L’elegante germoglio di Primavera: l’Asparago bianco di Cimadolmo IGP al Borgo Ronchetto – 7 maggio 2016

Ritorna il tradizionale e immancabile appuntamento con
ASPARAGO BIANCO di CIMADOLMO IGP

Un’altra serata all’insegna della buona cucina vi aspetta
a Borgo Ronchetto a Salgareda.

SABATO 7 MAGGIO 2016

ore 20.00

MENU’

Arrivando … in Giardino

L’ISOLA DELLE DORATURE
Gnocco di Asparagi dorato, tempure miste di Asparagi,
Frittelle salate in Crosta,
Bocconcini croccanti de Rust, Pepite di Cimadolmo

L’ISOLA DEL CASARO
Mozzarella dal vivo e Formaggi tipici

L’ISOLA  DEI CRUDI
Tartarine in Bellavista:
Tonno, Pomodorini di Soverato e Mandorle
Baccalà con citronette e Cipolla di Tropea
Sorana con crostini alla Paprika

L’ISOLA VEGETARIANA
Selezione di Tofu, Seitan e Soia

A Tavola

Cestino di Carta musica con Asparagi croccanti all’agro
Mimosa e Forca di Gamberoni Reali al Vapore

Vellutina del Fiore di Cimadolmo con
Punte pralinate al Granchio e Canestrelli di Caorle
****
Tagliolino saltato alle Seppie Brune
e crudités del Principe Bianco
****
Fagotto di San Pietro agli Asparagi e Brasiliana

Asparagi IGP di Cimadolmo e Uova Basotte
****
Zuccotto Pavese con Crema alla Melissa
e Fiori di Cimadolmo canditi

Caffè del Borgo

Vini abbinati dalla nostra cantina

Per info e prenotazioni:

Borgo Ronchetto **** Relais & Gourmet
Via Argine Piave, 51 31040 – Salgareda (Tv)
T. +39 0422 807201 info@borgoronchetto.com
GPS N 45° 41.703’ E 12° 30.005’

Ristorante Borgo Ronchetto

Borgo Ronchetto, una proprietà di campagna di inizio ‘900, sorge tra i vigneti a ridosso della golena del Piave. Una sapiente e meticolosa opera di restauro ha contribuito a riportare alla bellezza di un tempo questa casa colonica ed impreziosirla con una cantina da sogno, un ristorante gastronomico su due piani, uno dei più grandi ed attrezzati centro congressi della zona ed un parco piantumato di due ettari.

Questo luogo, fin dalla nascita, è stato battezzato con un nome che anticamente indicava la proprietà, ossia il genius loci degli antichi. Un tempo infatti a tutti i luoghi e alle case, in segno di rispetto, veniva attribuito un nome proprio. Il termine ronchetto, di antichissima ascendenza longobarda, significa terra boschiva dissodata e ricorda le folte ed estese foreste che ricoprivano questi luoghi, abbattute nel tempo per fare posto all’agricoltura.

Borgo Ronchetto
Via Argine Piave, 51 – 31040 Salgareda (TV)
+39 0422 807201info@borgoronchetto.com www.borgoronchetto.com
GPS N 45° 41.703’ E 12° 30.005’

_______

MiniGuide e Mappe Turistiche della Marca Trevigiana in pdf
da scaricare e stampare =>
clicca qui

_______

Marcadoc.it non e’ responsabile
di eventuali variazioni di programmi e orari,
si consiglia di verificare presso gli organizzatori.

Per maggiori informazioni: info@marcadoc.it

_______