‘Amaro 33 allo zenzero’, la grande novita’ della rinnovata Distilleria Andrea Da Ponte

Grande novità “AMARO33 allo ZENZERO”
della rinnovata Distilleria Andrea Da Ponte

”Il progetto “Amaro33 allo Zenzero” è iniziato circa 2 anni fa. Abbiamo voluto trasformare il concetto tradizionale di amaro, – ci racconta Francesco Fabris, pronipote di Andrea Da Ponte –  in un prodotto moderno sia dal punto di vista organolettico che dal punto di vista estetico/comunicativo. Forti di una grande esperienza in fatto di grappe e distillati invecchiati (abbiamo 10.000 ettolitri di prodotti in invecchiamento), abbiamo selezionato partite di grappa invecchiata neutra che fosse adatta a “sposare” lo zenzero, e gli altri ingredienti selezionati, per ottenere un amaro fresco, corroborante, giovane e intrigante. Non solo la grappa ma lo stesso estratto dello zenzero è stato oggetto di ricerche del nostro team, e dell’enologo in particolare, per integrare i nostri impianti di distillazione e ottimizzarli per questo nuovo prodotto.”

L’Amaro33 allo Zenzero è racchiuso in una bottiglia da 50 cl che trae le sue origini dalla nostra bottiglia da mezzo litro utilizzata nei primi anni ’50 con la vendita delle grappe barricate, settore nel quale siamo precursori.

Il formato da 50 cl con versatore, e la gradazione a 33%, rende l’Amaro33 allo Zenzero un elisir perfetto in ogni situazione, per momenti di festa con gli amici o per meditare sui massimi sistemi. Può essere degustato fresco, freddo o ghiacciato: regalerà sempre grandi emozioni!

Il design dell’Amaro33 allo Zenzero è stato realizzato in collaborazione con un’agenzia internazionale, con lo scopo di rendere il classico amaro, un prodotto moderno, accattivante e molto comunicativo. E’ nata così l’idea dell’etichetta “Glow in the dark” che, grazie ad una vernice speciale fluorescente si “carica” con la luce e si illumina al buio.

Di giorno abbiamo una bottiglia essenziale e moderna che deve comunicare subito la filosofia alla base del nostro prodotto. Di notte l’Amaro33 allo Zenzero si trasforma in protagonista di serate e locali, grazie al suo grande “33” che si illumina al buio, assieme all’immancabile logo ADP.

articolo collegato: Medaglia d’oro al packaging di Amaro 33 allo Zenzero della Distilleria Da Ponte

Per informazioni e contatti:

Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A.
Via Primo Maggio, 1 – 31020 Corbanese (TV)
Tel. +39 0438 933011 – info@daponte.it www.daponte.it

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Grappa Andrea Da Ponte… distillatori per vocazione

Essere distillatori per vocazione

L’origine della celebre stirpe di distillatori dobbiamo cercarla nella comunità ebraica di Ceneda, ora Vittorio Veneto, probabilmente nella figura di un cordovaniere (cuoiaio-calzolaio), un Geremia Da Conegliano che rimasto vedovo, per potersi risposare con una “gentile” (cristiana), si fece battezzare assieme ai suoi tre figli.
Così il 29 agosto 1763 il Vescovo di Ceneda, Lorenzo Da Ponte, con grande solennità, lo battezza dandogli il nome di Gasparo Da Ponte e ai suoi tre figli i nomi cristiani di Lorenzo, Girolamo e Luigi, destinandoli al sacerdozio e assumendosi l’onere di mantenerli agli studi presso il Seminario vescovile. Il giovane Lorenzo Da Ponte, divenuto Abate e già incline alla poesia sin dall’infanzia, divenne librettista di Mozart scrivendo “Le nozze di Figaro” (1786), il “Don Giovanni” (1787) e “Così fan tutte” (1790). Con una mente eclettica e molto attiva, durante la sua permanenza a Vittorio Veneto, Lorenzo aiutò suo padre ad aprire un negozio di drogheria con vendita di distillati. Ma la passione per la distillazione lo seguì anche negli U.S.A. dove, a Filadelfia, creò una distilleria con l’aiuto di un enologo veneto, e successivamente portò la conoscenza dell’arte della distillazione ai suoi studenti della Columbia University.
Gasparo Da Ponte, in seconde nozze, ebbe tra la sua progenie Andrea Da Ponte, che sarebbe divenuto un esperto distillatore in Conegliano fondando nel 1892 l’omonima distilleria e Matteo Da Ponte che lo affiancò qualche anno dopo nell’arte distillatoria. L’interesse per lo studio portarono Matteo ad elaborare il famoso “Metodo Da Ponte®” e lo codificò dando alle stampe nel 1896, con l’editore Francesco Cagnani, il “Manuale della distillazione delle vinacce, del vino e delle frutta fermentate, fabbricazione del Cognac, estrazione del cremore di tartaro ed utilizzazione di tutti i residui della distillazione”.
Le redini della Distilleria Da Ponte passarono nel 1946 al nipote di Bruna Da Ponte coniugata Fabris, PierLiberale, che negli anni Sessanta creò la “Grappa di Prosecco”, un distillato innovativo, uno “status simbol”, presente nei salotti d’Europa. Una Grappa invecchiata lungamente nelle barriques di rovere del Limousin, prodotta utilizzando solamente le vinacce da Prosecco, il vino per eccellenza delle colline di Conegliano. Nasce così la famosa “Vecchia Grappa di Prosecco®”!
Al fine di migliorare il distillato e portarlo ai massimi livelli, nel 1979 trasferisce la Distilleria nella conca di Corbanese di Tarzo, una zona ricca di acque gelide che durante la distillazione favoriscono la condensazione degli aromi. Da allora l’azienda continua a confermarsi all’avanguardia nell’industria della distillazione nazionale ed internazionale.
Oggi, come nel passato, la Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A., leader anche nel mercato tedesco, propone la conoscenza e l’apprezzamento della Grappa di Prosecco e si distingue nel panorama dei distillatori per unire tecnologia, storia e novità. Ne è un raffinato esempio “UNICA Da Ponte® 10 annate”, che con la sua eleganza e l’estrema raffinatezza di sapori e profumi porta in ogni goccia gli aromi più delicati delle uve che danno vita al Prosecco Superiore D.O.C.G. di Conegliano e Valdobbiadene. La sensazione che regala è avvolgente e vellutata al gusto, così fragrante e lievemente fruttata, per queste ragioni la Grappa da Prosecco si chiama ”UNICA Da Ponte®”.

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Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A.
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