Italia al Sea Food di Brussels con la cucina di Tino Vettorello

tinovettorello

L’Italia al Sea Food Expo Global, la piu’ grande fiera ittica internazionale

 Il Ministero delle Politiche Agricole sceglie Tino Eventi per rappresentare la cucina di mare nazionale

Sarà la Tino  Eventi, società trevigiana dello chef Tino Vettorello, a rappresentare la cucina di mare delle regioni costiere d’Italia nello stand che il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali allestirà al Sea Food Expo Global /Sea Food Processing Global, la più grande fiera mondiale dell’ittica in programma a Brussels, Belgio, dal 25 al 27 aprile 2017. Il Mipaaf ha, infatti, dato incarico alla Tino Eventi di curare la ristorazione dello stand istituzionale (ogni giorno un centinaio di coperti) e la realizzazione di una decina di cooking show, all’interno di una postazione centrale, dove sarà approntata una cucina a vista in cui due chef, tra cui Tino Vettorello, racconteranno al pubblico, insieme ad un giornalista esperto di gastronomia, la preparazione di piatti che esaltano pesci, crostacei e molluschi dei nostri mari abbinati ad altri eccellenti prodotti italiani, declinando la tradizione regionale in ricette più contemporanee.

“Sarde in saor, il Veneto in bocca”, “Vasocottura di cacciucco livornese”, “Cozze, riso e patate” “Cornucopia di branzino e cipolla di Acquaviva” con i sapori della Puglia sono alcuni dei temi culinari trattati nei dieci cooking show proposti dal progetto di Tino Eventi al pubblico internazionale di Sea Food, che richiama oltre 1700 espositori della filiera ittica (comprese le tecnologie di acquacoltura e di trasformazione alimentare) da tutto il mondo. Cina, Vietnam, India, Giappone per citare i più importanti paesi asiatici presenti in fiera; l’Europa sarà rappresentata da aziende provenienti da Italia, Francia, Portogallo, Scozia, Russia, Polonia, Spagna ed altri paesi, a cui si affiancano anche operatori della Papua Nuova Guinea, Stati Uniti, Brasile e del continente africano.

Qualità, creatività, professionalità, efficienza sono le parole chiave dell’organizzazione di Tino Eventi, specializzata nei servizi di ristorazione proposti nell’ambito di grandi manifestazioni internazionali: Mostra del Cinema di Venezia, Olimpiadi invernali di Vancouver e Sochi, Vinitaly di Verona per citare alcune delle importanti occasioni in cui la cucina di Tino Vettorello (titolare anche dello storico ristorante “Tre Panoce” , nelle colline di Conegliano Veneto)  si è confrontata con i grandi numeri. Nell’edizione 2017 di Vinitaly appena conclusa, la società trevigiana ha curato la ristorazione dello stand Regione del Veneto e del Consorzio di Tutela Prosecco Doc.

Ristorante Villa Tre Panoce
Via Vecchia Trevigiana, 50 – Conegliano
Tel +39. 0438 60071 – trepanoce@trepanoce.itwww.trepanoce.it



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