Germogli di Primavera 2017

germogli-primavera

Sboccia la 10^ edizione di “Germogli di Primavera”

8 appuntamenti tra Sile e Piave alla scoperta del territorio
e dei suoi prodotti primaverili: gli asparagi IGP

Andar per mostre dell’Asparago IGP
tra le terre del Piave e del Sile:
8 grandi eventi, da conosere, vivere e degustare.

Dal 26 Marzo al 21 Maggio 2017

Per il decimo anno consecutivo, la bella stagione si vive con “Germogli di Primavera”, la rassegna gastronomica dedicata ai prelibati asparagi IGP: l’Asparago Bianco di Cimadolmo e l’Asparago di Badoere. Otto appuntamenti tra le province di Treviso e Venezia con il gusto tra feste di piazza, momenti all’aria aperta e cene nei ristoranti che propongono menù a tema.

La regia organizzativa della rassegna è da sempre curata da Unpli Treviso, in questa edizione grazie al sostegno del Programma di Sviluppo Rurale della Regione Veneto. Il cartellone “Germogli di Primavera” raccoglie in un unico progetto di promozione le tradizionali feste dedicate agli asparagi ad Indicazione Geografica Protetta.

L’itinerario del gusto pensato dalle Pro Loco si snoda da marzo a maggio tra le terre del Piave e del Sile, qui, terreni alluvionali, fertili e ricchi di minerali, sono da secoli luoghi ideali per la coltivazione degli asparagi. Da alcuni anni, due preziose varietà sono tutelate a livello europeo dall’importante riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta: si tratta dell’Asparago Bianco di Cimadolmo e dell’Asparago di Badoere.

Il cartellone di Germogli di Primavera ha aperto, come di consueto, a Quinto di Treviso, domenica 26 marzo, con Colori & Sapori di Primavera, evento che idealmente chiude anche la stagione del Radicchio Rosso di Treviso, segnando l’ultima tappa della rassegna Fiori d’Inverno. Tre i percorsi proposti dalla Pro Loco di Quinto che ha celebrato, oltre all’Asparago di Badoere IGP, bianco e verde, proprio il Radicchio di Treviso, nell’ultima produzione pasquale e il Radicchio Verdon.

Germogli di Primavera entrerà nel vivo il quarto weekend di aprile, dal 20 al 24 con la 21° Mostra dell’Asparago e la 13^ Festa di Primavera entrambe organizzate dalla Pro Loco di Zero Branco. Domenica 23 aprile Piazza Umberto I sarà invasa dai colori della mostra espositiva degli asparagi IGP e dalle piante e i fiori primaverili. Sempre in questa occasione troveranno spazio laboratori verdi per bambini e il tradizionale scambio di semi.

Domenica 23 aprile l’intero paese di San Polo di Piave sarà invaso da Gemme d’Aprile, protagonista l’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, abbinato alla degustazione di prodotti tipici e vini locali. Dal 22 aprile al 7 maggio, la splendida Piazza di Badoere farà da cornice alla Mostra dell’Asparago di Badoere IGP, promossa dalla Pro Loco di Morgano e giunta quest’anno alla sua 50a edizione. Per tutta la durata della manifestazione lo stand gastronomico proporrà tanti piatti a base di asparago bianco e verde. Lunedì 1 maggio i riflettori si accenderanno sulla tradizionale mostra degli asparagicoltori, impreziosita dalla presenza di numerosi artigiani ed espositori locali, che richiama ogni anno migliaia di turisti e visitatori. Tradizione e folklore si incontreranno in occasione della Primavera in Borgo Malanotte. Un evento ricco di storia e buona cucina, dove ogni dettaglio sarà curato alla perfezione: appuntamento martedì 25 aprile, a Tezze di Vazzola.
Dal 27 Aprile al 7 maggio, la 42° Festa dell’Asparago Bianco di Cimadolmo, sarà la protagonista del Quartier del Piave con la mostra-concorso dal respiro inter-regionale che conta la partecipazione di circa un centinaio di espositori, al termine della quale verrà premiato il miglior prodotto per ogni zona di produzione. Germogli di Primavera continua il primo weekend di maggio a Preganziol quando l’asparago si metterà in mostra assieme alle erbette spontanee primaverili e alle originali composizioni di fiori e asparagi, la 15a Mostra dell’Asparago IGP e delle Erbe Spontanee sarà visitabile sabato 6 e domenica 7 maggio. L’ultimo appuntamento della decima edizione avrà come protagonisti i due prodotti ortofrutticoli primaverili per eccellenza: la fragola e l’asparago. A partire dal 12 maggio, per 10 giorni, la Pro Loco di Scorzè aprirà il sipario sulla 41a Festa dell’Asparago e della Fragola.

Eventi collaterali

BENEDETTA PRIMAVERA!
Germogliano gli eventi per trascorrere giornate all’aria aperta
.

Passeggiate, pedalate, incontri… da vivere all’aria aperta,
tra i territori del Sile e del Piave.

Sempre attesissime le rassegne gastronomiche nelle terre del Piave e del Sile che vedono decine di ristoranti impegnati con menù e serate a tema, dedicate sia all’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP (Bianco fresco e dolce asparago nelle terre del Piave e A tavola con l’Asparago di Badoere nei ristoranti del Parco del Sile). A Morgano, per festeggiare come si deve il traguardo di mezzo secolo di storia si terrà l’evento anteprima: Le Nozze d’Oro con l’Asparago, aspettando il Cinquantesimo, serata di degustazione e spettacoli che si terrà domenica 9 Aprile (dalle 17) all’In Point Ostiglia.
Non solo gastronomia, per festeggiare al meglio la bella stagione torna anche Benedetta Primavera!, serie di proposte per la scoperta della natura e del territorio attraverso passeggiate e biciclettate, pensate per tutta la famiglia: Drio el Sil, pedalata ecologica nel Parco del Sile (25 aprile) e In sella con la Pro Loco con partenza dalla Rotonda e arrivo alle sorgenti del fiume Sile, visita alle terre dell’Asparago di Badoere IGP inclusa (30 aprile).
Sempre la Piazza di Badoere, il 30 aprile e il 1 maggio, accoglierà La vetrina dei sapori Pro Loco: 5 stagioni di eventi made in Treviso momento di promozione delle rassegne organizzate dalle Pro Loco della Marca e coordinate da Unpli Treviso: Primavera del Prosecco, che è appena iniziata, Germogli di Primavera, Malanotte d’Estate, Delizie d’Autunno e Fiori d’Inverno.

Germogli di Primavera – Le date 2017

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Quinto di Treviso
- Colori e Sapori di Primavera26 marzo 2017
Zero Branco – TV
- 21° Mostra dell’Asparago e 13° Festa di Primavera  – dal 20 al 24 aprile 2017
Badoere, Morgano – TV
- 50° Mostra dell’Asparago di Badoere IGP dal 22 aprile al 7 maggio 2017
San Polo di Piave – TV
Gemme d’Aprile 23 aprile 2017
Tezze di Vazzola – TV
Primavera in Borgo Malanotte 25 aprile 2017
Cimadolmo – TV
42° Festa dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP dal 27 aprile al 7 maggio 2017
Preganziol – TV15° Mostra dell’Asparago e delle Erbe Spontaneedal 6 al 7 maggio 2017
Gardigiano di Scorzè – VE - 41° Festa dell’Asparago e della Fragoladal 12 al 21 maggio 2017

Per maggiori info :
www.germoglidiprimavera.tv

Comitato ProvincialeUNPLI Treviso
info@germoglidiprimavera.tv – Tel. +39 0438 893385

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TURISMO: SOGGIORNI E VISITE GIORNALIERE

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Germogli di Primavera 2017
mette a disposizione dei turisti diverse formule per visitare le terre dove l’asparago viene coltivato e valorizzato nella cucina tradizionale. L’agenzia Onda Verde Viaggi, propone speciali pacchetti week-end a prezzi concorrenziali, per assaporare emozioni e piatti tradizionali della campagna veneta.

Per informazioni e prenotazioni:   + 39 0438 970350 – prenotazioni@fioridinverno.it

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Note sui prodotti

ASPARAGO BIANCO DI CIMADOLMO IGP

E’ stato il primo asparago in Europa a fregiarsi dell’Indicazione Geografica Protetta e ad iniziare quindi un percorso di tutela e promozione di questo peculiare prodotto tipico caratterizzato da una stagionalità brevissima (è sul mercato solo tra Aprile e Maggio) e da fasi di lavorazione assai limitate che ne garantiscono la genuinità. Figlio di un particolare terreno sabbioso e fertile, lasciato in dono dalle acque limacciose del Piave, e del lavoro sapiente dei contadini locali che si occupano di lavorare il terreno per renderlo bene drenato e si limitano a coprirlo con teli scuri per proteggerlo dalla luce. Il risultato è un germoglio assai bianco e particolarmente tenero. Nel 2006 a Cimadolmo nasce la Strada dell’Asparago. Associazione che raggruppa Produttori Ortofrutticoli, Pro Loco, Ristoratori e comune di Cimadolmo. Alla strada dell’asparago di Cimadolmo partecipano anche i comuni di Fontanelle, Ormelle, San Polo di Piave, Santa Lucia di Piave, Breda di Piave, Oderzo, Maserada e Vazzola. Il prodotto IGP è contraddistinto dalla etichetta con la denominazione (cui si aggiunge la parola “Piave” per la ristretta produzione golenale).

 

ASPARAGO DI BADOERE IGP

Insignito dell’IGP nel 2010, l’asparago di Badoere ha però una tradizione secolare in quel lembo di pianura tra i fiumi Sile e Zero. Affermatosi nel secondo dopoguerra, vanta la più antica mostra: a Badoere lo si festeggia infatti dal 1968. L’area IGP di coltivazione dell’Asparago di Badoere comprende i comuni di: Piombino Dese, Trebaseleghe nel Padovano, Casale sul Sile, Casier, Istrana, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Treviso, Vedelago, Zero Branco nel Trevigiano e Scorzè nel Veneziano. I turioni, ovvero la parte epigea della pianta, si presentano nelle due tipologie: quella “bianca” (5 varietà) e quella “verde” (5 varietà). Quello bianco presenta un sapore dolce, non acido né salato, tenero e privo di fibrosità; quello verde ha invece sapore marcato, non acido né salato, con aroma fruttato ed erbaceo persistente.

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“Germogli di Primavera” 2017

Quinto di Treviso    
Colori e Sapori di Primavera – 26 marzo 2017

Questa mostra-mercato è dedicata a 3 prodotti tipici del territorio: Radicchio Rosso Tardivo di Treviso, Asparago Bianco di Badoere e Radicchio Verdon, che costituiranno anche gli ingredienti base delle numerose specialità che si potranno gustare presso lo stand gastronomico.
A corredare il tutto intrattenimenti musicali e mercatino dell’artigianato lungo le vie del centro di Quinto di Treviso durante la giornata di domenica 26 marzo 2017.

Zero Branco – TV    
21° Mostra dell’Asparago e 13° Festa di Primavera – dal 20 al 24 aprile 2017

Presso la struttura della Pro Loco in Via Taliercio (zona ind.le) dal 20 al 24 aprile 2017 degustazione specialità a base di asparagi preparate dallo staff di cuochi della Pro Loco e intrattenimento musicale con le migliori orchestre del Veneto. Possibilità di acquisto asparagi prodotti a km zero.
Domenica nel centro del paese in piazza Umberto Mostra espositiva asparagi bianchi verdi, viola, IGP e 12^ Festa di Primavera, con vivai, piante, fiori, attrezzature agricole e per giardinaggio, bancarelle di hobbysti, artigianato, prodotti agricoli, miele e conserve naturali, laboratori verdi per bambini “per fare un albero ci vuole un seme”, e per continuare la tradizione dei nostri nonni, scambio di semi! A mezzogiorno assaggio di risotto con asparagi a km zero.

Badoere, Morgano – TV    
50° Mostra dell’Asparago di Badoere IGP – dal 22 aprile al 7 maggio 2017

La 50° Mostra dell’Asparago di Badoere IGP, la più “antica” tra le manifestazioni trevigiane legate all’asparago a cura della Pro Loco di Morgano, propone un ricchissimo calendario di eventi.
Il piccolo centro trevigiano torna ad essere per quindici giorni capitale dei sapori della Marca mettendo in mostra sotto i portici settecenteschi della Rotonda l’eccellenza primaverile del territorio. La manifestazione coinvolgerà tutta la Comunità locale e le associazioni del territorio di Morgano, dalla Società Calcio alla Biblioteca, alla Parrocchia, impegnate come da sempre in piena sinergia al fianco della Pro Loco e Amministrazione Comunale, per dare vita alla kermesse, tra artigianato, musica, folklore, spettacoli, solidarietà e sport.
La giornata simbolo dell’Asparago di Badoere resta per tradizione il primo maggio, giorno in cui è prevista l’esposizione del prodotto da parte degli Asparagicoltori.

San Polo di Piave – TV    
Gemme d’Aprile – 23 aprile 2017

Nata con l’intento di promuovere e valorizzare l’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, abbinandolo a degustazioni di prodotti tipici e vini locali, “Gemme d’Aprile” è pronta ad accogliere i visitatori con momenti musicali e di intrattenimento, esposizione di fiori e di varie tipicità agroalimentari, per una manifestazione che anima l’intero paese!

Tezze di Vazzola – TV    
Primavera in Borgo Malanotte – 25 aprile 2017

In occasione della festività del 25 aprile, il Borgo Malanotte di Vazzola si appresta a dare vita a un insieme di eventi, emozioni e suggestioni dei tempi passati, ai quali è profondamente legato e che rappresentano la sua essenza. Grazie all’Associazione Borgo Malanotte, costituita da volontari che con il loro impegno mantengono vive questo tipo di iniziative, nell’antico borgo i visitatori potranno ammirare per tutta la giornata composizioni di asparago, fiori e bottiglie da collezione, posizionati caratteristicamente sui balconi delle abitazioni. Queste splendide composizioni adorneranno quindi le antiche case che compongono il paese, e ravviveranno l’atmosfera.

Cimadolmo – TV    
42° Festa dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP – dal 27 aprile al 7 maggio 2017

Questa mostra-concorso interregionale dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP e di altre zone di produzione vede la partecipazione di circa un centinaio di espositori; al termine della mostra verrà premiato il miglio prodotto per ogni zona di produzione.
Durante la manifestazione si potranno degustare piatti a base di asparagi; ogni serata viene accompagnata da intrattenimento musicale di vario genere.

Preganziol – TV    
15° Mostra dell’Asparago e delle Erbe Spontanee – dal 6 al 7 maggio 2017

La mostra del pregiato Asparago di Badoere IGP si accompagna a quella delle erbe spontanee primaverili e dei fiori, nella tredicesima edizione di questo evento organizzato dalla Pro Loco di Preganziol. Non mancheranno spettacoli e animazioni, degustazioni, mercatino dei prodotti enogastronomici e artigianali, e l’esposizione di originali composizioni di fiori e asparagi.

Gardigiano di Scorzè – VE    
41° Festa dell’Asparago e della Fragola – dal 12 al 21 maggio 2017

Arrivata alla sua 41° edizione la Festa dell’Asparago e della fragola di Gardigiano è primo appuntamento ortofrutticolo per la Pro Loco di Scorzè che ha promosso l’inserimento nell’area comunale in due IGP interprovinciali (radicchio di Treviso e asparago di Badoere) in particolare il Comune di Scorzè è l’unico territorio della provincia di Venezia ad aver ottenuto questa denominazione. Mostre di artisti e mostre di artigianato e commercio locali fanno da coreografia a questa festa che vede la sua ufficialità la prima domenica alla presenza delle autorità locali e provinciali. Durante tutto l’arco della manifestazione intrattenimenti musicali, avvenimenti sportivi e un ricco stand gastronomico a base di asparagi e di fragole e una mostra mercato permanente di questi prodotti allieteranno sia la vista che il palato dei visitatori.

 

Per maggiori info :
www.germoglidiprimavera.tv

Comitato ProvincialeUNPLI Treviso
info@germoglidiprimavera.tv – Tel. +39 0438 893385

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Area di produzione dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP

L’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP viene prodotto in una zona che comprende 11 comuni e precisamente: Cimadolmo, Breda di Piave, Fontanelle, Mareno di Piave, Maserada sul Piave, Oderzo, Ormelle, Ponte di Piave, San Polo di Piave, Santa Lucia di Piave, Vazzola.

I produttori: circa 50 i produttori certificati.
Area coltivata: circa 100 ettari riservati alla produzione tutelata.
Quantitativo prodotto: circa 7 mila quintali di Asparago Bianco di Cimadolmo IGP

E’ stato il primo asparago in Europa a fregiarsi dell’Indicazione Geografica Protetta e ad iniziare quindi un percorso di tutela e promozione di questo peculiare prodotto tipico caratterizzato da una stagionalità brevissima (è sul mercato solo tra Aprile e Maggio) e da fasi di lavorazione assai limitate che ne garantiscono la genuinità. Figlio di un particolare terreno sabbioso e fertile, lasciato in dono dalle acque limacciose del Piave, e delle tradizionali tecniche agricole dei contadini locali che si occupano di lavorare il terreno per renderlo bene drenato e si limitano a coprirlo con teli scuri per proteggerlo dalla luce. Il risultato è un germoglio assai bianco e particolarmente tenero.

Area di produzione dell’Asparago di Badoere IGP

La zona di produzione dell’Asparago di Badoere IGP è compresa tra le province di Treviso, Padova e Venezia e interessa i comuni di Morgano, Mogliano Veneto, Quinto di Treviso, Zero Branco, Vedelago, Casale sul Sile, Casier, Istrana, Paese, Preganziol, Treviso, Resana, Piombino Dese, Trebaseleghe e Scorzè.

I produttori: sono 18 le aziende attualmente certificate
Area coltivata:circa 100 ettari l’area di coltivazione tradizionale dell’asparago di Badoere.
Quantitativo prodotto: è ancora limitato poiché il cammino di certificazione è appena iniziato, nel 2012 si è arrivati a 214 quintali, ma il trend è di continua crescita.

Insignito dell’IGP nel 2010, l’asparago di Badoere ha però una tradizione secolare in quel lembo di pianura tra i fiumi Sile e Zero. Affermatosi nel secondo dopoguerra, vanta la più antica mostra: a Badoere lo si festeggia infatti dal 1968. I turioni, ovvero la parte epigea della pianta, si presentano nelle due tipologie: quella “bianca” (5 varietà) e quella “verde” (5 varietà). Quello bianco presenta un sapore dolce, non acido né salato, tenero e privo di fibrosità; quello verde ha invece sapore marcato, non acido né salato, con aroma fruttato ed erbaceo persistente.

Strada dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP

Tra il fiume Piave e ettari di vigneti, si snoda la Strada dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP. Non solo valorizzazione e tutela di un ortaggio prelibato, ma anche e soprattutto la volontà di far scoprire particolarità, sapori, ed emozioni di questa parte di pianura che appartiene ad un’area del gusto tutta da amare. Sono 11 i Comuni della Provincia di Treviso lungo il percorso della Strada, lungo circa 90 km, ognuno con le sue caratteristiche ma con un unico filo conduttore, la volontà di fare squadra per la crescita del territorio. Il simbolico km 0 parte da Cimadolmo, e dà il via ad un percorso che offre al visitatore la possibilità di immergersi nei più vari scenari: dai reperti romani alla storia della prima guerra mondiale, dalle case coloniche alle antiche chiese, dai percorsi nella natura
alla cucina genuina.

Per maggiori info :
Comitato ProvincialeUNPLI Treviso
info@germoglidiprimavera.tv – Tel. +39 0438 893385
www.unpliveneto.itwww.germoglidiprimavera.tv



I consigli Marcadoc:


www.marcadoc.it
non e’ responsabile di eventuali variazioni di programma e orari,
si consiglia di verificare presso gli organizzatori.

Per maggiori informazioni: info@marcadoc.it

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MINIGUIDE della Marca Trevigiana in pdf da scaricare e stampare
Guidebook to the Province of Treviso - English version
Guidebook to Treviso - English version
Guida di Asolo
Guida di Castelfranco Veneto
Guida di Montebelluna e il Montello
Guida di Conegliano
Guida di Vittorio Veneto
Guida di Oderzo
Guida di Cison di Valmarino e Follina
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MAPPE della Marca Trevigiana in pdf da scaricare e stampare
Mappa Turistica di Treviso
Mappa Turistica di Asolo
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Mappa Turistica di Vittorio Veneto
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