“I Vini Senza Tempo di Gaspare Buscemi” all’Osteria Santa Fosca a Venezia – 21 giugno 2019

“I Vini Senza Tempo di Gaspare Buscemi”
La cultura dell’attesa. Vini di diverse annate a confronto.

Venerdì 21 giugno 2019 h 19.30

Osteria Santa Fosca, Cannaregio 2321, Campo Santa Fosca – Venezia

“Gaspare Buscemi ha contribuito, con il suo pensiero sempre diretto all’essenza dei problemi, al riconoscimento del ruolo primordiale della terra, al rifiuto delle convenzioni, al coraggio di sostenere le proprie idee e, anche, col tempo scandito dalle sue bottiglie, con annate che seguiranno, memorie cristalline di un impegno fatto a propria immagine, nel quale riconoscersi e perpetuare il ricordo della della natura e del lavoro. Quello artigianale.”

Valerio Bergamini

Una degustazione unica, per il livello qualitativo raggiunto dai vini presentati, per la loro irripetibilità produttiva, ma soprattutto per quanto essi possono comunicare.
In questa degustazione il tempo è la misura della qualità.
Ogni bicchiere sarà accompagnato da assaggi preparati dalla cucina dell’Osteria Santa Fosca.

Gaspare Buscemi presenterà i suoi vini

Benvenuto
Perle d’Uva, fondo in fondo 2016
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Perle d’Uva in cuvée, due annate a confronto – 2004 / 1998
Ostriche
Insalata con sedano e piovra
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Braide Bianco, due annate a confronto – 2018 / 1999
Risotto di pesce di Laguna
Involtini di filetto di triglia al forno
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Alture Rosso, due annate a confronto, Scelta di Collina, 2011/Riserva Massima, 1992
Tagliolini al tartufo estivo
Selezione di formaggi stagionati
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Le mie Ossidazioni 2003 / L’Ossidazione Estrema 1988, due annate a confronto
Foie gras
Biscottini misto Burano

A chiusura della serata sarà dato in omaggio il libro “Guida Pratica al Piacere del Vino” di Gaspare Buscemi.

Costo della serata vini compresi euro 65,00 cad.
I posti sono limitati a 25 persone, è necessaria la prenotazione inviando mail a: commerciale.malvasie@libero.it

Per info: Enrico Brera 320.2712852 – Giorgio Sabba 348.8106745

Per maggiori informazioni:
Pilota Green
Viale della Repubblica 19/c 31020 Fontane di Villorba Tv
Tel 0422.423411 – info@pilotagreen.it

WWW.PILOTAGREEN.IT

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