‘Frantoio Aperto’ a Cappella Maggiore – 15 e 16 dicembre 2012

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La Cooperativa Reitia Vi invita, sabato 15 dalle ore 15,00 alle ore 19,00 e domenica 16 dicembre dalle ore 10,00 alle ore 19,00, a FRANTOIO APERTO presso la sede di Via Cal Alta n. 57 a Cappella Maggiore. In questa occasione sara’ possibile visitare il frantoio ed avere spiegazioni sulle moderne tecniche di molitura, assaggiare ed acquistare il nuovo olio e prenotare il pacco natalizio confezionato esclusivamente con prodotti alimentari locali. Per tutti ci sara’ cioccolato caldo, vin brule e bruschette. Tale evento e’ stato voluto per chiudere ufficialmente la campagna olearia 2012.  Una campagna che si preannunciava poco redditizia vista la scarsita’ di olive fruttificate, si parla di circa un trenta per cento in meno dell’anno precedente, al contrario si e’ rivelata molto positiva, per i quintali  di prodotto frantoiato, per la quantita’ di olio conferito e per il numero di nuovi soci acquisito.  L’obiettivo che si e’ sempre posta la cooperativa Reitia, che e’ quello di ottenere un olio extra vergine di oliva di alta qualita’ che si caratterizza per i suoi profumi e sapori, e’ stato capito e condiviso dai produttori. Per questo si e’ dotata di un moderno frantoio con gramole ermetiche che lavorano in atmosfera, temperatura e tempi di gramolazione controllati. Tutta la filiera di molitura e’ computerizzata ed ogni singolo produttore puo’ scegliere tempi e temperature e richiedere alla fine un documento di lavorazione stampato dal computer. Tutto questo e’ una grossa opportunita’ per il produttore e una garanzia per il consumatore che vedendo il documento ha la certezza di acquistare un olio estratto a freddo (ricordo che per legge la temperatura nelle gramole non deve superare i 27 gradi). Durante il 2012 la cooperativa ha organizzato dei corsi gratuiti per i soci relativi alle tecniche di coltivazione dell’olivo e prima della frantoiazione il Professor Ruperti dell’universita’ di Padova, ha tenuto un seminario, molto seguito, sui tempi e modi di raccolta per ottenere un olio eccellente. Che si tratti di un olio eccelso lo dimostra il concorso organizzato lo scorso anno a cui hanno partecipato oltre una trentina di produttori. Gli oli sono stati  giudicati dall’AIPO di Verona, nessuno e’ sceso sotto gli ottanta punti su cento, arrivando per i primi tre classificati ai vertici di 96, 97 e 98 su cento. La piu’ bella realta’ nel settore olivicolo del Veneto orientale, come e’ stata definita da piu’ parti, nonostante sia nata solo lo scorso anno e’ gia’ molto conosciuta ed affermata, tanto da essere meta di numerose visite scolastiche di ogni ordine e grado; dalle elementari agli istituti tecnici agrari, suscitando sempre molto interesse e tanti apprezzamenti.

Cooperativa REITIA
Via Cal Alta 57, 31012 Cappella Maggiore (Tv)
Tel. 0438 930221 – 3774143149 – info@coopreitia.itwww.coopreitia.it

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