Distilleria Andrea Da Ponte a Calici di Stelle 2017 a Cortina d’Ampezzo – 12 agosto

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Un’occasione unica per degustare le eccellenze Da Ponte in una location d’eccezione: sabato 12 Agosto, all’Hotel de la Poste di Cortina d’Ampezzo, si svolgerà la quinta edizione di Calici di Stelle alla quale la Distilleria Da Ponte prenderà parte con le sue grappe più preziose e gli eccellenti spumanti. Organizzato dal Movimento del Vino, la Citta del Vino e Veneziaeventi, Calici di Stelle è uno degli appuntamenti più attesi della stagione estiva e attrae gourmand da tutto il mondo oltre che appassionati e turisti. Le etichette proposte sono più di 100 e provengono da tutta Italia, anche se la maggioranza viene dal Veneto. Per accompagnarle, i ‘degustatori’ troveranno patti tipici e prodotti ampezzani, tutti da scoprire nel loro sapore originale e genuino, reso ancora più intenso dal meraviglioso spettacolo delle Dolomiti che incorniciano la località.

L’evento si svolgerà dalle 17.00 alle 21.00 nel grande banco d’assaggio. Seguirà la Cena di Calici di Stelle con i produttori nella splendida sala ristorante dell’Hotel (su prenotazione).

Qualità, valorizzazione del territorio e un pizzico di accattivante mondanità circondano da sempre questo evento, che è decisamente da non perdere!

Distilleria Da Ponte sara’ presente con alcune fra le sue eccellenze:

- Amaro 33 allo zenzero (con cui sarà preparato un cocktail con lo spumante Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG)
- Unica Da Ponte Millesimata 10 anni
- Uve Bianche di Chardonnay e Malvasia
- Spumante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry
- Spumante Moscato Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG
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Ve ne presentiamo alcuni:
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Spumante Moscato Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG

Fior D’Arancio D.O.C.G.

Le preziose uve di Moscato Giallo erano già coltivate ai tempi di Catone e fortemente volute dalla nobiltà romana.

Marinai greci, provenienti dall’Asia Minore, importarono nel Mediterraneo il vitigno “muscum”, dando così inizio alla coltivazione delle varie specie.
Dal termine “muscum”, ovvero muschio dal profumo molto intenso, deriva il nome di “Moscato”.
Con il mese di Aprile 2011 è stato approvato il disciplinare che regolamenta la produzione del vino spumante “Colli Euganei Fior d’arancio DOCG”.
La varietà prodotta nella zona dei Colli Euganei è della specie “Moscato Giallo dal Dolce Aroma”.
Il vitigno si caratterizza per il grappolo cilindrico e per l’acino medio-grosso e sferico, di colore giallo, a buccia molto spessa che presenta un leggero velo di farina detta “pruina”.

Unica Da Ponte

MILLESIMATA – 10 ANNI GRAN RISERVA

La grappa di Prosecco Unica, millesimata 10 anni, nasce dalle uve del Prosecco Superiore DOCG.
Dal colore giallo dorato con sfumature ambrate, regala un bouquet cangiante dai richiami a vini liquorosi e sentori floreali che si arricchiscono con accordi di legno stagionato e mandorle ben tostate. Al gusto è vellutata e asciutta, avvolgente, con percezione di miele e note vanigliate.

Clicca QUI per scoprire tutti i prodotti Da Ponte

Per informazioni e contatti:

Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A.
Via Primo Maggio, 1 – Corbanese – 31020 – TV
Tel 0438 933011 – info@daponte.itwww.daponte.it

Grappa Andrea Da Ponte… distillatori per vocazione

Essere distillatori per vocazione

L’origine della celebre stirpe di distillatori dobbiamo cercarla nella comunità ebraica di Ceneda, ora Vittorio Veneto, probabilmente nella figura di un cordovaniere (cuoiaio-calzolaio), un Geremia Da Conegliano che rimasto vedovo, per potersi risposare con una “gentile” (cristiana), si fece battezzare assieme ai suoi tre figli.
Così il 29 agosto 1763 il Vescovo di Ceneda, Lorenzo Da Ponte, con grande solennità, lo battezza dandogli il nome di Gasparo Da Ponte e ai suoi tre figli i nomi cristiani di Lorenzo, Girolamo e Luigi, destinandoli al sacerdozio e assumendosi l’onere di mantenerli agli studi presso il Seminario vescovile. Il giovane Lorenzo Da Ponte, divenuto Abate e già incline alla poesia sin dall’infanzia, divenne librettista di Mozart scrivendo “Le nozze di Figaro” (1786), il “Don Giovanni” (1787) e “Così fan tutte” (1790). Con una mente eclettica e molto attiva, durante la sua permanenza a Vittorio Veneto, Lorenzo aiutò suo padre ad aprire un negozio di drogheria con vendita di distillati. Ma la passione per la distillazione lo seguì anche negli U.S.A. dove, a Filadelfia, creò una distilleria con l’aiuto di un enologo veneto, e successivamente portò la conoscenza dell’arte della distillazione ai suoi studenti della Columbia University.
Gasparo Da Ponte, in seconde nozze, ebbe tra la sua progenie Andrea Da Ponte, che sarebbe divenuto un esperto distillatore in Conegliano fondando nel 1892 l’omonima distilleria e Matteo Da Ponte che lo affiancò qualche anno dopo nell’arte distillatoria. L’interesse per lo studio portarono Matteo ad elaborare il famoso “Metodo Da Ponte®” e lo codificò dando alle stampe nel 1896, con l’editore Francesco Cagnani, il “Manuale della distillazione delle vinacce, del vino e delle frutta fermentate, fabbricazione del Cognac, estrazione del cremore di tartaro ed utilizzazione di tutti i residui della distillazione”.
Le redini della Distilleria Da Ponte passarono nel 1946 al nipote di Bruna Da Ponte coniugata Fabris, PierLiberale, che negli anni Sessanta creò la “Grappa di Prosecco”, un distillato innovativo, uno “status simbol”, presente nei salotti d’Europa. Una Grappa invecchiata lungamente nelle barriques di rovere del Limousin, prodotta utilizzando solamente le vinacce da Prosecco, il vino per eccellenza delle colline di Conegliano. Nasce così la famosa “Vecchia Grappa di Prosecco®”!
Al fine di migliorare il distillato e portarlo ai massimi livelli, nel 1979 trasferisce la Distilleria nella conca di Corbanese di Tarzo, una zona ricca di acque gelide che durante la distillazione favoriscono la condensazione degli aromi. Da allora l’azienda continua a confermarsi all’avanguardia nell’industria della distillazione nazionale ed internazionale.
Oggi, come nel passato, la Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A., leader anche nel mercato tedesco, propone la conoscenza e l’apprezzamento della Grappa di Prosecco e si distingue nel panorama dei distillatori per unire tecnologia, storia e novità. Ne è un raffinato esempio “UNICA Da Ponte® 10 annate”, che con la sua eleganza e l’estrema raffinatezza di sapori e profumi porta in ogni goccia gli aromi più delicati delle uve che danno vita al Prosecco Superiore D.O.C.G. di Conegliano e Valdobbiadene. La sensazione che regala è avvolgente e vellutata al gusto, così fragrante e lievemente fruttata, per queste ragioni la Grappa da Prosecco si chiama ”UNICA Da Ponte®”.

Per informazioni e contatti:

Distilleria Andrea Da Ponte S.p.A.
Via Primo Maggio, 1 – Corbanese – 31020 – TV
Tel 0438 933011 – info@daponte.itwww.daponte.it

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