Intanto, In Fiera con Gusto verrà inaugurata venerdì 6 giugno alle ore 18.30.

La precederà, alle ore 16, il simposio “Stili di vita, tendenze gastronomiche, patologie e intolleranze” a cui interverrà, tra gli altri relatori, l’ex calciatore Dino Baggio che racconterà le ragioni del suo stile di vita, il veganesimo. Primo evento del ricco calendario di iniziative sono le gare di ricette del gusto tra chef emergenti a partire dalle 10.30 (sotto il programma completo).

Nei prossimi giorni, prenderà avvio la campagna pubblicitaria (sotto il layout), tramite affissioni, mezzi itineranti e spot sui media, per rendere visibile l’iniziativa su tutto il territorio trevigiano e fuori provincia.

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