24 Ago Citta’ della Speranza alle Marcandole – 28 agosto 2014
articolo collegato:
Alle Marcandole iniziativa per la Città della Speranza
1 settembre 2016
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28 Agosto 2014
Ristorante Marcandole a Salgareda
Ale & Roberta Marcandole, Ricky Zanna, Elio Maccan
Insieme Con Voi Per La
Fondazione “Citta’ Della Speranza”
– Dj Giuliano Veronese [Il Muretto]
– Andy J
– Jay Swa
– Mr Lele
– Big
– Tommy De Sica
Donazione Minima €20 (Completamente Devoluti Alla Fondazione)
[Gia’ Devoluti €59667,00)
Food & Beverage Free
Parcheggio Consigliato Con Servizio Bus Navetta
Presso: Palazzetto Dello Sport Di Salgareda
Via Callunga, 1 – Salgareda (Tv)
Per maggiori info:
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Ristorante Marcandole Giorni di chiusura: Mercoledì sera e il Giovedì, tutto il giorno |
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Ristorante Marcandole
Miglior Ristorante di Pesce dell’Alpe Adria 2014 della Guida Magnar Ben 2014
Questione di passione, quella di Roberta e Alessandro Rorato, due fratelli che nel tempo hanno saputo trasformare il locale da trattoria in ristorante gourmand. Qui in zona Piave fino agli anni 50/60 si pescavano le marcandole pronte per una fragrante frittura che accompagnava serate danzanti sotto il pergolato. Roberta e Alessandro da quando papà si è ritirato sono cresciuti e hanno fatto crescere negli anni un “movimento enogastronomico” con costante e caparbia qualità nella ricerca di prodotti e nella ricerca in cucina che va riconosciuta e premiata. In tavola subito il cestino di pane e grissini fatti in casa (5/6 qualità), poi un carpaccio di baccalà alla pizzaiola, la sardina fritta con bufala e pomodorini, il piatto gran crudo con 10 assaggi personalissimi, tra cui le tagliatelle di seppia con alghe e la mazzancolla con agrumi e anice stellato, il risotto al san pietro con pevarase e colatura di alici, il filetto di branzino in crosta di pan brioche, foie gras e gelatina di Picolit. Cucina stimolante, dinamica in movimento ma concreta particolarmente intriganti i dolci come la “sfera”. 600 i vini in carta. Bravi!
Recensione tratta da Guida Magnar Ben – Best Of Alpe Adria 2014
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