Cocofungo 2014 sposa la cucina veg!

articolo collegato: CocoRadicchio 2017

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Torna Cocofungo, storica rassegna gastronomica trevigiana che nella nuova edizione presenterà tante gustose novità. Dopo aver raccontato il fungo in versione street-food, i ristoratori Cocofungo si apprestano a celebrare le proprietà salutistiche di questo prodotto autunnale, con una edizione che parlerà anche veg!
L’evento, infatti, riserverà un’attenzione particolare a questa filosofia alimentare, per permettere a tutti di conoscerla da vicino. Accanto alle classiche proposte che includeranno carne e pesce, in ciascuno dei menu sarà dunque presentato un piatto vegetariano che interpreterà la sensibilità di ogni chef. Ciascuna delle serate in programma dal 25 settembre al 31 ottobre andrà così a comporre, a fine rassegna, un menu vegetariano tutto da scoprire, realizzato esclusivamente con prodotti di qualità, a km zero.

Le ricette, tutte scaricabili dal sito della manifestazione, faranno conoscere la creatività dei ristoranti del Cocofungo, che fanno parte del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-Confocommercio). Un gruppo, quello del Cocofungo, che ha saputo rinnovarsi nel tempo grazie sia ai “figli d’arte” che alla sensibilità di ristoratori che, nel lungo percorso della rassegna, hanno deciso di unirsi a questo vivace gruppo di artisti della cucina.

Dopo aver per anni valorizzato il fungo come ingrediente light, profumato e versatile  e come simbolo della cucina delle Prealpi trevigiane, da quest’anno la rassegna Cocofungo vuole diventare il palcoscenico in cui proporre un’alternativa veg,  incontrando così i gusti di coloro che anche al ristorante vogliono seguire diete vegetariane e correttamente bilanciate, con menu saporiti e sorprendenti che sapranno conquistare il palato degli appassionati gourmet di ogni genere.

L’organizzazione di Cocofungo 2014 è curata dall’Agenzia Eventi di Conegliano.

Il calendario

25 settembre 2014 / L’evento si terrà al Casinò di Venezia
MARCANDOLE 0422.807881 – Salagareda (Tv) > clicca QUI per leggere la news

1 – 2 ottobre 2014
RISTORANTE DA CELESTE  0423.620445 – Casa Gobbato, Volpago del Montello (Tv)

dal 9 al 12 ottobre 2014
RISTORANTE MIRON 0422.885185 – Nervesa della Battaglia (Tv)

15 – 16 ottobre 2014
OSTERIA DER KATZLMACHER +49 (0) 89333360 – Monaco di Baviera (Germania)

17 ottobre 2014
RISTORANTE BARBESIN 0423.490446 – Castelfranco Veneto (Tv)

24 ottobre 2014
RISTORANTE SANSOVINO CASTELBRANDO DA PALAZZI 0438.976720 – Cison di Valmarino (Tv)

27 – 30 – 31 ottobre 2014
RISTORANTE DA GIGETTO 0438.960020 – Miane (Tv)


articolo collegato:
Cocoradicchio 2015 al Ristorante Marcandole a Salgareda – 21 e 22 gennaio

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