B&B Delle Rose a Conegliano consiglia: Radicchio alla griglia, ricetta veneta

Difficilmente manca sulle tavole venete. Il radicchio di Treviso ha un gusto così particolare da prestarsi bene alle più insolite preparazioni. Oggi vi proponiamo il radicchio alla griglia, tanto semplice da realizzare quanto buono da gustare!

Ingredienti
• 800 g di radicchio
• Olio extravergine d’oliva q.b.•
• Sale q.b.•
• Pepe q.b.

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Preparazione

Prendete una piastra o una classica bistecchiera e lasciatela scaldare sul fuoco.
Lavate i cespi di radicchio con cura, asciugateli tamponandoli con un panno pulito e tagliateli a metà per lungo.

Disponete i vari pezzi di radicchio sulla piastra e lasciateli cuocere per circa 10 minuti. Rigirateli spesso per evitare che parte delle foglie esterne si carbonizzi.

Una volta pronti, disponete i pezzi di radicchio su un piatto da portata e irrorateli con dell’olio extravergine d’oliva. Completate con un pizzico di sale e una generosa spolverizzata di pepe nero.

Prima di servire, lasciate a riposo il vostro radicchio alla griglia, in modo che si insaporisca a dovere.

Accorgimenti

Per un risultato ottimale, prima di adagiarli sulla piastra rovente, potete massaggiare per qualche minuto i pezzi di radicchio con le mani unte d’olio.

Idee e varianti

Volete esaltare ancora di più il pregiato sapore del radicchio rosso di Treviso? Bene, cospargetelo di pancetta a dadini, rigorosamente rosolata, e grana padano in scaglie: otterrete un abbinamento di sapori davvero unico e irresistibile!

Ricetta tratta dal sito www.gustissimo.it

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Ricetta segnalata da:

B&B Delle Rose a Conegliano

L’unico situato in pieno centro storico a Conegliano

Un Bed & Breakfast che può essere utile per ogni evento.

Un locale pratico, confortevole ed economico. Immerso nel vero e caratteristico centro storico della città. Dista solo 200 metri dalla stazione ferroviaria, dal Teatro “Accademia” e da tutti i punti di partenza dei mezzi di trasporto e servizi pubblici cittadini.

Tre camere arredate con cura e qualità, provviste di televisione e cassaforte, due bagni in comune, un’accessoriata cucina ed un grazioso e silenzioso salotto con una assortita libreria, sono disposizione degli ospiti, faranno sì che le vostre esigenze siano esaudite e renderanno il vostro soggiorno… piacevole e rilassante.

La cura dei particolari, l’armonia e l’accoglienza dei proprietari, saranno un punto gradevolissimo per l’ospite che soggiorna, creando un senso di relax e benessere.

La direzione del B&B “Delle Rose” sarà lieta di dare ai suoi ospiti la massima assistenza ed informazioni anche in lingua inglese, francese, tedesco e spagnolo.


Bed & Breakfast DELLE ROSE
Casa Vacanze “A CASA MIA” Di Lucio Pizziconi
Via Giuseppe Verdi, 19 31015 – Conegliano (TV) Italy

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