Corsi Gourmand di Leonardo Di Carlo – La pasta sfoglia: conoscere tutti i trucchi per realizzare una pasta sfoglia perfetta!

La pasta sfoglia

Corso Master Gourmand di Leonardo Di Carlo

Conoscere tutti i trucchi per realizzare una pasta sfoglia perfetta, con metodo classico ed inverso. Durante il corso saranno realizzati dei prodotti gourmandise di pasta sfoglia in versione contemporanea, con una presentazione innovativa. Idee su come prepararli, conservarli e le temperature per un’ottima degustazione. I partecipanti al corso seguiranno i passaggi teorici e pratici dello Chef che fornirà spiegazioni, consigli, suggerimenti, trucchi e le informazioni specifiche sul tema scelto. Un dialogo aperto tra i partecipanti e lo Chef.
Tutti i dolci realizzati durante il corso saranno degustati sul posto dai partecipanti. Ogni corsista avrà il ricettario Pastry Concept®.

Data corso: 28.03.2018
Durata ore: 3 h.
Tipologia: teorico / dimostrativo
Nr massimo di partecipanti: 16

Orari e sede svolgimento

Orari: 19:00-22:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

Cosa comprende il corso

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • coffee break

Codice corso: 18CGO0130

Costo: € 150,00 iva inclusa.

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Per maggiori info: Pastry Concept di Leonardo Di Carlo
phone +39 0438 223 07 – www.pastryconcept.com michela@pastryconcept.com

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Eclaire golosi

Corso Master Gourmand di Leonardo Di Carlo

Conoscere tutti i trucchi per realizzare un eclair moderno perfetto.
Durante il corso saranno realizzati varie basi di bignè, con e senza lattosio, decorati in modo diverso e con una versione contemporanea,  e una presentazione accattivante ed insolita. Idee su come prepararli, conservarli e  temperature di degustazione. I partecipanti al corso seguiranno i passaggi teorici e pratici dello Chef che fornirà  spiegazioni, consigli, suggerimenti, trucchi e le informazioni specifiche  sul tema scelto. Un dialogo aperto tra  i partecipanti e lo Chef.
Tutti i dolci realizzati durante il corso saranno degustati sul posto da parte dei partecipanti.Ogni corsista avrà il ricettario PastryConcept®.

Data corso: 19.03.2018

Durata ore: 3 h.

Tipologia: teorico / dimostrativo

Nr massimo di partecipanti: 16

 

Orari e sede svolgimento

Orari: 19:00-22:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

 

Cosa comprende il corso

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • coffee break

Codice corso: 18CGO0129

Costo: € 150,00 iva inclusaAcconto: € 150,00 iva inclusa

 

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Per maggiori info: Pastry Concept di Leonardo Di Carlo
phone +39 0438 223 07 – www.pastryconcept.com michela@pastryconcept.com

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Pastry Concept di Leonardo Di Carlo

PASTRY CONCEPT® nasce dopo che Leonardo Di Carlo, con quasi 25 anni di esperienza nel campo del pasticceria – 20 trascorsi in giro per il mondo come docente e tecnico presso Scuole Internazionali ed aziende del settore – decide di crearsi un proprio spazio, dove continuare la ricerca del sapere e condividerlo con le persone che aspirano ad apprendere e acquisire gli strumenti per migliorare e diventare i protagonisti nella propria attività.
La regia ed il lavoro dietro le quinte è affidato a chi lo ha aiutato a crescere professionalmente e ha deciso di condividere con lui la cosa più importante: la vita! Michela Balliana curerà l’aspetto burocratico, commerciale e di marketing. La location, situata in uno stabile di nuova costruzione in prossimità del centro di Conegliano, ma lontano dal traffico e dal rumore, è stata progettata da professionisti del settore, seguendo la filosofia di Leonardo e Michela; una piccola sala di benvenuto, un ufficio semplice ma professionale ed un aula didattica fornita con le migliori tecnologie di lavoro che il mercato possa offrire, adatta ad un numero limitato di corsisti professionisti praticanti, ma così versatile da poter contenere una platea comodamente seduta, per seguire le lezioni del Maestro. I corsi Concept sono sempre a numero chiuso. A seconda dell’argomento e della tipologia i posti messi a disposizione variano da 6 a 8 per garantire a tutti i partecipanti di poter seguire nel modo migliore e di avere uno stretto contatto con il Maestro.

Pastry Concept di Leonardo Di Carlo
Via Giuseppe Lazzarin 68/C 31015 Conegliano TV Italy
phone +39 0438 223 07
www.pastryconcept.com michela@pastryconcept.com

Coordinate GPS
+ 45.893759
+ 12.300742

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Bed and Breakfast La Ghiandaia a San Biagio di Callalta

la ghiandaia casa dietro

Il B&B La Ghiandaia
ha riservato speciali tariffe per coloro che parteciperanno all’evento

Per maggiori info: B&B La Ghiandaia
via Bredariol 17 – 31048 San Biagio di Callalta (TV)
+39 3478899600 – info@beblaghiandaia.itwww.beblaghiandaia.it

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MiniGuide e Mappe Turistiche della Marca Trevigiana in pdf
da scaricare e stampare =>
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Marcadoc.it non e’ responsabile
di eventuali variazioni di programmi e orari,
si consiglia di verificare presso gli organizzatori.

Per maggiori informazioni: info@marcadoc.it

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