Il Baccalà e Venezia: una Grande Storia d’Amore – Degustazione al Baccalà Divino di Mestre NUOVA DATA 11 Marzo

articolo collegato:
Il Baccalà e Venezia: un matrimonio d’amore
17 novembre 2015
Villa Paladin ad Annone Veneto

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Il Baccalà e Venezia: una grande storia d’amore

Appuntamento con Bosco del Merlo al Baccalà Divino di Mestre
mercoledì 11 marzo 2015

Visto l’enorme successo delle serate del 23 e 24 febbraio a Villa Paladin e le prenotazioni già esaurite per il 12 marzo p.v., l’Università del Vino propone una nuova degustazione dei vini Bosco del Merlo, accompagnata da un menu completo di baccalà, presso l’unico e inimitabile Ristorante BACCALÀ DIVINO DI MESTRE, MERCOLEDI’ 11 MARZO.

Perché il baccalà è un piatto tipico veneziano?
Con quali vini si sposa?
In quanti modi si può cucinare?

L’Università del Vino vi invita a una serata indimenticabile con i protagonisti del mondo del baccalà.

11 marzo – ore 20.30
RISTORANTE BACCALA’ DIVINO – VIA GAZZERA ALTA, 102, MESTRE VENEZIA

Lo Chef Franco Favaretto gioca in casa con la moglie Paola Scandagliato proponendo un menu di baccalà completo e una selezione di vini Bosco del Merlo in abbinamento, con il supporto tecnico dell’agronomo ed enologo di Bosco del Merlo, dott. Stefano Saderi e della Sommelier Karen Casagrande.

Ecco le fantastiche proposte dello speciale MENU:

Carpaccio di baccalà su giardino di misticanza

“I Divini” tris di mantecati:
Stoccafisso mantecato all’olio di oliva
Merluzzo mantecato con verdurine
Stoccafisso mantecato con sedano e prezzemolo
Prosecco Brut Bosco del Merlo DOC

Risotto con stoccafisso e erbe invernali
Juti Lison Classico Bosco del Merlo DOCG

Cuore del merluzzo cotto in forno a legna con salsa ai peperoni e porri fritti
Turranio Sauvignon Bosco del Merlo DOC

… e per finire in dolcezza:
Sgroppino pompelmo rosa e bitter campari con Biscottini veneziani e Liquore Agricanto Paladin.

Tutto proposto in via eccezionale a 35,00 euro per persona.

Prenotazione obbligatoria entro il 9/3
(fino a esaurimento posti – sono solo 50) al numero 333 6188776 Sig.ra Paola.

L’Università del Vino Paladin si rivolge agli appassionati di vino e di cucina proponendo degli appuntamenti di approfondimento sui vini e sul loro servizio e abbinamento con piatti fantasiosi e stuzzicanti. 90 minuti per scoprire un vitigno o un uvaggio, un metodo, la sua cantina, il terroir, per degustarlo e imparare a valorizzarlo con i calici adatti e gli abbinamenti più confacenti.

Per info:

CANTINE PALADIN – BOSCO DEL MERLO
Via Postumia, 12 – 30020 Annone Veneto (Ve)
Tel. 0422 768167
www.paladin.it tour@paladin.it
Autostrada A4: uscita San Stino di Livenza

paladin-logo

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Cantine Paladin

“I vini Paladin nascono da terreni tenaci, da uomini che hanno nel cuore la capacità di saper ascoltare la natura, da lunghe esperienze e da grandi passioni. Con questo impegno vogliamo essere buoni ambasciatori del territorio e della produzione del vino italiano nel mondo”.

Le Cantine Paladin – Bosco del Merlo sorgono proprio al confine tra Veneto e Friuli, dove le due culture regionali si sono incontrate e fuse. Qui, lungo l’antico percorso della strada consolare Postumia, sulle argille calcaree formatesi durante l’ultima glaciazione ad opera del fiume Tagliamento, sono posti a dimora i vigneti, adottando le più moderne tecniche viticole.

 

Per info:

CANTINE PALADIN – BOSCO DEL MERLO
Via Postumia, 12 – 30020 Annone Veneto (Ve)
Tel. 0422 768167
www.paladin.itpaladin@paladin.it
Autostrada A4: uscita San Stino di Livenza

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