09 Set Benvenuta Vendemmia 2014 all’Agriturismo Rechsteiner – 20 Settembre

Benvenuta Vendemmia
Sabato 20 Settembre 2014
ore 20:00

Festa della vendemmia all’Agriturismo Rechsteiner

Mentre in vigna si prosegue con la raccolta dell’uva, ed in cantina, nei “tini”, fermentano i nuovi vini, in agriturismo festeggeremo la vendemmia con una deliziosa cena dai tiepidi sapori autunnali. Ad allietare la serata ci sarà Ermes ed il suo inconfondibile repertorio musicale.

Menù

In piedi:
Fuoripasto Autunnale con Formaggio Ubriaco e Noci

In tavola:
Insalatina di Prataioli con Speck e Rughetta
Lonzatello sul Chioggiano Julienne alla Crema di Senape
Saccottino Salato con Radicchio e Musetto al Timo

Risotto alla Zucca Stufata con Pancetta Mantecato all’Evo
Timballo Classico all’Oca Profumato alla Maggiorana

Filetto di Maiale alla Crema di Funghi di Stagione
Rollé di Gallo con Demiglace al Cabernet
Contorni di Stagione

Nocciolata con Caffè e Grappa accompagnata da

Mascarponata al Miele

Caffé

Vini Rechsteiner in abbinamento

Intrattenimento Musicale con Ermes

Euro 28,00 a persona

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Cantina Rechsteiner di Florian Von Stepski Doliwa

Nel 1881 Friederich Rechsteiner rileva dai Conti Revedin la tenuta di Piavon, a Oderzo, e la bella villa seicentesca che in origine fu della famiglia Bonamico. Ha così inizio la storia dell’Azienda Agricola Rechsteiner a tutt’oggi condotta dai diretti discendenti del fondatore: barone Hans Onno e Florian von Stepski Doliwa, rispettivamente nipote e pronipote della figlia minore di Friedrich, che andò sposa a uno Stepski.
Nel rispetto della tradizione ma con l’ausilio delle moderne tecnologie, attualmente nella Cantina Rechsteiner vengono vinificate le uve provenienti da 45 ettari di vigneto di proprietà.