30 Nov Il Principe di Treviso e i crudi del nostro mare al Borgo Ronchetto – 5 dicembre 2015
Ritorna il tradizionale e immancabile appuntamento con il Radicchio rosso di Treviso che quest’anno abbiamo accostato alle delizie del nostro mare. Un’altra serata all’insegna della buona cucina vi aspetta a Borgo Ronchetto.
5 dicembre 2015 – ore 20.30
MENU’
Aperitivo di Benvenuto
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Crudo di ricciola, Branzino, salmone, calamaro, ostrica,
gambero rosso e scampetto in armonia
con il Principe di Treviso
Gambero in spirale di patata
e tergole di radicchio dorato
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Risotto di Grumolo delle Abadesse tardivo
alla Crudité della laguna di Marano
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Trancio di storione al sale con radicchio brasato e patate alla crema pepata
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Crostata di nonna Vittoria
con tardivo caramellato e amaretti
Caffè
Vini abbinati dalla nostra cantina
Il menù potrà subire delle variazioni in base alla disponibilità del mercato
Per maggiori info & prenotazioni:
Borgo Ronchetto
Via Argine Piave, 51 – 31040 Salgareda (TV)
+39 0422 807201- info@borgoronchetto.com – www.borgoronchetto.com
GPS N 45° 41.703’ E 12° 30.005’
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Ristorante Borgo Ronchetto
Borgo Ronchetto, una proprietà di campagna di inizio ‘900, sorge tra i vigneti a ridosso della golena del Piave. Una sapiente e meticolosa opera di restauro ha contribuito a riportare alla bellezza di un tempo questa casa colonica ed impreziosirla con una cantina da sogno, un ristorante gastronomico su due piani, uno dei più grandi ed attrezzati centro congressi della zona ed un parco piantumato di due ettari.
Questo luogo, fin dalla nascita, è stato battezzato con un nome che anticamente indicava la proprietà, ossia il genius loci degli antichi. Un tempo infatti a tutti i luoghi e alle case, in segno di rispetto, veniva attribuito un nome proprio. Il termine ronchetto, di antichissima ascendenza longobarda, significa terra boschiva dissodata e ricorda le folte ed estese foreste che ricoprivano questi luoghi, abbattute nel tempo per fare posto all’agricoltura.
Borgo Ronchetto
Via Argine Piave, 51 – 31040 Salgareda (TV)
+39 0422 807201- info@borgoronchetto.com – www.borgoronchetto.com
GPS N 45° 41.703’ E 12° 30.005’