Gli ‘Holzhockar’ di Sappada alla Pasina di Dosson – 30 maggio 2014

Cari Amici, Osteria alla Pasina di Dosson di Casier, a grande richiesta, il 30 maggio ripresenta gli ‘Holzhockar’ (taglialegna) di Sappada. Il gruppo folkoristico veneto conosciuto in tutta Europa con le loro antiche danze tradizionali che riproducono gli antichi mestieri dei montanari Sappadini. Il tutto accompagnato con i piatti dello Chef G. Carlo Pasin e i vini della Caneva di Simone.

Per prenotare il tuo tavolo
scrivi a info@marcadoc.it

A sinistra e sotto alcune foto dell’edizione dell’anno scorso:

Il menu della serata:

Aperitivo di benvenuto con prodotti tipici sappadini;
formaggi, insaccati, grissini Sappadini;
Prosecco Extra Dry Barollo
Risotto con rape rosse e gorgonzola
Spezzatino di cervo con polenta e patate alla sappadina
Fratter Rosso (Merlot) Doc Piave 2012 Barollo
Strudel di mele con crema alla grappa
Vino Moscato Saracco

Il costo a persona è di € 25,00

Osteria Alla Pasina
Via Marie, 3 – Dosson di Casier – Tv
info@marcadoc.it

Chiusura per turno:
domenica sera e la giornata di lunedì

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Osteria Alla Pasina a Dosson di Casier

G.Carlo Pasin e la signora Teresa (Pasina) nell’Agosto del 1977 decisero di aprire un locale, prelevando una vecchia osteria in Dosson di Casier a pochi passi da Treviso, chiamandola Osteria alla Pasina (il nome deriva dal soprannome attribuito alla moglie Teresa in riferimento al cognome). All’inizio si vendevano solo ” ombrette” bicchieri di vino e cicchetti di tutti i tipi. In questa terra viveva il compianto G.Maffioli (attore,gastronomo,scrittore) che di Carlo era amico e confidente,tanto che defini la sua cucina in un suo libro “Cucina d’amore per chi sa amare la cucina”. Il Pasin ha fatto tesoro di questa amicizia che l’ha aiutato a rimanere fedele alle tipiche tradizioni trevigiane;il suo amore per la cucina e’ smisurato, un mistico sentimento che lo porta a creare e ad inventare ricette con una passionalità quasi religiosa. Con tenacia ed umilta’ e’ riuscito a diventare il personaggio emblematico della cucina trevigiana e cuoco di fama non solo nazionale ma internazionale come dimostrano i suoi numerosi viaggi all’estero. Nel Settembre del 2000 con l’aiuto del figlio Simone (resp.sala-cantina) e della figlia Nicoletta (Chef cucina) e dell’immancabile Pasina, ha spostato il ristorante in una nuova sede.

Ricavato da un cascinale Veneto dell’800 il Ristorante “Alla Pasina” è situato nella zona DOC del famoso radicchio Rosso di Treviso a Dosson di Casier, a due passi da Treviso .

Allla Pasina potrete trovare cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni: dalle verdure ai funghi, alla carne, al pesce e ai gradevolissimi piatti col radicchio rosso di Treviso. Dolci della casa, lista di vini regionali, nazionali ed esteri.

Dalla famiglia Pasin si è accolti con amicizia per degustare la loro cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni; decantata dall’indimenticabile gastronomo veneto Giuseppe Maffioli.

 

In una parte del cascinale sono state ideate tre salette ristorante con caminetto, da 20 persone ognuna.
Costruita e arredata con gusto la sala per ricevimenti, pranzi aziendali, matrimoni e feste particolari, da 100 a 120 persone.

 

Osteria Alla Pasina
Via Marie, 3 – Dosson di Casier – Tv
info@marcadoc.it

Chiusura per turno:
domenica sera e la giornata di lunedì

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