B&B Delle Rose a Conegliano consiglia: Sopa Coada

INGREDIENTI
:
• 4 piccioni
• 8/10 fette di pane raffermo
• 1 costa di sedano
• 2 carote
• 1 cipolla
• 2 l di brodo di carne
• burro
• Parmigiano
• 1/2 bicchiere di vino bianco

INTRODUZIONE
:
La sopa coada è un piatto di tradizione veneta, trevigiana per l’esattezza.
Come ogni piatto tipico affonda le sue radici nella tradizione contadina; la cottura viene eseguita molto lentamente nel forno della stufa, per ore… forse secoli.
La Sopa Coada, o Zuppa Covata, è un piatto povero, fatto di avanzi di pane, verdure, brodo caldo e piccione.

PROCEDIMENTO
:
Prepara un trito di sedano, carote e cipolla e rosola nel burro, in una casseruola grande abbastanza da contenere i quattro piccioni.
Aggiungi i piccioni tagliati a metà e rosola, regola di sale e pepe, bagna col vino, fai sfumare e porta a cottura con un mestolo di brodo.
Una volta cotti, togli i piccioni, mettili da parte a raffreddare e, con le mani, separa la carne dagli ossi.
Fai ridurre il sugo nel tegame a fuoco basso, senza bruciarlo.
In una padella sciogli del burro e rosola leggermente le fette di pane, con poco sale.
Prepara una pirofila leggermente unta, fai uno strato di pane e copri con la carne di piccione, aggiungi ancora pane, copri con la carne, aggiungi il sugo fatto ridurre nel tegame e qualche mestolo di brodo, in modo che sia tutto molto umido.
Copri con la carta stagnola e cuoci nel forno della stufa per 5 ore circa, o in forno ventilato per due ore a 130/150° C (la temperatura varia a seconda del tempo di cottura: 90 minuti a 150 gradi o 120 minuti a 130 gradi).
Rimuovi la stagnola, spolvera di parmigiano, aggiungi qualche tocchetto di burro e fai gratinare per 5 minuti sul grill del forno.
Servi molto caldo con, a parte, una tazza di buon brodo bollente.

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B&B Delle Rose a Conegliano

Il B&B “Delle Rose” e’ situato in pieno centro storico a Conegliano.

Un locale pratico, confortevole ed economico. Immerso nel vero e caratteristico centro storico della città. Dista solo 200 metri dalla stazione ferroviaria, dal Teatro “Accademia” e da tutti i punti di partenza dei mezzi di trasporto e servizi pubblici cittadini.

Tre camere arredate con cura e qualità, provviste di televisione e cassaforte, due bagni in comune, un’accessoriata cucina ed un grazioso e silenzioso salotto con una assortita libreria, sono disposizione degli ospiti, faranno sì che le vostre esigenze siano esaudite e renderanno il vostro soggiorno… piacevole e rilassante.

La cura dei particolari, l’armonia e l’accoglienza dei proprietari, saranno un punto gradevolissimo per l’ospite che soggiorna, creando un senso di relax e benessere.

L’unico nel vero centro città di Conegliano. Un Bed & Breakfast che può essere utile per ogni evento. Offre ai suoi ospiti la comodità oltre la praticità per raggiungere tutti i servizi urbani come i parcheggi, la stazione ferroviaria (200mt) e taxi, la stazione degli autobus di linea (250mt), il famoso teatro “Accademia”, cinema e qualsiasi negozio e/o supermercato.

Dai balconi del B&B Delle Rose, si possono ammirare il castello di Conegliano e le bellissime colline che circondano la zona.

La direzione del B&B “Delle Rose” sarà lieta di dare ai suoi ospiti la massima assistenza ed informazioni anche in lingua inglese, francese, tedesco e spagnolo, nell’organizzazione di gite per raggiungere qualsiasi meravigliosa località dei dintorni che si desideri visitare, come Venezia, Treviso, Padova, ecc. . Vengono fornite anche assistenti (guide turistiche autorizzate) per le visite a musei e monumenti nelle principali città nazionali di importanza turistica.

Anche il turismo in bicicletta, è il benvenuto del B&B “Delle Rose”. La casa infatti dispone di un deposito privato per questi mezzi e nel caso l’ospite ne avesse bisogno, su richiesta, ve ne sono anche a disposizione. Nella periferia di Conegliano vi sono delle bellissime colline e piste ciclabili tra vigneti, cantine e borghi medievali.

A soli 3 Km dal centro città, vi sono delle moderne ed attrezzate piscine (coperta e scoperta), un maneggio dove si potranno affittare cavalli e passare così delle belle giornate in passeggiata all’aria aperta.

La zona limitrofa di Conegliano è infatti famosa per le sue colline ricche di vigneti, dove si possono trascorrere giornate incantevoli visitando le famose cantine e degustare i ricercati vini del territorio.

DETTAGLIO SERVIZI

Posizione: Centro storico
Distanza dalla stazione ferroviaria: 200 metri
Distanza dalla stazione dei taxi: 200 metri
Distanza dalla stazione degli autobus: 250 metri
Camere silenziose, luminose e ben arredate
Prima colazione continentale con specialità locali
Televisione e cassaforte privata in camera
Asciugacapelli
Culla per bambini
Due servizi igienici in comune per tre camere
Predisposizione per allarme/chiamata notturna
Soggiorno provvisto di una assortita libreria
TV color
Videoregistratore vhs
Mobile bar
Cucina predisposta di elettrodomestici (uso su richiesta)
Lavatrice (uso su richiesta)
Riscaldamento centralizzato
Servizio baby sitter
Servizio biciclette
Transfert da e per aeroporto
Assistenza per l’organizzazione di gite turistiche
Informazioni e guide turistiche

Il B&B Delle Rose è situato proprio al centro di questo “cuore”. La comodità con i servizi pubblici, il teatro “Accademia”, Banche, Uffici pubblici, Cinema, stazione ferroviaria e tutte le altre cose di cui si abbisogna quotidianamente, sono distanti pochissime decine di metri.

Venendo dall’autostrada, si trova a circa 1,5 Km dal casello. Seguire le indicazioni per la stazione ferroviaria. Una volta arrivati alla stazione ferroviaria, vi trovate a soli 200 metri dal locale: proseguire sul Viale Carducci (il viale davanti alla stazione ferroviaria), mantenere il lato destro del viale, al semaforo girare a destra e poi entrare nella prima strada a destra: SIETE ARRIVATI.


Bed & Breakfast DELLE ROSE
Casa Vacanze “A CASA MIA” Di Lucio Pizziconi
Via Giuseppe Verdi, 19 31015 – Conegliano (TV) Italy

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