“I Maestri e le Note Divine” – 19 luglio al Lago Le Bandie a Spresiano

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La cucina dei maestri giornata “divina” al lago

Mettere assieme, per una sera, cuochi che hanno contribuito a far crescere e conoscere la cucina trevigiana fuori dai confini. Maestri di lungo corso della ristorazione, cuochi, come amano definirsi in luogo del moderno temine chef, che per una sera cucineranno assieme in riva al Lago Le Bandie a Lovadina di Spresiano. Accadrà martedì 19 luglio dalle 20 con l’evento “I Maestri e le Note Divine“.

I maestri sono Armando Zanotto fondatore ed ex patron del ristorante Tre Panoce di Conegliano (uno dei primi ad andare in televisione con Ave Ninchi e Luigi Veronelli), Luigi «Gigetto» Bortolin patron del ristorante Gigetto di Miane, Carlo Pasin patron dell’Osteria Alla Pasina di Dosson e Nino Baggio della Locanda Baggio (e prima a Ca’ Derton) di Asolo.E per la cena a 8 mani ci saranno anche quelle di Guido Albertini cuoco e titolare del ristorante Banthai di Lovadina, in riva al lago, che ospita la serata e proporrà una serie di invitanti aperitivi con i Figulì, un mix di pesce e verdure e l’antipasto della cena accompagnata dai vini delle «Note Divine», donne del vino che sono Daniela Caldart di Dea Rivalta di Bigolino, Ida Agnoletti dell’omonima azienda agricola di Volpago, Cristina Garetto della Giorgio Cecchetto di Tezze di Piave e Mara Guerra di Cà Biasi di Breganze.

Il menù della cena, con le cucine a vista a bordo lago, guarda alla tradizione della cucina veneta e al territorio, dal risotto con trota del Sile e sambuco della Pasina, alla sopa coada di Gigetto in versione estiva, fino alla costella in salsa barbecue di Baggio con le Patata del Montello, le proposte di Nonno Andrea e le rinfrescanti verdure «Estate in un bicchiere» innovazione di Zanotto. E poi dessert, dolci delizie della biscotteria Bettina, il gelato artigianale di Albertini, senza dimenticare i distillati della Bonaventura Maschio e i cocktal con il Rum Botran preparati da Freddy Caratozzolo. Il tutto con intermezzi musicali. (costo 35 euro, 0422/881350).

Articolo di Michele Miriade del 13 07 2016 per www.gazzettino.it

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Azienda Agricola Cecchetto Giorgio
Via Piave, 67 – 31028 Tezze di Piave (TV)
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