VITAE premia il Passito di Raboso “RP” di Giorgio Cecchetto

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L’RP Passito di Raboso di Giorgio Cecchetto ha ottenuto il massimo riconoscimento da VITAE, la prima edizione della Guida ai Vini d’Italia  edita dall’Associazione Italiana Sommelier.

Tra i 400 migliori vini d’Italia premiati a Milano alla presentazione della Guida, il Passito di Raboso  si aggiudica le 4 viti stilizzate (oltre i 90 punti), valutazione che indica un vino di eccellente profilo stilistico e organolettico:

“Consistente e pregiato rubino che splende con lampi violacei. Concede elegante sequenza di profumi: ciliegia candita, viola, tabacco, terracotta su finezze balsamiche e di rabarbaro. Non da meno la trama gustativa, invitante ed estremamente levigata, che appaga con calore e morbidezza ricamata da struttura portante fresca e dal tannino piacevole. Accompagna a lungo con ritorni di frutta rossa e cioccolato. Da quattro selezionate annate tra il 2003 e il 2009 evolute in rovere”

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RP Raboso Piave Passito

Questo Raboso Piave è il frutto dell’appassionata ricerca delle potenzialità, in parte ancora inespresse, di questo vitigno che ha scritto la sua storia nella Marca Trevigiana. Poiché l’appassimento enfatizza i pregi e i difetti di ciascuna annata, supportati dall’esperienza, Giorgio Cecchetto ne assembla in percentuali decrescenti almeno quattro che si siano distinte per qualità (2003 – 2005 – 2007 – 2009). Sentori di marasca sotto spirito, frutta appassita come datteri, fichi e uva sultanina, anticipano un sapore sontuoso, sapido e con tannini poderosi, ben contrastati dalle note dell’alcool.

R.P. Raboso Piave Passito I.G.T. Veneto
Annata: s.a.

VENDEMMIA: Nelle annate selezionate: dal 25 ottobre al 10 novembre.
VITIGNO: Raboso Piave
ZONA DI PRODUZIONE: Tezze di Piave (TV)
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno alluvionale sciolto e ben drenato, derivante dalla sedimentazione nel corso dei secoli dei detriti ghiaiosi portati dalle piene del fiume Piave.
TECNICA DI PRODUZIONE: Mani esperte hanno raccolto i migliori grappoli, che sono stati conservati in cassette e in graticci fino al mese di aprile, estremizzando così l’appassimento per oltre sei mesi. Macerazione per 20 giorni in acciaio e successiva fermentazione in barriques.
CONSERVAZIONE ED AFFINAMENTO: Conservazione delle varie annate separatamente in barriques e tonneaux fino all’assemblaggio in percentuali decrescenti delle quattro grandi annate (2003, 2005, 2007, 2009).
IMBOTTIGLIAMENTO: 27 febbraio 2014 e sosta in cantina per alcuni mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Sentori di marasca sotto spirito, frutta appassita come datteri, fichi e uva sultanina. Dal sapore sontuoso, sapido e con tannini poderosi, ben contrastati dalle note dell’alcool, ha un retrogusto lungo e piacevole.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% VOL
ACIDITÀ TOTALE: 7,70 per mille
ESTRATTO SECCO TOTALE: 48 g/l

Azienda Agricola Cecchetto Giorgio – Via Piave, 67 – 31028 Tezze di Piave (TV)
Tel. +39 0438 28598 – Fax +39 0438 489951 – info@rabosopiave.comwww.rabosopiave.com

La cantina Cecchetto, nata da una lunga tradizione familiare che la unisce alla coltivazione della vite e alla produzione del vino, ha la sua sede principale a Tezze di Piave, nel cuore dell’area Doc Piave, in provincia di Treviso.

La storia di Giorgio Cecchetto si intreccia saldamente con quella della sua terra e del suo vitigno più importante, il Raboso del Piave, un vitigno difficile da domare ma capace di colpire con il suo carattere ruvido, spavaldo, a tratti scontroso. Pertanto la produzione e la maggior parte degli sforzi aziendali sono tesi alla valorizzazione di questo vino, il figlio prediletto. In questa cantina si possono assaggiare diverse prove, interpretazioni, versioni, esperimenti, discutere di legni, affinamenti, vendemmie, strategie di vinificazione, appassimenti riguardanti questo vitigno della provincia trevigiana tradizionalmente incline alla spigolosità e qui interpretato secondo uno stile più moderno.

Per informazioni e contatti:

Azienda Agricola Cecchetto Giorgio
Via Piave, 67 – 31028 Tezze di Piave (TV)
Tel. +39 0438 28598 – Fax +39 0438 489951
info@rabosopiave.com
www.rabosopiave.com

 

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