Cantina Pizzolato: al via il nuovo corso di “Wine Experience”, l’esperienza del biologico a 360° tra vino, cibo e curiosita’

Cantina Pizzolato:
al via il nuovo corso di “Wine Experience”,
l’esperienza del biologico a 360°
tra vino, cibo e curiosita’

Quattro lezioni esperienziali e sensoriali
nel mese di marzo 2019
per avvicinare appassionati e non
al mondo del vino biologico e del food pairing.

Una novità sicuramente interessante, quella del corso di Wine Experience di Pizzolato, che parte nel mese di marzo 2019 dopo 4 edizioni passate del “Corso di Avvicinamento al vino”. Quest’anno si parlerà soprattutto di esperienza del vino e dei suoi quattro principali sensi, l’acidità, la sapidità, la tannicità e la la dolcezza, in un viaggio nel biologico a 360°. Il corso si svolgerà dalle ore 20.00 nella Cantina Pizzolato di Villorba e occuperà quattro Giovedì nel mese di marzo 2019, rispettivamente il 7, il 14, il 21 e il 28. I successi delle precedenti edizioni hanno consolidato la voglia e la passione che la cantina biologica ha da sempre verso la cultura del vino e l’agricoltura biologica. I vini in degustazione infatti saranno solamente biologici. Al timone del corso per tutta la sua durata ci saranno Leonardo Baldasso e Sabrina Rodelli, sommelier FISAR e Wine lovers.  Il corso può diventare anche un’ottima idea regalo e da quest’anno c’è la possibilità di acquistare le singole lezioni in base ai maggiori interessi.

“Crediamo che il corso abbia la giusta impostazione all’esperienza e al mondo sensoriale dalle quali si traggono le proprie percezioni, molto importanti per potersi approcciare nel modo giusto al mondo del vino e del food”- commenta Settimo Pizzolato, titolare della Cantina Pizzolato.  “Ci piace pensare che chi partecipa al corso possa portare a casa un bagaglio di nuove esperienze da condividere a tavola per rendere ogni momento conviviale indimenticabile”. – conclude.

Il corso spazierà numerosi argomenti, dalla viticoltura alla vinificazione, al metodo biologico in agricoltura, non trascurando l’aspetto della degustazione e dei profumi e dei sensi del vino.

Per informazioni e iscrizioni: Maddalena Bigolin – welcome@lacantinapizzolato.com  – 0422 928166 o visitare il sito www.lacantinapizzolato.com

Il calendario degli incontri sarà il seguente:

1° lezione – GIOVEDÌ  07.03.2019 – h. 20.00

PRIMA LA TEORIA – L’ACIDITA’: Il senso dell’acidità, l’origine dell’acidità, come riconoscerla e classificarla.
DEGUSTAZIONE GUIDATA di 4 vini biologici alla scoperta del senso dell’acidità
ABBINAMENTO: Pesce crudo con verdurine
CURIOSITA’ DELLA SERATA: Il servizio e gli strumenti del mestiere: ad ogni vino la sua azione.

2° lezione – GIOVEDÌ  14.03.2019 – h. 20.00

PRIMA LA TEORIA – LA SAPIDITA’: Il senso della sapidità, l’origine della sapidità, come riconoscerla e classificarla.
DEGUSTAZIONE GUIDATA di 4 vini biologici alla scoperta del senso della sapidità.
ABBINAMENTO: Degustazione di crespelle salate
CURIOSITA’ DELLA SERATA: Le temperature di servizio: vietato sbagliare!

3° lezione – GIOVEDÌ  21.03.2019 – h. 20.00

PRIMA LA TEORIA – LA TANNICITA’: Il senso della tannicità, come nasce un vino tannico? come riconoscerla e classificarla?
DEGUSTAZIONE GUIDATA di 4 vini biologici alla scoperta del senso della tannicità.
ABBINAMENTO: Stracotto al vino rosso.
CURIOSITA’ DELLA SERATA: Il calice giusto per l’occasione giusta.

4° lezione – GIOVEDÌ  28.03.2019 – h. 20.00

 PRIMA LA TEORIA – LA DOLCEZZA: Il senso della dolcezza, come nasce un vino dolce? come riconoscerla e classificarla?
DEGUSTAZIONE GUIDATA di 4 vini biologici alla scoperta del senso della dolcezza.
ABBINAMENTO: Selezione di formaggi e dolci al cucchiaio
CURIOSITA’ DELLA SERATA: Il packaging del vino: dal tappo all’etichetta.

Per info e iscrizioni entro il 04.03.2019, inviare una mail a welcome@lacantinapizzolato.com o chiamare il numero 0422 928166 o visitare il sito internet www.lacantinapizzolato.com. Il corso si svolge presso la Cantina Pizzolato in Via IV Novembre, 12 – Villorba (TV).

Possibilità di acquistare le serate singolarmente e/o di regalare il corso con un coupon personalizzato dal nostro staff:
COSTO A SERATA: 40€
COSTO INTERO: 150€
compresi i materiali didattici, i vini in degustazione e gli abbinamenti. Potrete iscrivervi pagando anticipatamente:
– Presso il Wine shop di Villorba in Via IV Novembre, 12 Villorba oppure
tramite il link al sito internet (clicca QUI)

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Per maggiori info:

Cantina Pizzolato
Via IV Novembre 12 – 31050 Villorba (TV)
Tel: +39 0422.928166 – info@lacantinapizzolato.com www.lacantinapizzolato.com

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Cantina Pizzolato

La famiglia Pizzolato da oltre cinque generazioni è parte del mondo agricolo convivendo e rispettando l’ambiente naturale. L’azienda si trova nella ricca e fiorente campagna a Nord di Treviso, i suoi vigneti sono situati in pianura e in collina, zona a D.O.C. La Cantina Pizzolato produce uve D.O.C. : Prosecco – Pinot Grigio – Chardonnay – Incrocio Manzoni – Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon – Pinot Nero – Raboso. Il vino deriva da uve ottenute secondo criteri dell’agricoltura biologica a garanzia del consumatore e nel rispetto dell’ambiente. Vinificazione e imbottigliamento sono eseguiti con metodi all’avanguardia, per ottenere il miglior risultato, ed avvengono sotto il controllo e la cura personale di Settimo Pizzolato e del suo staff.

Per maggiori info:
Cantina Pizzolato

Via IV Novembre 12 – 31050 Villorba (TV)
Tel: +39 0422.928166 info@lacantinapizzolato.com www.lacantinapizzolato.com

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