Special Day Class, il corso per imparare a fare i Dolci “Salutistici” di Leonardo Di Carlo

LEONARDO DI CARLO questa volta vuole sfatare il pensiero che i Dolci “Salutistici” non siano anche buoni! Creeremo insieme Dolci con farine alternative, prive di glutine, come: cake, frollini, masse morbide, brownie, sacher, bigné.
Dalle 9.00 alle 17.00 il 30 ottobre 2019, in PASTRY CONCEPT a Conegliano.
Per informazioni telefonare allo 0438-22307 o scrivere a michela@pastryconcept.com


Descrizione corso

“Prodotti alternativi ” è rivolto a tutti coloro che vogliono scoprire e approfondire questa importante famiglia della pasticceria sempre più richiesta. Conoscere le farine alternative per realizzare delle prelibatezze anche per chi non può assumere alcuni alimenti tradizionali. Sfateremo il pensiero che i “dolci salutistici” non siano anche buoni! Durante il corso saranno affrontati le seguenti tematiche: come sostituire la farina con farine alternative e prive di glutine.

Il per-corso è improntato su diverse fasi, atte alla conoscenza tecnica delle materie prime utilizzate nella produzione del mondo della pasticceria in generale.

  • Classificazione: conoscere le tipologie diverse di farine alternative, pseudo-cereali, amidi trattati
  • Il metodo di produzione e la conoscenza approfondita dell’ingrediente.

Argomenti trattati: cake, frollini,  masse morbide, brownie, sacher, bignè.

Tutti i prodotti realizzati durante il corso saranno degustati sul posto da parte dei partecipanti, così da comprendere al meglio il prodotto desiderato.

A chi è rivolto

Ai Professionisti del settore che vogliono approfondire le loro conoscenze di questi nuovi ed attuali prodotti.
Ai giovani studenti e appassionati che vogliono entrare nel mondo della pasticceria, così da approfondire e imparare nuove ricette e tecniche di lavorazione.

Orari e sede svolgimento


Orari: 09:00-17:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

Cosa comprende il corso

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • nr. 1 pranzo
  • coffee break


Codice corso: 19SDC0182
Costo: € 450,00 + ivaAcconto: € 135,00 + iva
Data corso: 30 ottobre 2019
Durata giorni: 1 gg.
Tipologia: teorico / dimostrativo
Nr massimo di partecipanti: 12

Clicca QUI per iscriverti al corso

Regala questo Corso Gourmand di Leonardo Di Carlo!

Entrando nella scheda del corso troverai un bottone REGALA IL CORSO, cliccandoci sopra verrai inviato alla pagina dove potrai inserire nome e cognome del partecipante destinatario del tuo regalo.

Per maggiori info: Pastry Concept di Leonardo Di Carlo
phone +39 0438 223 07 – www.pastryconcept.com michela@pastryconcept.com

___________

 

Pastry Concept di Leonardo Di Carlo

PASTRY CONCEPT® nasce dopo che Leonardo Di Carlo, con quasi 25 anni di esperienza nel campo del pasticceria – 20 trascorsi in giro per il mondo come docente e tecnico presso Scuole Internazionali ed aziende del settore – decide di crearsi un proprio spazio, dove continuare la ricerca del sapere e condividerlo con le persone che aspirano ad apprendere e acquisire gli strumenti per migliorare e diventare i protagonisti nella propria attività.
La regia ed il lavoro dietro le quinte è affidato a chi lo ha aiutato a crescere professionalmente e ha deciso di condividere con lui la cosa più importante: la vita! Michela Balliana curerà l’aspetto burocratico, commerciale e di marketing. La location, situata in uno stabile di nuova costruzione in prossimità del centro di Conegliano, ma lontano dal traffico e dal rumore, è stata progettata da professionisti del settore, seguendo la filosofia di Leonardo e Michela; una piccola sala di benvenuto, un ufficio semplice ma professionale ed un aula didattica fornita con le migliori tecnologie di lavoro che il mercato possa offrire, adatta ad un numero limitato di corsisti professionisti praticanti, ma così versatile da poter contenere una platea comodamente seduta, per seguire le lezioni del Maestro. I corsi Concept sono sempre a numero chiuso. A seconda dell’argomento e della tipologia i posti messi a disposizione variano da 6 a 8 per garantire a tutti i partecipanti di poter seguire nel modo migliore e di avere uno stretto contatto con il Maestro.

Pastry Concept di Leonardo Di Carlo
Via Giuseppe Lazzarin 68/C 31015 Conegliano TV Italy
phone +39 0438 223 07
www.pastryconcept.com michela@pastryconcept.com

Coordinate GPS
+ 45.893759
+ 12.300742

_________


_______


Vuoi essere aggiornato sugli eventi?

Iscriviti alla Newsletter Marcadoc

 

_______


MiniGuide e Mappe Turistiche della Marca Trevigiana in pdf
da scaricare e stampare =>
clicca qui

_______

Marcadoc.it non è responsabile di eventuali variazioni di programmi e orari, si consiglia di verificare presso gli organizzatori.

_______


Le foto e i video presenti su Marcadoc.it e Marcadoc.com sono presi in larga parte su Internet e quindi valutati di pubblico dominio.
E’ sempre possibile richiedere la rimozione di articoli e foto se si riscontrano violazioni di copyright.

_______


Per maggiori informazioni: info@marcadoc.it

_______